| Автор: |
Дайкири [ 16 ноя 2009, 16:48 ] |
| Заголовок сообщения: |
Печенье «Пуговки» |
Эти несложные песочные печенья можно сделать вместе с детьми
Цедра 1 лимона
150 г мягкого сливочного масла
75 г сахарной пудры
1 яичный желток
щепотка соли
225 г муки + немного для подпыления, если требуется.
С лимона снять цедру. Замесить тесто без комков из масла, сахара, желтка, щепотки соли и муки. Если очень тесто крошится – добавить немного ликера фруктового, буквально 1-2 ч.л.
Завернуть в фольгу и положить на 1 часа в холод.
Выстелить 2 противня бумагой для выпечки.
Духовку нагреть до 180-200 С – смотрите по своей духовке. Раскатать тесто до толщины 3 мм – не переборщите, слишком тонкое делать не надо. Вырезать из пласта пуговки разных размером и формы – кружки, ромбики, цветочки – если у вас есть такие небольшие выемки. Выложить на противень. В серединках сделать круглые вмятинки и просверлить дырочки (2, 4 штуки) китайской палочкой.
Выпекать около 12 минут.
Хранить в герметичных металлических коробочках, тогда они в течение недели будут хрустящими.
ПС. Пуговки я попробовала сделать цветными - разделила тесто на 3 части, первую оставила как есть, во второую добавила чуть какао и слегка его вмешала в тесто для мраморного эффекта, в третью добавила ложку чайной пудры matсha
|
| Автор: |
Meyk [ 16 ноя 2009, 17:09 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Печенье «Пуговки» |
Дайкири
Какая умница 
|
| Автор: |
Дайкири [ 16 ноя 2009, 19:33 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Печенье «Пуговки» |
Meyk
Вот думаю - эти нитки в печеньи как смотрятся - не сильно не в тему? Хотелось стилизовать как-нибудь.... 
|
| Автор: |
Anna_R [ 17 ноя 2009, 14:49 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Печенье «Пуговки» |
супер смотрятся.... а что за пудра такая matсha
??? продается где-нибудь?
|
| Автор: |
Дайкири [ 17 ноя 2009, 14:57 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Печенье «Пуговки» |
в японии 
|
| Автор: |
Meyk [ 23 ноя 2009, 21:02 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Печенье «Пуговки» |
Дайкири писал(а): Meyk
Вот думаю - эти нитки в печеньи как смотрятся - не сильно не в тему? Хотелось стилизовать как-нибудь....
Очень здорово смотрится Мой малёк подрастет - я ему тоже такие сделаю 
|
| Автор: |
kcue [ 27 ноя 2009, 17:23 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Печенье «Пуговки» |
Дайкири
а где такую пудру можно взять? я уже обыскалась
|
| Автор: |
Дайкири [ 27 ноя 2009, 17:26 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Печенье «Пуговки» |
Здесь нигде. Но у нас тут же девочки занимаются японскими товарами - у них можно заказывать. Но оно тебе надо? Пудра очень дорогая - 30г баночки стоит то ли 7, то ли 10 баксов 
|
| Автор: |
kcue [ 27 ноя 2009, 17:30 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Печенье «Пуговки» |
Дайкири
ну так хочется же теперь попробовать...у нас друг в японии живет...попробую ему заказать как раз насчет подарочков спрашивал 
|
| Автор: |
Absolutely Me [ 27 ноя 2009, 17:31 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Печенье «Пуговки» |
А где Вы формочки-пуговки взяли?))
|
| Автор: |
Дайкири [ 27 ноя 2009, 17:48 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Печенье «Пуговки» |
Да нету у меня формочек - формочки для печенья взяла и для внутреннего кружка просто крышечку от лекарства
|
| Автор: |
Absolutely Me [ 27 ноя 2009, 17:54 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Печенье «Пуговки» |
Дайкири
блин, ну Вы нереальная выдумщица !!! 
|
| Автор: |
karenn [ 17 дек 2009, 16:34 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Печенье «Пуговки» |
Все, рецепт вношу в ранг любимых спасибо.
Сделала цветочки, звездочки, смайлики, пуговки, а когда остались одни обрезки дошло до меня, что можно сделать крендели. получилось два. посыпала их корицей. супер. в следующий раз сделаю их больше, очень люблю с корицей. Еще некоторые пуговки посыпала голубым маком.
пробовала духовку в новой печке. отошла на 8 минут, а печеньки уже даже подгорели, но есть можно. и это на температуре 200 гр! жарит духовка дай бог.
я тут по магазину прошлась как-то и попыталась ребенку найти печеньки на полдник без химии. не нашла. вот теперь буду печь сама. и вкусно, и полезно.
еще хочу добавить, что в тесто положила не желток, а все яйцо. печенье получилось хорошее, хрустящее. а еще цедра не чувствуюется у меня. 
|
| Автор: |
Дайкири [ 17 дек 2009, 20:02 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Печенье «Пуговки» |
karenn
цедру можно и больше положить - у меня Марья терпеть ее ненавидит
|
| Автор: |
Миниатюрная [ 17 дек 2009, 20:03 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Печенье «Пуговки» |
Очень красиво, сын у меня любит мне на кухне помогать, так что в выходной займемся с ним творчеством.
Дайкири спасибо за рецепт 
|
