Этот маринад не дает курице явных вкусов лимона или чеснока или кефира, он как шлейф духов – угадывается)))



Маринад рассчитан на 1 кг мяса.
У меня голени

250 мл кефира (или сметаны)
Сок половины лимона
8 зубчиков чеснока – пропустить через давилку
2 ч.л.соли
0.5 ч.л. черного перца
0,25 ч.л. корицы
0,25 ч.л. мускатного ореха
1 сочный помидор, натертый на средней на терке
1 ст.л. винного или бальзамического уксуса
1 ч.л. аджики
1 ст.л. дижонской горчицы с зернышками

Смешать все ингредиенты для маринада.

Голени (или другие части) положить в маринад на ночь или не менее, чем на 4 часа. В процессе маринования по-возможности поворачить их на другую сторону.



Нагреть духовку до 200 С. Застелить противень фольгой. Выложить на расстоянии друг от друга куски курицы.



Запекать минут 40 или больше – до румяного оттенка. В моей духовке запекались час.

В процессе запекания можно смазать курицу маринадом с помощью кисточки.

дайкири вы как всегда на высоте . нуна попробовать

нуна обязательно!

Дайкири
спасибо вам

готовлю только по вашим рецептам и всегда все в восторге

Дайкири
Без аджики плохо будет очень?

Этот маринад для свинины тоже подойдёт?

Sofiya


SMN*
ну не плохо, а просто каждый компонент вносит свою нотку А че - нету? Я кручу, как только кончается, делаю поллитра, как съедят - новую

Aliapusia

Саш, наверное можно, но не для большого куска

ой скиньте рецептик в личку плиз . а то помидоры пропадают

Да нету рецепта - просто помидоры через мясорубку, красный перец, перец чили да чеснок с солью - пропорций нету, просто как бог на душу положит Моему лишь бы вкус был вырвиглаз

вот за это тоже спасибо!
мой любит всякое такое остренькое, теперь буду его еще и домашней аджикой радовать

Я аджику с хренком люблю и муж тоже. А вот хрена то я и не купила осенью Хоть покупной туда тули

А че - купила у бабок и налила. Какая аджике разница

Дайкири
Надо попробывать