| Автор: |
Дайкири [ 25 апр 2007, 19:46 ] |
| Заголовок сообщения: |
Чесночные пампушки с травами |
Рецепт и фото Дайкири
Тесто:
700 г муки
300 г воды
1 ч.л. олив. Масла
1 ч.л. быстрых дрожжей
1\4 ч.л. сахара
¼ ч.л. соли
Чесночный топпинг
50 г слив. Масла
2 ч.л. олив. Масла
1 ч.л. базилика
1 ч.л. орегано
60 г тертого пармезана
4-5 зубчиков чеснока, нарубить
Смешать все ингредиенты для теста в процессоре или вручную. Тесто может быть липким, но муку больше не сыпать! Немного помесить, скатать в шар и положить в теплое место на полчаса. Вынуть, скатать примерно 20 мелких шариков. Поместить в форму 25 см, выстеленную фольгой. Опять дать подняться минут 40.
Тем временем посыпать рубленый чеснок солью и все порубить в кашицу. Растопить в кастрюле масло, добавить чеснок, масло оливк. и травы, протушить 1-2 минуты, чеснок не должен стать коричневым. Отставить. Подошедшее тесто поставить в предварительно нагретую до 220 С духовку минут на 10. Вынуть полуготовые шары. Они не должны быть зажаристыми – цвет должен только прихватить верхушку.
Ложкой намазать на верх чесночно-масляную смесь и пармезан.
Поставить опять в духовку минут на 5. Вынуть хлеб и подавать немедленно.
Пампушки пропитываются сместью и внутри. Большие любители чеснока могут сделать двойную порцию топпинга и дополнительно макать булочки в эту смесь во время еды. 
|
| Автор: |
Sisla [ 27 май 2009, 17:38 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Чесночные пампушки с травами |
Дайкири, а если сделать не целым хлебом, а каждую отдельно? Нормально получится?
|
| Автор: |
La gata del mar** [ 27 май 2009, 17:40 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Чесночные пампушки с травами |
Дайкири
это еще называется "обезьяний хлеб"?:)
|
| Автор: |
Дайкири [ 27 май 2009, 18:27 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Чесночные пампушки с травами |
ну что-то в этом роде 
|
| Автор: |
tonita-82 [ 08 окт 2011, 19:17 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Чесночные пампушки с травами |
Вот мои...
Сверху дубовые, а внутри вроде мягенькие 
|
| Автор: |
Дайкири [ 08 окт 2011, 19:18 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Чесночные пампушки с травами |
сверху д.б. плотненькая корочка 
|
| Автор: |
Anzhela5 [ 31 янв 2015, 03:10 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Чесночные пампушки с травами |
вау
|
| Автор: |
Alyona.L [ 26 фев 2015, 18:27 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Чесночные пампушки с травами |
 ого,хочу!!!!!!!, но отдельными попробовать,пока в закладки добавим
у нас в хлебном киоске Полесье продают отдельно маленькие такие помпушки
|
| Автор: |
Юшка [ 26 фев 2015, 18:32 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Чесночные пампушки с травами |
:sh_ok: ого,хочу!!!!!!!, но отдельными попробовать,пока в закладки добавим
у нас в хлебном киоске Полесье продают отдельно маленькие такие помпушки
а в каком киоске? тоже люблю такие, берем периодически во Фрешах
а рецептик попробую завтра 
|
| Автор: |
Alyona.L [ 26 фев 2015, 18:35 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Чесночные пампушки с травами |
а в каком киоске? тоже люблю такие, берем периодически во Фрешах
Полесье
у нас возле дома есть,возле детской поликлиники тоже
|
| Автор: |
Alyona.L [ 26 фев 2015, 20:58 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Чесночные пампушки с травами |
Дайкири
я вот думаю без травок нормально будет?
а то их и в наличии не ма и ребенок привереда
|
| Автор: |
Alyona.L [ 27 фев 2015, 14:44 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Чесночные пампушки с травами |
мои без травок и с обычным сыром,уж очень хотелось рецепт проверить.
тесто кстати было крутовато по мне,боялась не получится,в итоге нормально и вкус и не твердое,единственное масло с чесноком чуть больше все же надо было присолить ,а я побоялась много будет,но пошли хорошо
|
| Автор: |
Дайкири [ 27 фев 2015, 15:21 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Чесночные пампушки с травами |
Ой, я не увидела вопрос
Я бы без травы не делала, это мои тараканы))))
Красота вышла! Хранить лучше запакованными, корка твердят все же и запах уходит
|
| Автор: |
Alyona.L [ 27 фев 2015, 15:30 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Чесночные пампушки с травами |
а у нас траву плохо едят  сын ковырять начнет
|
