| Автор: |
Дайкири [ 26 янв 2010, 12:10 ] |
| Заголовок сообщения: |
Французские холодильные блинчики |
Вынесла из прошлогодней масленичной темки отдельно
Отличительна особенность этих простых и вкусных блинчиков – это тесто на смеси молока и сливок и выстаивание теста в холодильнике
На 10-12 блинов
100г муки
1 ст. ложка сахарной пудры
2 яйца
150 г молока
150 г сливок (у меня 20 %)
35 г растопленного сливочного масла
Просеять муку в большую миску и смешать с сахарной пудрой. Сделать углубление в центре и разбить туда яйца. Добавить к яйцам немного молока и слегка перемешать. Постепенно перемешивать с мукой от краев к центру и слегка взбивать венчиком, добавив столько молока, чтобы тесто получилось консистенции сметаны. Добавить масло и оставшееся молоко. Все еще немного взбить. Вылить сливки. Оставить взбитое тесто на час в холодильнике, а затем выпекать на сковороде таким образом – взять половник теста, вылить на сковородку, а остальное поставить опять в холодильник.
|
| Автор: |
Дайкири [ 26 янв 2010, 14:54 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Французские холодильные блинчики |
|
| Автор: |
Самозванка [ 08 фев 2010, 20:37 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Французские холодильные блинчики |
Лена, спасибо за рецепт. Блины очень-очень вкусные. Вся семья в восторге. Тоненькие,жирненькие. Достойное начало масленицы 
| Вложения: |
DSC04358.JPG [ 69.56 КБ | Просмотров: 2240 ]
|
|
| Автор: |
Дайкири [ 08 фев 2010, 20:41 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Французские холодильные блинчики |
Ой, ням-ням, в сиропе 
|
| Автор: |
Самозванка [ 08 фев 2010, 20:41 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Французские холодильные блинчики |
Ага в клубничном собственного производства))
|
| Автор: |
Дайкири [ 12 фев 2010, 10:03 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Французские холодильные блинчики |
|
| Автор: |
Gibiskus [ 13 фев 2010, 20:16 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Французские холодильные блинчики |
Да эти мне блинчики точно не сделать...пока от холодильника до плиты буду бегать у мну все блины сгорят 
|
| Автор: |
Самозванка [ 15 фев 2010, 14:57 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Французские холодильные блинчики |
А я в холодильник не убирала))) поставила в тазик с холодной водой миску с тесом и все))
|
| Автор: |
Дайкири [ 20 июл 2010, 14:42 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Французские холодильные блинчики |
С карамельным соусом
|
| Автор: |
Дайкири [ 09 сен 2010, 09:28 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Французские холодильные блинчики |
|
| Автор: |
LudaVL [ 27 сен 2010, 15:12 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Французские холодильные блинчики |
Интересный рецепт, надо будет сделать
|
| Автор: |
Медведица [ 09 ноя 2010, 12:22 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Французские холодильные блинчики |
Дайкири
у меня такой вопрос. Я когда жарю обычные блинчики в тесто добавляю растительное масло и сковороду не смазываю в процессе жарки. А как быть с этими блинчиками?
|
| Автор: |
Дайкири [ 09 ноя 2010, 14:53 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Французские холодильные блинчики |
Добавляй - можно после выстойки 
|
| Автор: |
Медведица [ 09 ноя 2010, 15:16 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Французские холодильные блинчики |
Дайкири
понято 
|
| Автор: |
tonita-82 [ 12 мар 2016, 21:06 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Французские холодильные блинчики |
Блины просто супер  Сливочный вкус 
|
| Автор: |
mimoz@ [ 12 мар 2016, 21:31 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Французские холодильные блинчики |
Дайкири
За рецепт спасибо надо попробовать. 
у меня такой вопрос. Я когда жарю обычные блинчики в тесто добавляю растительное масло и сковороду не смазываю в процессе жарки. А как быть с этими блинчиками? Я раньше тоже так жарила,потом попробовала без масла, только смазываю сковородку и сейчас нарадоваться не могу какие вкусные и тонкие блины получаются,а с раст.маслом они тяжёлые 
|
