| Автор: |
Дайкири [ 07 фев 2010, 15:31 ] |
| Заголовок сообщения: |
Рыбные буше |
Купила лосося- перемороженный, и мясо все идет слоями и кусочками. Сделала такие ежики с лимонной ноткой (рецепт с кукинга). Очень быстро и вкусно! Рецепт с некоторыми изменениями.
500 гр. лосося, порезанного мелкими кусочками – типа как на манты мясо режут
3 ст. л. отрубей (или панировочных сухарей)
2 ст. л. взбитого яйца
Цедра лимона
3 ст. л. лимонного сока
3 ст. л. укропа
сметана или густой натуральный йогурт
1 зубок чеснока - раздавить
Базилик сушеный
Для соуса – смешать чеснок, сметану, 2 ст.л. укропа, сок лимона 2 ст.л.
Ч.л. сока, 1 ст.л. укропа, чуточку цедры, отруби, лосось и яйцо размешать в миске, присолить и приправить белым перцем.
Противень застелить фольгой и вылепить небольшие котлетки или тефтельки (буше по-гламурному) из рыбной массы.
Разогреть духовку до 200 С.
Выпекать минут 15, пока не образуется сверху корочка.
Немного (буквально по ч.л.) полить сверху соусом и поставить еще на 5 минут.
Подавать, полив соусом и посыпав цедрой.
|
| Автор: |
Anna_R [ 08 фев 2010, 14:24 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Рыбные буше |
а у меня горбуша пропадает.. из нее можно?? или суховато получиться???
|
| Автор: |
Дайкири [ 08 фев 2010, 14:46 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Рыбные буше |
можно, только сверху наверное желательно кусочек масла сливочного бросить
|
| Автор: |
Anna_R [ 08 фев 2010, 15:31 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Рыбные буше |
спасибо, попробую))))
|
| Автор: |
Cristalik [ 11 фев 2010, 22:22 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Рыбные буше |
Дайкири
Лена, рецептик чудо! Рыбы дома валом, уже не знала что с ней делать. Сделала из горбуши, съели за раз пол противеня, называется посе 18 ни едим, ну ну.... Так вкусно, даже не оджидала! Спасиб! пошла делать добавку соуса  )
|
| Автор: |
Дайкири [ 11 фев 2010, 22:26 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Рыбные буше |
Ой, пошел в народ! 
|
| Автор: |
Cristalik [ 11 фев 2010, 22:30 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Рыбные буше |
Дайкири
Их уже нет  , придется завтра опять воять Муж говорит "потрясно"!!!!
|
| Автор: |
Дайкири [ 11 фев 2010, 22:32 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Рыбные буше |
На кукинге это был флеш-моб, готовили много народу сразу и всем понравилось
|
