| Автор: |
Дайкири [ 04 ноя 2009, 12:14 ] |
| Заголовок сообщения: |
Каротинка |
Это овощное рагу так назвала моя мама, так как тут все овощи – богатый источник каротина. Блюдо можно есть самостоятельно, с рисом или подавать как гарнир к мясу или рыбе. Еще вкуснее подавать на второй день.
На 500 г тыквы
1 морковь
1 маленькая луковица
1 перец сладкий
5 помидоров
3 зубца чеснока
1 чили-перец без зернышек
2 ст.л. кетчупа
Зелень
Соль
Специи
Масло для жарки
Тыкву нарезать кубиками. Обжарить до готовности и отставить в сторону.
Порезать мелкими кубиками морковь, поджарить до полуготовности, добавить порезанный лук, перец и тушить, помешивая, около 5 минут.
Порезать кубиками помидоры, положить к моркови, добавить перчик-чили (мелко порезать, удалив зернышки), давленый чеснок, кетчуп, посолить и добавить специи (можно положить дополнительно четверть ч.л. корицы для пикантности). Тушить минут 10-15, чтоб немного выпарилась лишняя жидкость от помидор и загустился образовавшийся соус.
Выключить плиту, положить в готовое блюдо отложенную жареную тыкву, перемешать и покрошить зелень.
ПС. Рагу выходит очень вкусным с целенькими кусочками тыквы. Если тыкву тушить вместе с овощами, то она расползется в пюре.
|
| Автор: |
Sofiya [ 04 ноя 2009, 16:20 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Каротинка |
пошла готовить...
|
| Автор: |
Дайкири [ 04 ноя 2009, 16:40 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Каротинка |
 тож тыкву некуда приделать?
|
| Автор: |
Sofiya [ 04 ноя 2009, 18:12 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Каротинка |
Дайкири
ага 
спасибо за рецепт! довольно быстро и вкусно 
|
| Автор: |
Дайкири [ 04 ноя 2009, 18:20 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Каротинка |
 
|
| Автор: |
Gibiskus [ 04 ноя 2009, 18:24 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Каротинка |
А я прочитала карантинка..думаю..что за блюдо Лена придумала в честь свинячего гриппа 
Я делала подобное только с кабачками вместо тыквы..но ты надоумила изменить состав..обязательно попробую...у мну сейчас Хеллуин тушится с диким кабаном...не знаю что получится
извиняюсь за ОФФ 
|
| Автор: |
Дайкири [ 04 ноя 2009, 19:38 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Каротинка |
Интересно у тебя как! 
|
| Автор: |
Gibiskus [ 11 ноя 2009, 10:26 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Каротинка |
Ну вот нахомячилась вчерась каротинки...правда я ее чуток изменила (орехи грецкие добавила немного) но вкуснятина суперская...на сегодня осталось тока тарелки облизать
|
| Автор: |
Дайкири [ 11 ноя 2009, 12:32 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Каротинка |
ага, она на второй день все же вкуснее - выдержанная
|
| Автор: |
Орешка [ 16 ноя 2009, 13:53 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Каротинка |
Спасибо за рецепт. Приготовила. Вкуснотища не реальная.
|
| Автор: |
Дайкири [ 16 ноя 2009, 14:59 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Каротинка |
Орешка
тоже че-нить свое добавила? 
|
| Автор: |
Дайкири [ 13 мар 2011, 12:14 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Каротинка |
|
