| Автор: |
Дайкири [ 07 фев 2010, 15:54 ] |
| Заголовок сообщения: |
«Золотистые шары» из цветной капусты в остром соусе |
Может ли постное блюдо быть и вкусным, и красивым? Безусловно! Вот вам и доказательство!
На 1 кг цветной капусты:
Мука – 125 г
Рубленая зелень (у меня укроп и базилик) – 2 ст.л.
Чеснок – 2 дольки
Соль
Перец
Табаско – 5-6 капель
Зелень для украшения
Масло для фритюра
Соус:
Томаты без шкурки конс. – 10 шт
Базилик сухой – 1 ч.л.
Чеснок – 2 дольки
Табаско – 5 капель
Размолоть в блендере соцветья хорошо помытой цветной капусты.
Добавить все остальные ингредиенты и сформировать шары – размеры по желанию.
Разогреть фритюр, шары запанировать в муке и обжарить до золотистого цвета. Вынуть и положить на салфетку для впитывания лишнего жира.
Измельчить в блендере обесшкуренные консервированные томаты с чесноком, Табаско и зеленью.Нагреть сотейник, довести томатный соус до кипения, помешивая, и кипятить минуту.
Полить шары соусом. Подавать как самостоятельное блюдо или гарнировать рисом.
|
| Автор: |
FlyFish [ 07 фев 2010, 18:34 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: «Золотистые шары» из цветной капусты в остром соусе |
надо попробовать
|
| Автор: |
Олия [ 23 фев 2010, 13:15 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: «Золотистые шары» из цветной капусты в остром соусе |
Отчитываюсь, только что сделала. Не было возможности измельчить капусту в блендере, просто в кухонном комбайне мелко порубила. Добавила все остальное (с мукой видимо переборщила), под конец с чего-то вдруг добавила одно яйцо  , побоялась, что шарики не получатся  Шарики обжарила в сквородке как котлетки, потушила. Переложила в мисочку и залила соусом. Соус сделала из домашних консервированных помидоров, зелени, добавила немного молочка и капельку муки для загустения + немного густого японского соуса, сольки...
Сейчас перечитываю, и понимаю, что рецепт "немного" переделала. Дайкири, извините 
|
| Автор: |
Дайкири [ 23 фев 2010, 13:30 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: «Золотистые шары» из цветной капусты в остром соусе |
Да еще чего - извиняться Главное - чтоб тебе было вкусно 
|
| Автор: |
Олия [ 23 фев 2010, 13:38 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: «Золотистые шары» из цветной капусты в остром соусе |
Дайкири
Все равно вкусно получилось
|
| Автор: |
Тихая сапа [ 11 май 2010, 14:42 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: «Золотистые шары» из цветной капусты в остром соусе |
А я на больничном. Вот, так сказать, наслаждаюсь свободным временем. Внутри из зелени - кинза - обожаю ее. Соус не делала, дома не было томатов, подавала с хорошим кетчупом. Вкусно. В след раз попробую со сливочном-сырным соусом. Думаю, что тоже будет гармонично. Лена, спасибо. 
|
| Автор: |
Дайкири [ 11 май 2010, 14:47 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: «Золотистые шары» из цветной капусты в остром соусе |
оченm стильненько ты их приспособила
|
| Автор: |
Тихая сапа [ 11 май 2010, 14:48 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: «Золотистые шары» из цветной капусты в остром соусе |
Дайкири
|
| Автор: |
Aloh@ [ 07 авг 2012, 19:37 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: «Золотистые шары» из цветной капусты в остром соусе |
Достала акцепт из закромов, приготовила, вкусноооо  часть делала на сковороде вторую часть в аэрогриле. На сковороде позажаристей получилось, в аэрогриле посуше и попостнее 
|
| Автор: |
fuga [ 27 дек 2013, 19:36 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: «Золотистые шары» из цветной капусты в остром соусе |
подниму рецептик, до соуса дело не дошло(не успела), мальчики мои слопали так, пока я жарила. вместо табаско добавила половинку стручка перчика чили. сделала их маленькими(2 см в диаметре)
|
| Автор: |
Aloh@ [ 27 дек 2013, 19:38 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: «Золотистые шары» из цветной капусты в остром соусе |
fuga
Какие симпатяшки надо тож приготовить
|
| Автор: |
fuga [ 27 дек 2013, 20:10 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: «Золотистые шары» из цветной капусты в остром соусе |
Aloh@
придется снова делать, чтобы понять как они с соусом, и желательно когда дома никого
|
