Tyngysohka
от ваших рецептов опять захотелось купить аэрогриль

Мыслю аналогично Вам. )))

Tyngysohka
Еще раз спасибо за рецепты и за инфу. :)
Цена вполне приемлима вроде.
До супруга бы теперь донести всё это. )))
Пожалуй покажу ему фото , блюд, которые Вы выложили...когда придет с работы...голодный! )))

теперь мне тоже очень нужен аэрогриль

А мне место на кухне под него

Самое удачное время для такого разговора!

Горячие бутерброды «Мини-пиццы»

4-5 ломтиков белого батона
2-3 кружка колбасы (лучше подкопченной)
½ сладкого перца
маленькая луковица
1 небольшой помидор
сыр
майонез, кетчуп по 1 ст. ложке
Колбасу, овощи нарезать мелкими кубиками и смешать с майонезом. Сыр натереть на крупной терке.
Ломтики батона смазать кетчупом, а сверху положить салат из колбасы и овощей. Посыпать тертым сыром.
Запекать в аэрогриле на низкой решетке 10 мин. при t*260 и высокой скорости обдува.

Tyngysohka
вот тут http://www.100sp.ru/good.php?gid=1354347 Щепа ольха 5 дм3 (1000гр.) все таки дешевле чем в магазине

Спасибо за подсказку!!!

Ветчина домашняя.
Готовила в аэрогриле с помощью ветчинницы. С ней можно готовить различные рулеты (мясные, рыбные), домашнюю ветчину, прессованное мясо и т. д.... Причем не только в аэрогриле, но и в духовке. Можно варить. Естественно способ приготовления несколько влияет на вкус.
Я сегодня приготовила на пробу ветчину.

Свиная шея – 1 кг
Куриный фарш – 0,5
Чеснок (давленный по вкусу)
Специи, соль по вкусу
Желатин
Мясо нарезать кусочками (примерно 2 на 2 см.), добавить фарш, соль , приправы, чеснок и желатин.
Для аэрогриля: плотно уложить мясо в ветчинницу. Накрыть форму крышкой и зажать пружинами.
На дно колбы аэрогриля налить стакан воды. Поместить ветчинницу на нижнюю решeтку и готовить при 260 градусах 60-70 минут.
Для духовки: также заполнить форму, зажать пружинами. Выпекать 60-80 минут при 205-210 градусах.
Для варки: кладeм в ветчинницу полиэтиленовый пакет. Плотно уложить мясо, зажать пружинками. Поместить ветчинницу в кастрюлю или скороварку, залить холодной водой и варить 60-80 минут.

Классика жанра: курица - гриль на пиве.

1 курица (примерно 1кг)
½ стакана пива
Специи, соль (по вкусу)
Приготовленную тушку натереть снаружи и внутри специями и солью. На дно аэрогриля налить пиво и разогреть печь до t* 205. Насадить куру на подставку (она прилагается к аэрогрилю) и запекать 60-70 мин. при высокой скорости и t* 205*

Творожные уголки.

250 гр. творога
250 гр. маргарина
1 ст. л. разрыхлителя теста (или 1\2 ч.л. соды загасить лимонным соком)
1,5-2 стакана муки
Маргарин натереть на терке, добавить творог и разрыхлитель. Всыпать муку и вымешать тесто. Колбаску из теста нарезать небольшими кусочками, приплюснуть в лепешечку и раскатать скалкой, чтобы получился кружок толщиной 0,5 см. Хорошо посыпать сахаром и придавить его к тесту. Свернуть кружок два раза: пополам, и еще раз пополам. Получится уголок. Выпекать в разогретом аэрогриле на средней решетке 15 мин. при t*235 и средней скорости.

Перцы фаршированные.

8 шт. болгарских перцев
300 гр любого фарша (мясной, куриный)
1 стакан отварного риса
Майонез
Кетчуп
Помыть перцы, срезать верхушки и удалить семена. Наполнить перец фаршем (мясо + рис). Выложить в форму на бочок и залить соусом (майонез + кетчуп + вода). Готовить в аэрогриле 35 минут при t* 260 и средней скорости. В процессе приготовления перцы, как только верхушка подрумянится, 2-3 раза перевернуть.
Вариант заливки: томатный сок с пряными травками (хмели-сунели, прованские или др. по вкусу).

Мясной рулет со шпинатом и яйцом.

500-700 гр. мясного фарша
4 яйца (3 отварных и 1 сырое в фарш)
Шпинат (замороженный 10 шариков)
Специи по вкусу, соль
Фарш раскатать в пласт (лучше на целлофане, чтобы было легче сворачивать рулет). На него выложить начинку из размороженного шпината и яиц. Свернуть все в виде рулета и положить в смазанную маслом форму.
Запекать на низкой решетке 50 минут с одной стороны и еще 15 с другой при низкой скорости и t* 180.
Затем верх рулета смазать майонезом и посыпать тертым сыром. Запечь 5 минут при максимальных параметрах.
P.S. У меня была силиконовая форма, но возможно в металлической переворачивать рулет не потребуется.

Подскажите пожалуйста,как готовить в аэрогриле на пару?

Готовить на пару в аэрогриле надо обязательно с расширительным кольцом и используя две решетки.
На среднюю решетку устанавливается емкость с кипятком, а на вехнюю стимер (блюдо с дырочками или сеточка - это зависит от комплектации). Если стимера нет, то можно просто верхнюю решетку обтянуть фольгой и шампуром сделать в ней много отверстий. Далее на стимер выкладывают продукт и сверху накрывают фольгой, хорошо закрепив ее за края стимера.
Можно приготовить порционно: каждую порцию (кур.ножку, котлетку и др.) не плотно обернуть фольгой, а чтобы был запас воздуха внутри. Снизу в фольге проделать отвестия и разложить конвертики на верхней решетке.
Готовят, как правило, при t* 235- 260 и средней скорости. Время зависит от продукта. Например, паровые котлеты 25 мин., овощи минут 35-40, яблоко с творогом 15 мин.

Спасибо большое!Очень помогли.А еще подскажите пожалуйста как размораживать,при какой температуре? И какую посуду можно для готовки использовать в аэрогриле?

Разморозка.
Разморозку продуктов в аэрогриле следует производить при t* 80-95, но не выше. В противном случае продукт будет готовится. При разморозке продукт лучше положить в полиэтиленовый пакет, чтобы в чаше не скапливался конденсат и разместить его на низкой решетке. Закладка только в холодную или чуть теплую чашу. От соприкосновения холодного и горячего чаша может лопнуть (это физика). Время разморозки зависит от количества продукта. Например 1 кг мяса размораживается 40 мин., а тесто 15 мин.
Посуда
В принципе можно любую, за исключением пластика: металлическую, стеклянную (из жаропрочного стекла), селиконовую - всё без пластмассовых деталей (н-р: ручки). Только надо знать, что чем форма тоньше, тем быстрее и лучше готовка.
Из личного опыта: выпечка лучше получается в тонких жестяных формах, чем в селиконе.
Очень удобно в аэрогриле готовить в керамических горшочка. А можно прямо в обычных стеклянных банках, накрыв их жестяной крышкой для консервирования (только предварительно надо вынуть из неё резинку) или фольгой.

Tyngysohka
Сори, если глупость спрошу А размеры агрегата можно узнать? Ткните плиз где глянуть

Свой измерила (фото на 6 стр.) : 40х30 см, высота 30 см ( с увеличительным кольцом 45 см). С откинутой крышкой (у меня на кронштейне, но бывают просто съемные, как у обычной кастрюли) максимальная высота 65 см. Это надо предусмотреть, если есть навесные шкафы, там, где будет стоять аэрогриль.

Tyngysohka
Просто очень большое спасибо