| Автор: |
Дайкири [ 04 апр 2007, 10:19 ] |
| Заголовок сообщения: |
Запечённые картофельные дольки |
Прям не знаю, зачем это вам - ведь блюдо абсолютно простое. Но пишу по просьбам телезрителЕй.
Благодаря предварительному отвариванию, картофельные дольки имеют нежную мякоть и слегка запечённую хрустящую корочку.
Продукты:
картофель
оливковое масло
смесь сухих трав ("Итальянские травы")
соль
Приготовление:
Картофель хорошо промыть, очистить или не очищать - по желанию, нарезать вдоль на восемь долек (разрезать на половинки, затем на четвертинки и т.д.).
Положить картофель в кастрюлю, залить холодной водой, добавить немного соли, довести до кипения (с закрытой крышкой) и варить в кипящей воде 2 минуты (с открытой крышкой).
Слить воду (выложив картофель в сито) и дать картофелю немного остыть.
Прогреть духовку до 220°C.
Застелить противень фольгой и смазать оливковым маслом.
Смешать оливковое масло с травами, чесночным порошком и острым перцем.
Смазать картофельные дольки маслом (смазывать руками каждую дольку отдельно или можно положить картофель в пакет, залить маслом и перемешать, поворачивая пакет или сложить картофель в миску, залить маслом и аккуратно перемешать).
Выложить дольки на противень, острым кончиком вверх. Посыпать крупной солью и чёрным перцем.
Запекать до зарумянивания 20-25 минут.
Подавать на гарнир или с овощным салатом."
Получилось вкусно и достаточно быстро
|
| Автор: |
Дайкири [ 04 апр 2007, 10:26 ] |
| Заголовок сообщения: |
|
А вот жаркое - чистая фантазия. Начали прикорм мясом, купили свежего кролика (без ног и рук, только тельце) в Парусе, верезали из спинки вырезку, а остальные части куды девать. Ну вот и приготовили как получилось. Примерно так.
Куски кролика положила в пакет, добавила давленного чеснока и чуть гранатового сока с соевым соусом. Через час на разогретую сковороду положить резаного лука, обжарить, положить зайца, обжарить, чуть томатику и через 5 минут насыпала замороженной китайской смеси 4 сезона. Немного, для разнообразия и цвета. И минут через 5 еще сметаны пару столовых ложек. Закрыла крышкой и минут 10 протушила. В конце укропа сыпанула и все.
|
| Автор: |
Mrs.Addams [ 04 апр 2007, 11:37 ] |
| Заголовок сообщения: |
|
Дайкири - супер!!! Умничка!!! Как все аппетитно выглядит!!! А что за пакеты? (про которые ты часто пишешь).
|
| Автор: |
Дайкири [ 04 апр 2007, 13:36 ] |
| Заголовок сообщения: |
|
Ayla писал(а): Дайкири - супер!!! Умничка!!! Как все аппетитно выглядит!!! А что за пакеты? (про которые ты часто пишешь).
Если в данном случае, то простой целлоф. пакет. А иногда я употребляю пакеты - рукава для запекания. Иногда пищевую пленку - где-то есть рецепт куриной грудки, сваренной в этой пленке.
|
| Автор: |
Meyk [ 29 ноя 2009, 12:25 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Запечённые картофельные дольки |
И такую картошку надо сделать ))) В общем меню на ужин насобирала, осталось приготовить 
|
| Автор: |
QWERA* [ 02 дек 2009, 19:42 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Запечённые картофельные дольки |
Ну что сказать, очень очень вкусно   
|
| Автор: |
Элен@ [ 23 дек 2009, 16:32 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Запечённые картофельные дольки |
эх, почему изображения не видно -(((
|
| Автор: |
Дайкири [ 23 дек 2009, 16:47 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Запечённые картофельные дольки |
Видимо, уже срок хранения на радикале кончился  А у меня эти фотки не сохранились 
|
| Автор: |
Дайкири [ 01 фев 2010, 18:23 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Запечённые картофельные дольки |
|
