VLADMAMA.RU
https://vladmama.ru/forum/

Печенюшки-сметанюшки
https://vladmama.ru/forum/viewtopic.php?f=137&t=8246		 Страница 1 из 1
Автор:  Дайкири [ 12 апр 2007, 10:36 ]
Заголовок сообщения:  Печенюшки-сметанюшки
Изображение

Рецепт примитивный, но очень-очень вкусно получается

Сметана - 1.5 стакана
Мука - 2 стакана
Масло слив. (у меня был спред) - 200 г.

Для смазки яйцо
Для посыпки 1 ст. сахара

Муку высыпать в миску, добавить сметану и маленькие кусочки мягкого масла. Замесить тесто, а затем охладить 1 час. Тесто раскатать на покрытой мукой доске где-то 7 мм, разрезать выемкой на кусочки ( с фигурами можно не выдрючиваться - расплывутся все равно), положить на смазанный маслом противень, смазать яичным желтком или целым взбитым яйцом и густо посыпать сахарным песком.

Изображение

Выпекать в предварительно подогретой духовке при 200 градусах 10-15 мин, до появления золотисто-желтой корочки. Я пекла с полчаса. Но это моя духовка такая.

Внутри получается нежно-слоистое, если не пересушить

Изображение
Автор:  Whity [ 12 апр 2007, 12:07 ]
Заголовок сообщения: 
хОчу!!!!!
Автор:  ТаЯ [ 12 апр 2007, 12:58 ]
Заголовок сообщения: 
Дайкири, а по какому рецепту ты делаешь тесто на слоёные пирожки?
Автор:  Anny-sun* [ 12 апр 2007, 16:03 ]
Заголовок сообщения: 
Обязательно попробую испечь. Так просто :)

Спасибо! :D
Автор:  Дайкири [ 12 апр 2007, 17:59 ]
Заголовок сообщения: 
ТаЯ писал(а):
Дайкири, а по какому рецепту ты делаешь тесто на слоёные пирожки?


Какие именно - слоено-дрожжевые, просто слоеные, кефирные?
Автор:  ТаЯ [ 12 апр 2007, 20:05 ]
Заголовок сообщения: 
Дайкири писал(а):
Какие именно - слоено-дрожжевые, просто слоеные, кефирные?

слоено-дрожжевые
Автор:  Дайкири [ 12 апр 2007, 20:22 ]
Заголовок сообщения: 
Вот по РЕЦЕПТУ ИРЫ КУТОВОЙ
Автор:  Аврора [ 12 апр 2007, 20:25 ]
Заголовок сообщения: 
Я тоже по этому рецепту тесто люблю))) удается всегда. И даже, кажеся, давно уже правда писала этот рецепт на форуме)))) Я с этим тестом пироги люблю, особенно с курицей или с грибами.
Автор:  Дайкири [ 12 апр 2007, 20:37 ]
Заголовок сообщения: 
avrora писал(а):
Я тоже по этому рецепту тесто люблю))) удается всегда. И даже, кажеся, давно уже правда писала этот рецепт на форуме)))) Я с этим тестом пироги люблю, особенно с курицей или с грибами.


Я тоже несладкие с ним делаю
Автор:  Sugary [ 14 апр 2007, 12:20 ]
Заголовок сообщения:  Re: Печенюшки-сметанюшки
Дайкири писал(а):

Рецепт примитивный, но очень-очень вкусно получается

Сметана - 1.5 стакана


Скажите пожалуйста, :oops: а сметану обязательно свежую нужно? А то у меня вечно в холодильники остается сметанка, жалко выбрасывать, но и кушать ее уже нельзя. Вот бы ее на такие печеньки :oops: ии может что другое посоветуете?
Автор:  Дайкири [ 14 апр 2007, 12:34 ]
Заголовок сообщения: 
Вот именно из старой я и делала - сметане было дней 10.
Автор:  Sugary [ 14 апр 2007, 12:38 ]
Заголовок сообщения: 
Дайкири писал(а):
Вот именно из старой я и делала - сметане было дней 10.


:) вот спасибо!!!!! попробую сделать обязательно!!!! :D
Автор:  Тюльпан [ 20 апр 2007, 10:11 ]
Заголовок сообщения: 
А я вчера делала! Вкусненько. Только я еще добавила туда сахара:)
легко и быстро. Спасибо за рецептик:)
Автор:  Радистка Кэт [ 20 апр 2007, 21:41 ]
Заголовок сообщения: 
Вот мои печенюшки-сметанюшки. Еще теплые. Они немного афроамериканского вида, так как обильно посыпаны корицей (очень вкусно получилось).
Изображение
Автор:  Дайкири [ 20 апр 2007, 22:30 ]
Заголовок сообщения: 
Здорово! Я завтра опять буду делать
Автор:  Mariika [ 20 апр 2007, 22:35 ]
Заголовок сообщения: 
И я вчера сделала :P Очень вкуснюще получилось, семейству очень понравилось! :D Спасибо за рецептик, Дайкири! :D
Автор:  Grechka [ 24 апр 2007, 09:02 ]
Заголовок сообщения: 
Лена, вот и я сделала твои печенюшки.
Изображение

Получились очень вкусные, только я наверное сахаром мало обсыпала, поэтому получились не очень сладкие. Думаю в след раз нужно еще после выпечки посыпать сахарком. :)
Автор:  Дайкири [ 24 апр 2007, 09:26 ]
Заголовок сообщения: 
Ты обмакивала, навеное, не так. Вырезаешь, макаешь в яйцо и мордой прям в сахарницу. Налипает коркой прямо.
Автор:  Grechka [ 24 апр 2007, 11:13 ]
Заголовок сообщения: 
Хе, ну конечно же неправеильно. Я вырезала, выкладывала на протвень, потом только мазала яйцом и ПРИСЫПАЛА сахаром.
Но ты знаешь, я ем эти печенюшки, прям оторваться не могу...
Автор:  Дайкири [ 24 апр 2007, 11:58 ]
Заголовок сообщения: 
Grechka писал(а):
Хе, ну конечно же неправеильно. Я вырезала, выкладывала на протвень, потом только мазала яйцом и ПРИСЫПАЛА сахаром.
Но ты знаешь, я ем эти печенюшки, прям оторваться не могу...


А когда мордой в сахар, то корочка такая плотная получается типа штрейзеля - хрустячая очень.
Автор:  Mariika [ 24 апр 2007, 13:39 ]
Заголовок сообщения: 
Дайкири писал(а):
Grechka писал(а):
Хе, ну конечно же неправеильно. Я вырезала, выкладывала на протвень, потом только мазала яйцом и ПРИСЫПАЛА сахаром.
Но ты знаешь, я ем эти печенюшки, прям оторваться не могу...


А когда мордой в сахар, то корочка такая плотная получается типа штрейзеля - хрустячая очень.

И + красивая :D Оторваться от них уж точно очень трудно, хоть рот заклеивай :lol:
Автор:  МСиИ [ 24 апр 2007, 20:49 ]
Заголовок сообщения: 
спасибо огромное! вкуснота! плевать на похудение с такой вкуснятиной! спасибище :) главное быстро и легко! а вкусно......
Автор:  Diavona* [ 25 апр 2007, 18:04 ]
Заголовок сообщения: 
я тоже сделала - очень вкусно!
Но немного подогнала рецепт под себя.
Во превых, мне было лень раскатывать, и я просто налепила лепешечек, обваляла их в яйце и чуть-чуть в сахаре (половинку лепешки). Другую половинку присыпала корицей. Получился вкусный и ароматный... "ин и янь" :D
фото нет, к сожалению :)
Автор:  Бонни [ 25 апр 2007, 20:29 ]
Заголовок сообщения: 
И я делала :D Правда сметаны у меня было меньше и количество остальных ингридиентов я не правильно расчитала, тесто получилось жидковатым.Но все равно получилось вкусно.Муж доволен, накнец-то его молитвы были услышаны и я что-то испекла впервые за долгие годы совместной жизни, да еще и вкусно :D Спасибо огромное за рецепт.
Автор:  Дайкири [ 25 апр 2007, 20:34 ]
Заголовок сообщения: 
Тут желательно пропорции соблюсти. Будет больше сметаны - будет жидковато, больше масла - будет плотным и более песочным, а не слоистым. Я тоже пробовала уменьшить-увеличить, но остановилась на этой пропорции - она мне кажется оптимальной.
Автор:  musy [ 26 апр 2007, 21:17 ]
Заголовок сообщения: 
Ну вот и я сделала эти печенюшки. Правда они у меня тонкие получились, я наверное тонко раскатывала.
Я раньше такое печенье на пиве пекла, тоже вкуснотища: 0,5 стакана пива, 250г.маргарина, 2ст. муки. Принцип приготовления тот же.
Изображение
Автор:  Sugary [ 30 апр 2007, 13:45 ]
Заголовок сообщения: 
:) и я решилась на этот подвиг!
вкусные!!! только может слишком я и сахаром облепила :oops: корочка прямо как леденец...
Автор:  Дайкири [ 30 апр 2007, 14:06 ]
Заголовок сообщения: 
Да, тонковато раскатала - не получилось много слоев на вид. Но главное - на вкус чтоб было хорошо!
Автор:  Алисенок [ 08 май 2007, 22:26 ]
Заголовок сообщения: 
Мы сегодня тоже попробовали. Всем очень понравилось. Спасибо, просто и вкусно. :D
Автор:  Mfska [ 09 май 2007, 08:33 ]
Заголовок сообщения: 
Diavona* писал(а):
я тоже сделала - очень вкусно!
Но немного подогнала рецепт под себя.
Во превых, мне было лень раскатывать, и я просто налепила лепешечек, обваляла их в яйце и чуть-чуть в сахаре (половинку лепешки). Другую половинку присыпала корицей. Получился вкусный и ароматный... "ин и янь" :D
фото нет, к сожалению :)


Я тоже - шариками-лепешками пекла - скалки просто нет в хозяйстве:)
И это на качество никак не отразилось!:)
Автор:  Гарнет [ 09 май 2007, 22:26 ]
Заголовок сообщения: 
Присоединилась к испробовавшим печенюшки. Получилось неказисто, но вкусно. Главным обмакивальщиком печенек в сахар был муж.
Изображение
Автор:  Дайкири [ 10 май 2007, 04:05 ]
Заголовок сообщения: 
Ну еще бы, а кто еще лицо заинтересованное :D Вот пусть это "лицо" и макает :D
Автор:  Дайкири [ 10 май 2007, 22:53 ]
Заголовок сообщения: 
Вот опять я за старое :D

Изображение
Автор:  Муха** [ 10 май 2007, 23:21 ]
Заголовок сообщения: 
Дайкири, ну какая ты всетаки.. искусительница:О) И как назло сметана в холодильнике:О) Завтра буду печь! А потом есть!!! :О))
Автор:  Дайкири [ 10 май 2007, 23:27 ]
Заголовок сообщения: 
Не, я не ела :D Еще :D
Автор:  Дайкири [ 23 фев 2008, 11:26 ]
Заголовок сообщения: 
Опять обновляю фотки(((
Автор:  Дайкири [ 28 фев 2008, 17:12 ]
Заголовок сообщения: 
Изображение
Автор:  Mrs.Addams [ 08 сен 2008, 16:58 ]
Заголовок сообщения: 
Леночка!!! Спасибище за рецепт!!! Супер-вкусно!!! :)
Изображение
Изображение
Автор:  Дайкири [ 08 сен 2008, 17:31 ]
Заголовок сообщения: 
Ань, наверное красиво, я по телефону фотки не могу посмотреть))) - только прочитать.... Не пересушила? Если нет - слопаются моментом
Автор:  Mrs.Addams [ 08 сен 2008, 17:39 ]
Заголовок сообщения: 
Дайкири писал(а):
Ань, наверное красиво, я по телефону фотки не могу посмотреть))) - только прочитать.... Не пересушила? Если нет - слопаются моментом
Готовила в два этапа (все не уместились), так что удалось немного поэксперементировать :)
В общем, первые держала мнут 20-25, вторые минут 15-20, так вот, вторые более воздушные что ли!
Во рту просто тают! Очень вкусно!
Единственный минус - очень быстро поедаются! :lol: Уже половины нет!
Да что там, у меня собака слопала печеньку :shock: (он отрду ткой пищей не питался) :lol:
Автор:  Дайкири [ 08 сен 2008, 17:42 ]
Заголовок сообщения: 
Собаке-то виднее)))
Автор:  Mrs.Addams [ 08 сен 2008, 17:45 ]
Заголовок сообщения: 
Ай, вот я лоханулась: только сейчас прочитала, что ты свои печеньки сначала обмакиваешь в яйцо, а потом в сахар, а я смазывала руками печеньки :) а потом вручную посыпала сахар :) так дольше ))
Ну, ничего, суть от этого не изменилась ))
Очень вкусно!
Автор:  EkaterinKa [ 13 ноя 2008, 14:43 ]
Заголовок сообщения:  Re: Печенюшки-сметанюшки
Печеньки просто объедение!!! Очень вкусные и готовятся быстро :-)
Автор:  Дайкири [ 13 ноя 2008, 14:56 ]
Заголовок сообщения:  Re: Печенюшки-сметанюшки
EkaterinKa
а уж диетицццкие :wink:
Автор:  ANNika* [ 17 ноя 2008, 14:29 ]
Заголовок сообщения:  Re: Печенюшки-сметанюшки
сделала, вкусно, но, когда обмакивала в яицо, то прилипали, а когда смазывала - само то !
Автор:  Дайкири [ 17 ноя 2008, 15:14 ]
Заголовок сообщения:  Re: Печенюшки-сметанюшки
ANNika*


прилипали к чему? :shock:
Автор:  ANNika* [ 17 ноя 2008, 15:21 ]
Заголовок сообщения:  Re: Печенюшки-сметанюшки
Дайкири
к противню :lol:
Автор:  Дайкири [ 17 ноя 2008, 15:26 ]
Заголовок сообщения:  Re: Печенюшки-сметанюшки
ANNika*

Ой, там надо было только как бы мордой его ронять, не купать :lol:
Автор:  ANNika* [ 17 ноя 2008, 15:48 ]
Заголовок сообщения:  Re: Печенюшки-сметанюшки
Дайкири
ну вот я после первой партии так и поняла.
кстати, в семье разделились мнения, что вкуснее пересушеное или чуть недосушеное (не знаю, как скащать правильно)
Автор:  Дайкири [ 17 ноя 2008, 15:56 ]
Заголовок сообщения:  Re: Печенюшки-сметанюшки
Недосушенное - внутри чуть клейкое, пересушенное - как крекер сыплется
Автор:  Byanka [ 19 ноя 2008, 14:28 ]
Заголовок сообщения:  Re: Печенюшки-сметанюшки
пошла месить тесто :D
Автор:  Summer In Paris [ 19 ноя 2008, 15:09 ]
Заголовок сообщения:  Re: Печенюшки-сметанюшки
Дайкири
Лен, я в твою ветку больше не заглядываю :cry:
какая нафиг диета с такой вкуснятиной :wink:
запах обалденный :!: :wink: на вид как кокосанка получились :!: :wink:
вкуснющи-и-и-е :!:
Пс: Ты-супер женщина, с супер рецептами и идеями :!: :!: :!:

Изображение
Автор:  Дайкири [ 19 ноя 2008, 21:02 ]
Заголовок сообщения:  Re: Печенюшки-сметанюшки
Olesenok


Ээээ.... хто такая коксанка? :shock:

Olesenok писал(а):
Ты-супер женщина


сразу представляю эдакую тетеньку с веслом - как раньше памятники были :mrgreen:

byanka

че намесила?


А вообще у меня сломался фотик, эта бодяга опять на полтора месяца, так что.... :roll:
Автор:  Summer In Paris [ 19 ноя 2008, 21:24 ]
Заголовок сообщения:  Re: Печенюшки-сметанюшки
Дайкири
Кокосанка-во все супемаркетах печенье продается :wink:
ну очень вкусное :wink: ты видимо такое не ешь, поэтому не знаешь :wink:

про супер женщину я в хорошем смысле :wink:
Автор:  Дайкири [ 19 ноя 2008, 21:45 ]
Заголовок сообщения:  Re: Печенюшки-сметанюшки
Olesenok писал(а):
ты видимо такое не ешь



Олесь, я печенье покупаю только для основы чизкейков :wink:

Это из кокоса, видимо? "У них" это называется coco macarons - кокосовые макруны
Автор:  Summer In Paris [ 20 ноя 2008, 11:01 ]
Заголовок сообщения:  Re: Печенюшки-сметанюшки
Дайкири
да да)
ая любое жру как потерепевшая :oops:
Автор:  Чудо [ 20 ноя 2008, 22:10 ]
Заголовок сообщения:  Re: Печенюшки-сметанюшки
Дайкири
Лена, спасибо за рецепт, испытания прошел успешно, но почему то очень хотелось джема намазать:))))))
Автор:  Дайкири [ 20 ноя 2008, 23:48 ]
Заголовок сообщения:  Re: Печенюшки-сметанюшки
:mrgreen:
Автор:  Олулу [ 29 ноя 2008, 22:23 ]
Заголовок сообщения:  Re: Печенюшки-сметанюшки
Лена! от нашей семьи тебе огромное мерси :D отличный рецепт)
Автор:  Дайкири [ 30 ноя 2008, 01:11 ]
Заголовок сообщения:  Re: Печенюшки-сметанюшки
Кушайте! Че не пришла седня?
Автор:  muspage [ 12 фев 2009, 17:44 ]
Заголовок сообщения:  Re: Печенюшки-сметанюшки
вот, и я наконец добралась до этого печенья :)
получилось оч вкусно! спасибо Лена!
Изображение
Автор:  Дайкири [ 12 фев 2009, 19:12 ]
Заголовок сообщения:  Re: Печенюшки-сметанюшки
Ты чето в хвосте :mrgreen:
Но красивенно!
Автор:  Олулу [ 08 мар 2009, 23:16 ]
Заголовок сообщения:  Re: Печенюшки-сметанюшки
СметанюшкИ рулят))) седня гости выспрашивали - есть ли в них творожоК :wink: не верят, что нет)))
Автор:  Дайкири [ 09 мар 2009, 09:05 ]
Заголовок сообщения:  Re: Печенюшки-сметанюшки
а ты поклади! и посмотрим - вдруг еще лучшее? :wink:
Автор:  Marcipan [ 20 мар 2009, 13:04 ]
Заголовок сообщения:  Re: Печенюшки-сметанюшки
Созрела показать свои печенюхи :mrgreen: делаю уже который раз, но сметаются еще не успевая остыть, вчера увеличила на 1/3 продуктов. Приготовила фотик и отгоняла мужа от них :lol:
Лена, спасибо за печенюшки, мы их очень полюбили :oops:
Изображение
Автор:  Окся [ 20 мар 2009, 19:51 ]
Заголовок сообщения:  Re: Печенюшки-сметанюшки
И я напекла,быстро и ВКУСНО!!!!!Я на диете только нюхаю :shock: А папа наш лопает и доча прикладываеться :D
Спасибо!
Автор:  Эсмеральда [ 16 апр 2009, 14:22 ]
Заголовок сообщения:  Re: Печенюшки-сметанюшки
Дайкири
Лена я их делала, тоже очень вкусненько. Но. В духовке они крассивенькие, пышненькие, пузатенькие. А вытаскиваю они осядают :cry: Почему? Что не так делаю? :roll:
Автор:  Дайкири [ 16 апр 2009, 14:39 ]
Заголовок сообщения:  Re: Печенюшки-сметанюшки
не знаю :cry: Это своего рода слоеное тесто, оно не должно падать. Может, темперутара получилась выше, они быстро выросли, а внутри не успели еще пропечься достаточно до момента удержания формв :roll:
Автор:  Ранетка* [ 25 апр 2009, 15:55 ]
Заголовок сообщения:  Re: Печенюшки-сметанюшки
Дайкири
сегодня готовила, но чего то сделала не так :?
тесто было жидким, хотя делала по технологии
и получилось что накладывала на протвинь ложкой
они совсем не понялись, на вкус невкусные
а я хочу как на твоей картинке :|
а может мука какая-то неправильная, а?
Автор:  Дайкири [ 25 апр 2009, 16:16 ]
Заголовок сообщения:  Re: Печенюшки-сметанюшки
сметана жидкая? Если да, то добавлять муки. Тесто должно быть такое, чтоб раскатать можно было. Жалко :cry:
Автор:  Ранетка* [ 25 апр 2009, 18:37 ]
Заголовок сообщения:  Re: Печенюшки-сметанюшки
Дайкири
спасибо, поняла, сначала-то подумала что пока в холодильнике постоит затвердеет, а оказывается во как!
на неделе еще попробую и сообщу о результате
Автор:  Дайкири [ 25 апр 2009, 18:56 ]
Заголовок сообщения:  Re: Печенюшки-сметанюшки
Ранетка*
Если сметана жидкая - отвесь на марлечке, чтоб уж точно :wink:
Автор:  цель1 [ 02 май 2009, 18:32 ]
Заголовок сообщения:  Re: Печенюшки-сметанюшки
А на протвинь на голый их класть? На фотке вижу какую-то тряпочку вроде
Автор:  цель1 [ 02 май 2009, 18:37 ]
Заголовок сообщения:  Re: Печенюшки-сметанюшки
И че-то у меня аж 3 стакана муки ушло - чтобы тесто можно было раскатать... :oops: И еще: как отмерять 1,5 стакана сметаны? Прям в стакан перекладывать, да? :oops: У меня получается , что 1,5 стакана - это почти полная коробочка 500гр сметаны. В рез-те - 3 ст.муки, почти 500 г сметаны и 200 г масла ( я "Пышку" маргарин положила). Все как-то не так вышло. :roll: Лежит в холодильнике...посмотрю, что будет... :( Вот никогда по рецептам ни черта не получается у меня! Мож, это потому, что и так тол :cry: стая - Бог не дает умения печь?
Автор:  Дайкири [ 02 май 2009, 18:53 ]
Заголовок сообщения:  Re: Печенюшки-сметанюшки
цель1

Это бумага для выпечки

Я мерила именно стаканом - у меня сметана в здоровых упаковках, даже не знаю, сколько там было.
Автор:  цель1 [ 02 май 2009, 19:33 ]
Заголовок сообщения:  Re: Печенюшки-сметанюшки
А что вместо бумаги для выпечки можно?
Автор:  Дайкири [ 02 май 2009, 19:37 ]
Заголовок сообщения:  Re: Печенюшки-сметанюшки
Смазать противнь маслом, маргарином
Автор:  цель1 [ 02 май 2009, 19:49 ]
Заголовок сообщения:  Re: Печенюшки-сметанюшки
а на простую бумагу можно положить?
Автор:  Дайкири [ 02 май 2009, 20:38 ]
Заголовок сообщения:  Re: Печенюшки-сметанюшки
нет
Автор:  цель1 [ 02 май 2009, 23:01 ]
Заголовок сообщения:  Re: Печенюшки-сметанюшки
Результат:серые, плоские, сыроватые и плотные внури печенюшки. Что не так? Если не трудно... :oops:
Автор:  Дайкири [ 02 май 2009, 23:18 ]
Заголовок сообщения:  Re: Печенюшки-сметанюшки
Не могу сказать, к сожалению - у меня всегда получаются нужной слоистости и хрустят :?
Автор:  цель1 [ 02 май 2009, 23:32 ]
Заголовок сообщения:  Re: Печенюшки-сметанюшки
:(
Автор:  Дайкири [ 02 май 2009, 23:45 ]
Заголовок сообщения:  Re: Печенюшки-сметанюшки
Плохо, что я же процесса не видела - это кореектировать надо, когда на глазах, а заочно - не могу сказать :roll:
Автор:  Дайкири [ 13 апр 2010, 11:46 ]
Заголовок сообщения:  Re: Печенюшки-сметанюшки
фотки снова на месте :twisted:
Автор:  Elvirochka [ 07 май 2010, 22:38 ]
Заголовок сообщения:  Re: Печенюшки-сметанюшки
только что испекла..печеньки супер!!! спасибо за рецептик :smile:
Изображение
Автор:  Дайкири [ 07 май 2010, 22:41 ]
Заголовок сообщения:  Re: Печенюшки-сметанюшки
:ya_hoo_oo:
Автор:  Gorchinka [ 29 сен 2010, 21:57 ]
Заголовок сообщения:  Re: Печенюшки-сметанюшки
Лена, дайте пожалуйста рецепт песочного печенья. Мама в детстве моем делала, вырезали рюмочкой, не было формочек. Или где то есть у Вас, а я не нашла? :smile:
Автор:  Дайкири [ 30 сен 2010, 08:21 ]
Заголовок сообщения:  Re: Печенюшки-сметанюшки
Ой, да песочное печенье - абсолютно классическое! Оно требует только обязательного охлаждения, а так все абсолютно элементарно. Сахарная пудра, жир, мук и желтки. Но желательно его замешивать не руками, чтоб температура не поднималась

Мука - ок. 250г
Желтков - 2 штуки (лучше именно желтков, в не целых - для большей рассыпчатости)
Пудры (тоже лучше - просто с сахаром могут быть в готовом печеньи крупинки сахарные) - грамм 100
Масло не сразу их холода, а мягкое, но еще не теплое - тоже 100 г. Для бОльшей рассыпчатости - маргарин

Сахар взбить с маслом, хорошо вмешать желтки, в конце муку. Тесто скатать в шар и положить в холодильник. Раскатать-вырезать и опять охладить уже готовые изделия. Ставить в ХОЛОДНУЮ духовку, включить ее на 180 С и печь минут 20 или до нужного цвета. :nez-nayu:
Автор:  Gorchinka [ 30 сен 2010, 21:23 ]
Заголовок сообщения:  Re: Печенюшки-сметанюшки
Спасибо! В СП заказала формочки, а пока рюмочкой попробую! :hi_hi_hi:
Автор:  Tora [ 22 ноя 2010, 20:28 ]
Заголовок сообщения:  Re: Печенюшки-сметанюшки
Испекла сегодня вкусняшки!
Типа ёжики! :hi_hi_hi:

Изображение
Автор:  Aydan [ 22 ноя 2010, 20:30 ]
Заголовок сообщения:  Re: Печенюшки-сметанюшки
Tora
как аппетитно!
Автор:  Tora [ 22 ноя 2010, 20:31 ]
Заголовок сообщения:  Re: Печенюшки-сметанюшки
Aydan
А как вкусно!
Автор:  Aydan [ 22 ноя 2010, 20:36 ]
Заголовок сообщения:  Re: Печенюшки-сметанюшки
Tora
не сомневаюсь!
мы с доней сегодня песочные печеньки с шок. капельками испекли - тоже ничего :-)
Автор:  Маруся, Я [ 22 ноя 2010, 20:42 ]
Заголовок сообщения:  Re: Печенюшки-сметанюшки
а вместо масла можно маргарин???
Автор:  Маруся, Я [ 22 ноя 2010, 20:42 ]
Заголовок сообщения:  Re: Печенюшки-сметанюшки
а вместо масла можно маргарин???
Автор:  najong [ 22 ноя 2010, 20:43 ]
Заголовок сообщения:  Re: Печенюшки-сметанюшки
Дайкири
Обожаю тебя!!! Когда только все успеваешь понять не могу :bra_vo:
Короче, на выходной опять по твоим рецептам кулинарить буду :smile:
Автор:  Tora [ 22 ноя 2010, 20:52 ]
Заголовок сообщения:  Re: Печенюшки-сметанюшки
Маруся, Я писал(а):
а вместо масла можно маргарин???

:nez-nayu: Попробуй!
Я наоборот рецепт на масле искала, маргарина не было :hi_hi_hi:
Автор:  Дайкири [ 08 май 2011, 17:09 ]
Заголовок сообщения:  Re: Печенюшки-сметанюшки
Изображение
Автор:  Yannott [ 08 май 2011, 17:52 ]
Заголовок сообщения:  Re: Печенюшки-сметанюшки
Из 200 гр. масла сколько надо кинуть в тесто, сколько оставить для смазки? В рецепте написано кинуть в тесто маленький кусочек - это сколько? :smu:sche_nie:
И почему когда я пытаюсь не жрать ;;-))) в моих закладках снова появляется Дайкири? :-)
Автор:  Дайкири [ 08 май 2011, 17:55 ]
Заголовок сообщения:  Re: Печенюшки-сметанюшки
масло положить все, только чуть смазать противень или не мазать, если не приоипает
Автор:  Дайкири [ 08 май 2011, 17:55 ]
Заголовок сообщения:  Re: Печенюшки-сметанюшки
это печенье о\лучше не делать - его не жрать абсолютно невозможно :-)
Автор:  Yannott [ 08 май 2011, 17:59 ]
Заголовок сообщения:  Re: Печенюшки-сметанюшки
Дайкири писал(а):
это печенье о\лучше не делать - его не жрать абсолютно невозможно :-)

я уже поняла по картинкам :-)
минут через 30 побегу за сметанкой :smu:sche_nie:
СПАСИБО!
Автор:  Дайкири [ 08 май 2011, 18:21 ]
Заголовок сообщения:  Re: Печенюшки-сметанюшки
если сметана будет не сильно густая - чуток муки можно досыпать
Автор:  Yannott [ 08 май 2011, 22:32 ]
Заголовок сообщения:  Re: Печенюшки-сметанюшки
Дайкири писал(а):
если сметана будет не сильно густая - чуток муки можно досыпать

сегодня обошла все близ лежащие магазины, сметаны НЕТ! Воскресенье! Куплю завтра, сделаю, выложу отчет, но вот интересно, можно ли сметану йогуртом заменить или это через чур жидко?
Автор:  Дайкири [ 08 май 2011, 23:23 ]
Заголовок сообщения:  Re: Печенюшки-сметанюшки
нет, будет и жидко, и жирность ниже - тесто слоиться не будет
Автор:  Yannott [ 10 май 2011, 17:02 ]
Заголовок сообщения:  Re: Печенюшки-сметанюшки
Сделала! Фоткать не стала, чтоб народ не пугать :-) , видать тонко раскатала, получились шлепки :smu:sche_nie: :-) , но такие вкусные ммм...... как в детстве. СПАСИБО ЗА РЕЦЕПТ!
Автор:  Дайкири [ 10 май 2011, 17:29 ]
Заголовок сообщения:  Re: Печенюшки-сметанюшки
Да, так катать надо толстенько :a_g_a:
Автор:  Тася [ 26 май 2011, 15:04 ]
Заголовок сообщения:  Re: Печенюшки-сметанюшки
Лена, не подскажешь : а если вместо сметаны добавить домашний йогурт?
А то немного его передержала, и в нем типа сыворотки появилось - семья есть такой :de_vil: отказывается, а мне одной :ps_ih: 6 баночек съесть многовато.
или может у тебя какие мысли есть как этот йогурт утилизировать?
Автор:  Дайкири [ 26 май 2011, 15:07 ]
Заголовок сообщения:  Re: Печенюшки-сметанюшки
да я думаю нормально должно быть :du_ma_et:
Автор:  Тася [ 26 май 2011, 15:13 ]
Заголовок сообщения:  Re: Печенюшки-сметанюшки
спасибо за быстрый ответ :ro_za:
буду пробовать или эти печенье, еще можно и в творожные пончики добавить.
Автор:  Дайкири [ 26 май 2011, 15:13 ]
Заголовок сообщения:  Re: Печенюшки-сметанюшки
Изображение
Автор:  Дайкири [ 22 ноя 2011, 13:07 ]
Заголовок сообщения:  Re: Печенюшки-сметанюшки
Изображение
Автор:  Бгршн [ 23 ноя 2011, 13:55 ]
Заголовок сообщения:  Re: Печенюшки-сметанюшки
А у меня не получились((( На такие пропорции тесто вышло жидковатое, в итоге я ложкой выкладывала на протвень и кисточкой мазала яйцо и так сахар густо посыпала. Они у меня вообще не поднялись и внутри полусырые остались на двухсот градусах и за 45 минут :sh_ok:
Автор:  Дайкири [ 23 ноя 2011, 14:48 ]
Заголовок сообщения:  Re: Печенюшки-сметанюшки
Багиришна
скорее всего сметана жидкая была. У меня деревенская, тесто раскатывалсь отлично
Автор:  Бгршн [ 23 ноя 2011, 18:34 ]
Заголовок сообщения:  Re: Печенюшки-сметанюшки
Дайкири писал(а):
Багиришна
скорее всего сметана жидкая была. У меня деревенская, тесто раскатывалсь отлично

Сметанко был Хорольский, а муки я побоялась добавить. Я не покупаю ломашнюю сметану. Мне сказать "до свиданья" этому рецепту или можно реанимировать тесто?
Автор:  Дайкири [ 23 ноя 2011, 20:10 ]
Заголовок сообщения:  Re: Печенюшки-сметанюшки
можно досыпать муки, но лучше сметану отвесить - в этом рецепте лишняя влага не айс
Автор:  Бгршн [ 23 ноя 2011, 22:01 ]
Заголовок сообщения:  Re: Печенюшки-сметанюшки
Дайкири писал(а):
сметану отвесить

это значит уменьшить ее кол-во?
Автор:  Дайкири [ 24 ноя 2011, 08:26 ]
Заголовок сообщения:  Re: Печенюшки-сметанюшки
отвесить - это как творог, на тряпочку и повесить, чтоб вода стекла
Автор:  Бгршн [ 24 ноя 2011, 13:21 ]
Заголовок сообщения:  Re: Печенюшки-сметанюшки
Дайкири писал(а):
отвесить - это как творог, на тряпочку и повесить, чтоб вода стекла

Вот оно что! Никогда бы не додумалась :-) Спасибо.
А еще: когда выкладываем тесто на доску, еще муку вмешиваем или нет?
Автор:  Дайкири [ 24 ноя 2011, 15:06 ]
Заголовок сообщения:  Re: Печенюшки-сметанюшки
вообще нет, чуть подпыляем, но если совсем аллез и после застывания, то придется немного
Автор:  Ксюшик [ 24 ноя 2011, 15:19 ]
Заголовок сообщения:  Re: Печенюшки-сметанюшки
Дайкири
:shout: ты могла сказать что эти сво** такие вкусные???? :shout:
Автор:  Дайкири [ 24 ноя 2011, 15:24 ]
Заголовок сообщения:  Re: Печенюшки-сметанюшки
эти сво** такие вкусные ::yaz-yk:
Автор:  Ксюшик [ 24 ноя 2011, 15:39 ]
Заголовок сообщения:  Re: Печенюшки-сметанюшки
Дайкири писал(а):
эти сво** такие вкусные ::yaz-yk:

:men: будешь оплачивать (ну ты в курсе чо )
Автор:  Ксюшик [ 07 дек 2011, 23:31 ]
Заголовок сообщения:  Re: Печенюшки-сметанюшки
Дайкири писал(а):
Вот по РЕЦЕПТУ ИРЫ КУТОВОЙ

:shout: вот здесь ты ссыль кидала, на 1ой стр в 2007 годе :ni_zia:
как это тесто? хорошо получается или :no: мама моя язычки слоеные обожает :rolleyes:
Автор:  natie77 [ 08 дек 2011, 01:24 ]
Заголовок сообщения:  Re: Печенюшки-сметанюшки
ну че у меня масла нету :de_vil: , прям щаз, ночью бы замесила, а так мужу до завтрашнего вечера ждать :shout: :shout: :shout:
Автор:  Настоящая [ 08 дек 2011, 01:54 ]
Заголовок сообщения:  Re: Печенюшки-сметанюшки
делала на прошлой неделе. фигурками маленькими вырезала, получилось на 1,5 противня. Правда вкусные и простые очень :smile:
Автор:  Дайкири [ 08 дек 2011, 07:20 ]
Заголовок сообщения:  Re: Печенюшки-сметанюшки
Ксюшик

получалось хорошо в пирожках, но потом я перешла на круасанное от Эрме и это не делала
Автор:  Ксюшик [ 08 дек 2011, 11:16 ]
Заголовок сообщения:  Re: Печенюшки-сметанюшки
Дайкири писал(а):
но потом я перешла на круасанное от Эрме и это не делала

где искать? :pisa_tel:
ааааааа, то то, которое неделю делаеца? :sh_ok: нее, я пас :cry_ing:
Автор:  Дайкири [ 08 дек 2011, 11:25 ]
Заголовок сообщения:  Re: Печенюшки-сметанюшки
Ксюшик

:de_vil:
Автор:  Ксюшик [ 08 дек 2011, 11:41 ]
Заголовок сообщения:  Re: Печенюшки-сметанюшки
Дайкири
:ny_tik: неее, слишком :ps_ih:
Автор:  Микка [ 01 фев 2012, 14:22 ]
Заголовок сообщения:  Re: Печенюшки-сметанюшки
А тесто должно совсем не липкое получится? Я насыпала 2 ст. муки, мне показалось сильно липким, добавила ещё с пол стакана, но всё равно липковатое, или так должно быть?
Автор:  Микка [ 01 фев 2012, 19:26 ]
Заголовок сообщения:  Re: Печенюшки-сметанюшки
Блин, какие же они вкусные, просто оторваться не возможно. Ешь их как семечки :smile: Спасибо за такой чудный и простой рецептик :bra_vo: :ro_za: :co_ol:
Автор:  Самаясамая [ 02 фев 2012, 21:53 ]
Заголовок сообщения:  Re: Печенюшки-сметанюшки
Я В ШОКЕ!!!! Оказывается и я умею печь :)-(: вообще то я не дружу ни с тестом ни с духовкой!!!
Дайкири
:ro_za: :ro_za: :ro_za:
Изображение
Автор:  Baby doll [ 02 фев 2012, 22:00 ]
Заголовок сообщения:  Re: Печенюшки-сметанюшки
Тоже завтра попробую :ya_hoo_oo:
Автор:  Дайкири [ 03 фев 2012, 12:25 ]
Заголовок сообщения:  Re: Печенюшки-сметанюшки
Самаясамая писал(а):
я не дружу ни с тестом ни с духовкой

установка изначально пораженческая :ni_zia:
Автор:  Самаясамая [ 03 фев 2012, 20:19 ]
Заголовок сообщения:  Re: Печенюшки-сметанюшки
Дайкири
это я про печеньки пирожки.... а блины у меня.... вкусняцкие всегда!!! причем мешаю все "на глаз" :-) а вот с пирогами-беда :ny_tik:
Автор:  ANNika* [ 04 фев 2012, 11:08 ]
Заголовок сообщения:  Re: Печенюшки-сметанюшки
год назад было первое знакомство с этой вкусняшкой.
сегодня повторила. замешивала на глаз (дома даже стакана нет, не говоря о весах)
после раскатки , а точнее просто разглаживания ладошками (скалки тоже не имею), решила не заморачиваться с формочкой, пласт смазала яйцом, посыпала хорошо сахаром и на терочке конфетку трюфелек еще натерла. затем ножичком все это дела разрезала на полосочки, а полосочки на треугольнички.
все очень быстро.
сейчас в духовочке.
Автор:  шарлин [ 04 фев 2012, 11:46 ]
Заголовок сообщения:  Re: Печенюшки-сметанюшки
Вот блин, где я раньше то была! Пропустила такую вкусняшку! Дайкири :ro_za:
Автор:  suliko [ 13 фев 2012, 16:58 ]
Заголовок сообщения:  Re: Печенюшки-сметанюшки
Мои уже почти дожарились.Предвкушаю. :e-d-a:
Автор:  Diavona* [ 14 фев 2012, 20:40 ]
Заголовок сообщения:  Re: Печенюшки-сметанюшки
вкусна-а-а-а! и самый кайф, что не сладкие почти
Автор:  Микка [ 14 фев 2012, 21:56 ]
Заголовок сообщения:  Re: Печенюшки-сметанюшки
Diavona* писал(а):
вкусна-а-а-а! и самый кайф, что не сладкие почти

да? а у меня сладкие, сладкие, видать я сахаром от души посыпаю :-)
Автор:  tonita-82 [ 30 мар 2012, 16:49 ]
Заголовок сообщения:  Re: Печенюшки-сметанюшки
Я тоже сделала :ya_hoo_oo: Малому сахаром не присыпала, хрустит до сих пор, еще с полдника :smile:

Изображение
Автор:  Ольха [ 30 мар 2012, 18:35 ]
Заголовок сообщения:  Re: Печенюшки-сметанюшки
tonita-82
:co_ol: классные какие...
:ts_ss: а я так не разу еще и не пробовала печь...
Автор:  tonita-82 [ 30 мар 2012, 21:00 ]
Заголовок сообщения:  Re: Печенюшки-сметанюшки
Ольха
Муж сказал, что очень вкусные, но мало, так что делай сразу двойную порцию :hi_hi_hi:
Автор:  Ольха [ 30 мар 2012, 21:03 ]
Заголовок сообщения:  Re: Печенюшки-сметанюшки
tonita-82 писал(а):
так что делай сразу двойную порцию

:-ok-: хорошо, что предупредила :hi_hi_hi:
Автор:  SMN* [ 08 апр 2012, 20:20 ]
Заголовок сообщения:  Re: Печенюшки-сметанюшки
Капец диете, третий противень в духовке :ps_ih: Наелись уже все, даже муж,кот сладкое редко :-)
Ещё и с корицей половину сделала :ps_ih:
Автор:  Васелиса [ 20 апр 2012, 14:02 ]
Заголовок сообщения:  Re: Печенюшки-сметанюшки
деваньки, завела тесто на эти печенюшки к рукам не липнет, но на ощупь мягкое так и должно быть или подмесить муки чтобб потуже было :du_ma_et:
Автор:  Ксюшик [ 20 апр 2012, 14:46 ]
Заголовок сообщения:  Re: Печенюшки-сметанюшки
Васелиса писал(а):
на ощупь мягкое так и должно быть или подмесить муки чтобб потуже было

мягкое. не надо больше муки :smile:

SMN*
:-) от ты подсела на домоводство. молодец :bra_vo: :ro_za:
Автор:  SMN* [ 20 апр 2012, 17:37 ]
Заголовок сообщения:  Re: Печенюшки-сметанюшки
Ксюшик
Фотать лень, я на домоводстве уже 7 лет :-)
Автор:  Васелиса [ 20 апр 2012, 17:53 ]
Заголовок сообщения:  Re: Печенюшки-сметанюшки
спекла эти вкусняшки, но они у меня не сильно раздулись, не такие пузатые как у tonita-82 грешу что сметаны поболя положила чем положено, но все равно вкусно дети налопались, ждемссс главного дегустатора с работы.....папу
Автор:  suliko [ 05 июл 2012, 09:50 ]
Заголовок сообщения:  Re: Печенюшки-сметанюшки
Вчера напекла.Получилось аж 3 противня!!!! :sh_ok: Утомилась их шлёпать. :ps_ih:
Зато вкуснятина!

Добавлено спустя 1 минуту 11 секунд:
Кстати,у меня муки ушло почти 3 стакана. :du_ma_et:

Вложения:
DSC00151.JPG
DSC00151.JPG [ 63.26 КБ | Просмотров: 500 ]
Автор:  Дайкири [ 05 июл 2012, 09:55 ]
Заголовок сообщения:  Re: Печенюшки-сметанюшки
:co_ol: :co_ol: :co_ol: :co_ol:

Мука зависит от сметаны сильно
Автор:  suliko [ 05 июл 2012, 10:02 ]
Заголовок сообщения:  Re: Печенюшки-сметанюшки
Что самое интересное брала самую жирную и густую,аж ложка стояла,всё равно муки пришлось подсыпать по ходу дела.но думаю не критично,на вкусе не отразилось.С утра даже такие же мягкие внутри,а сверху хрусткая корочка. :a_g_a:
Автор:  Дайкири [ 05 июл 2012, 10:14 ]
Заголовок сообщения:  Re: Печенюшки-сметанюшки
:rolleyes: блин, у меня духовки тут нет - тож хочу
Автор:  Ксюшик [ 05 июл 2012, 13:30 ]
Заголовок сообщения:  Re: Печенюшки-сметанюшки
SMN* писал(а):
Фотать лень, я на домоводстве уже 7 лет

:-) ясно

suliko
вот просто красотень :co_ol: :bra_vo:
Автор:  Ися [ 05 июл 2012, 14:41 ]
Заголовок сообщения:  Re: Печенюшки-сметанюшки
suliko
очень симпатишные!
Автор:  Marcipan [ 05 июл 2012, 18:15 ]
Заголовок сообщения:  Re: Печенюшки-сметанюшки
замесявкала тесто, вечером будем разгружаться печеньковой диетой :-)
Автор:  fuga [ 14 июл 2012, 16:42 ]
Заголовок сообщения:  Re: Печенюшки-сметанюшки
Лена , спасибо вам очередное за рецептик :ro_za: , очень просто, давно печенье дома не делала, а тут с детками по развлекались. сделали малышей. тесто супер мягенькое, слоистое
Изображение
Автор:  Дайкири [ 14 июл 2012, 16:44 ]
Заголовок сообщения:  Re: Печенюшки-сметанюшки
fuga

правильная консистенция вышла :co_ol:
(и опять на ВЫ :de_vil: )
Автор:  fuga [ 14 июл 2012, 16:49 ]
Заголовок сообщения:  Re: Печенюшки-сметанюшки
Дайкири

хорошо , буду на ТЫ, объелись(смерть фигуре),остановиться просто не реально :ps_ih:
Автор:  Svetlanochka [ 20 июл 2012, 15:19 ]
Заголовок сообщения:  Re: Печенюшки-сметанюшки
Да, печенюшки, действительно, супер! Как семечки, хрумкаешь и не замечаешь, сколько съела. :-)

Вложения:
IMG_2879.jpg
IMG_2879.jpg [ 55.32 КБ | Просмотров: 1660 ]
Автор:  Pavlusha [ 22 июл 2012, 11:17 ]
Заголовок сообщения:  Re: Печенюшки-сметанюшки
Печеньки очень вкусные! Вся семья оценила :-ok-: . Мне понравилось, что очень просто и быстро их готовить! Теперь это будет один из самых наших любимых рецептов! Спасибо, Лена! :ro_za:
Автор:  Shustya [ 25 июл 2012, 15:23 ]
Заголовок сообщения:  Re: Печенюшки-сметанюшки
где мои глаза раньше были,не видела такую вкуснятину.уже подсела на них,утром не замечаю сколько съедаю их :smile: делаются просто,а вкус.........
Лена :ro_za: :ro_za: :ro_za:
Автор:  Розка [ 26 июл 2012, 11:37 ]
Заголовок сообщения:  Re: Печенюшки-сметанюшки
Странно, а у меня не получились, просто не поднялись и все :-( лепешки какие-то.
А тут у всех такая красотень.
Автор:  vladkristal [ 03 сен 2012, 19:11 ]
Заголовок сообщения:  Re: Печенюшки-сметанюшки
а я попробовала вместо сметаны кефир, получилось отлично! :co_ol:
Автор:  Aloh@ [ 29 окт 2012, 20:28 ]
Заголовок сообщения:  Re: Печенюшки-сметанюшки
мне сегодня потребовалась срочная утилизация сметаны :shout: но самой сметаны 1,5 стакана не нашлось :ne_vi_del: , зато нашлись остатки творожного сыра и кефира, которым также требовалась утилизация :hi_hi_hi: короче в ход пошло все. масло в рецепте было заменено на 100г маргарина+ 100г масла. вот результат :dan_ser:

Изображение


вкууснооо :rolleyes:
Автор:  Ольха [ 30 окт 2012, 12:21 ]
Заголовок сообщения:  Re: Печенюшки-сметанюшки
Aloh@ писал(а):
вкууснооо

а красово то как :co_ol: :rolleyes:
Автор:  Ися [ 30 окт 2012, 20:29 ]
Заголовок сообщения:  Re: Печенюшки-сметанюшки
Aloh@
очень аппетитные! :co_ol:
Автор:  Aloh@ [ 29 ноя 2012, 20:00 ]
Заголовок сообщения:  Re: Печенюшки-сметанюшки
и еще раз повторила :dan_ser:

Изображение

Добавлено спустя 19 секунд:
Ися
спасибо :ro_za:
Автор:  Ольха [ 29 ноя 2012, 20:01 ]
Заголовок сообщения:  Re: Печенюшки-сметанюшки
Aloh@
:rolleyes: такие аппетитные :co_ol:
Автор:  annadark [ 08 янв 2013, 18:49 ]
Заголовок сообщения:  Re: Печенюшки-сметанюшки
Я без фото, но с комментариями.
Печенюшки получились отличные. Я сначала прочитала все комментарии, потом стала делать.
Действительно, главное - не делать их тонкими и хорошо просахарить макушку.

Лена,
:ro_za:
Автор:  Дайкири [ 08 янв 2013, 19:08 ]
Заголовок сообщения:  Re: Печенюшки-сметанюшки
:ya_hoo_oo:
Автор:  Дайкири [ 04 июн 2013, 16:41 ]
Заголовок сообщения:  Re: Печенюшки-сметанюшки
Изображение
Автор:  Charming girl [ 21 янв 2016, 13:19 ]
Заголовок сообщения:  Re: Печенюшки-сметанюшки
Так просто, но так вкусно :co_ol:
Изображение
Автор:  Дайкири [ 06 фев 2016, 08:29 ]
Заголовок сообщения:  Re: Печенюшки-сметанюшки
Изображение
Автор:  Дайкири [ 31 май 2016, 11:51 ]
Заголовок сообщения:  Re: Печенюшки-сметанюшки
Изображение
Страница 1 из 1 Часовой пояс: UTC + 10 часов
Администрация сайта не несет ответственности за содержание рекламных материалов и информации, которую размещают пользователи.
Ответственность за достоверность информации, адресов и номеров телефонов, содержащихся в рекламных объявлениях, несут рекламодатели.