| Автор: |
Дайкири [ 02 дек 2009, 08:57 ] |
| Заголовок сообщения: |
Тарт-перевертыш с хрустящим дном и овощами |
Вынесла из старой темки про ужины отдельно, чтоб не потерять.
Принцип такой:
- маринуем филе куриное в чем хотите или не маринуем, запекаем на гриле (я жарила на гриль-сковороде без масла) до готовности. Режем нарезкой жюльен (т.е. длинные тонкие палочки, как на бефстроганов)
- так же режем цуккини, перец, баклажаны. Обжариваем все, можно добавить и помидор. В конце добавляем чеснок и приправы (я кладу аджички ложку). Все перемешиваем с курицей, добавляем зелени
- размораживеам пласт слоеного (не слоено-дрожжевого!) теста, раскатываем очень тонко.
- теперь главное - в форму (если требуется, то надо выстелить бумагой) укладываем ОВОЩИ с КУРИЦЕЙ, потом можно посыпать или нет - как хотите - чуточку сыром, чтоб овощи схватились между собой.
СВЕРХУ! т.е. поверх овощей кладем раскатанное тесто. Накалываем, края подворачиваем под овощи, что был небольшой бортик.
Печем при 200С минут 20 - чтоб тесто испеклось, начинка у нас и так несырая.
Потом аккуратно переворачиваем на блюдо мордой - овощами - наверх.
Принцип понятен?
Получается очень хрустящее дно, в отличие от того, когда НА ТЕСТО укладывают начинку.
|
| Автор: |
QWERA* [ 02 дек 2009, 10:34 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Тарт-перевертыш с хрустящим дном и овощами |
Вот сейчас как захлебнусь слюной, а муж запретил печь в категорической форме
|
| Автор: |
Дайкири [ 02 дек 2009, 10:48 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Тарт-перевертыш с хрустящим дном и овощами |
почему? 
|
| Автор: |
QWERA* [ 02 дек 2009, 12:02 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Тарт-перевертыш с хрустящим дном и овощами |
Дайкири
Поправляется и перживает по этому поводу
|
| Автор: |
Дайкири [ 02 дек 2009, 12:11 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Тарт-перевертыш с хрустящим дном и овощами |
Да тут теста очень мало, в основномк урица с овощами - зДря он отказывается 
|
| Автор: |
QWERA* [ 02 дек 2009, 12:41 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Тарт-перевертыш с хрустящим дном и овощами |
Дайкири
уговорила, завтра буду готовить
|
| Автор: |
Ксения Владимировна [ 14 дек 2009, 09:51 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Тарт-перевертыш с хрустящим дном и овощами |
Девочки! Такая красота, а какая вкуснятина, пока читала чуть не захлебнулась, взяла тесто Владхлеб замороженные квадратики для пица, получилось КЛАСС! 
|
| Автор: |
Дайкири [ 14 дек 2009, 20:42 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Тарт-перевертыш с хрустящим дном и овощами |
Ксения Владимировна
ага, они самые как раз подходят
|
| Автор: |
Сэриндэ [ 16 дек 2009, 11:15 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Тарт-перевертыш с хрустящим дном и овощами |
Ксения Владимировна
Я делала и с тестом для пиццы и с обычным слоёным бездрожжевым, мне больше второй вариант понравился Попробуйте ещё сделать с тестом, как в рецепте , так более хрустящяя корочка получается 
|
| Автор: |
Дайкири [ 09 май 2012, 13:12 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Тарт-перевертыш с хрустящим дном и овощами |
курица, баклажан, перец, чеснок, зелень
|
| Автор: |
мамАнька [ 19 май 2012, 00:16 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Тарт-перевертыш с хрустящим дном и овощами |
 и все это каждый день пролеживает в холодильнике, а тут из неё такую красоту можно вытворить 
|
| Автор: |
Дайкири [ 19 май 2012, 00:33 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Тарт-перевертыш с хрустящим дном и овощами |
Можно и нужно! 
|
| Автор: |
fuga [ 12 июн 2012, 21:23 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Тарт-перевертыш с хрустящим дном и овощами |
сделала на ужин, только чисто овощную(курицу не добавляла) , добавила чили для остринки , очень вкусненько, спасибо за очередную идею(давно на него смотрела)
|
| Автор: |
Дайкири [ 12 июн 2012, 21:28 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Тарт-перевертыш с хрустящим дном и овощами |
хрусткость в норме? 
|
| Автор: |
fuga [ 12 июн 2012, 21:32 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Тарт-перевертыш с хрустящим дном и овощами |
Дайкири
да, муж хрустел за обе щеки  (сказал: зачетный пирожок)
|
| Автор: |
ONEGA [ 19 июн 2012, 19:15 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Тарт-перевертыш с хрустящим дном и овощами |
Дайкири
Сделала Ваш пирожок, очень понравилось.Делала без цуккини и тесто перепутала :купила слоеное без дрожжевое. В начинку добавила кетчуп хаинз ( люблю его) . Получилось очень вкусно. Когда остыл маленько , еще вкуснее стал, как мне показалось.
|
| Автор: |
Pavlusha [ 30 июн 2012, 17:31 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Тарт-перевертыш с хрустящим дном и овощами |
Дайкири
Спасибо за рецептик! Очень вкусный пирожок получился. Только я специально в магазин поехала за ингридиентами, а про куру напрочь забыла . Положила баклажаны, цукини, помидорки, перец сладкий, зелень, чесночок и между овощами и тестом сыром натерла. Очень вкусно. В приницпе, кура даже и не просится. Эта сырная прослоечка прямо вот в тему
Вопросик у меня такой. Мне показалось, что жирновато получилось. Мож с маслом переборщила, когда овощи жарила  Как вообще должно быть? 
|
| Автор: |
Дайкири [ 30 июн 2012, 18:15 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Тарт-перевертыш с хрустящим дном и овощами |
ну тут и начинка с маслом, и тесто само по себе ведь на маргарине 
|
| Автор: |
Дайкири [ 13 ноя 2019, 14:38 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Тарт-перевертыш с хрустящим дном и овощами |
С куриным филе на гриле, грибами и овощами
|
| Автор: |
Spring [ 13 ноя 2019, 19:49 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Тарт-перевертыш с хрустящим дном и овощами |
Обязательно приготовлю! Очень аппетитно выглядит
|
