VLADMAMA.RU
https://vladmama.ru/forum/

Шелковистый сырный крем-суп с цуккини
https://vladmama.ru/forum/viewtopic.php?f=137&t=72629
Страница 1 из 1
Автор:  Дайкири [ 24 сен 2009, 18:51 ]
Заголовок сообщения:  Шелковистый сырный крем-суп с цуккини

У супа получается действительно кремово-шелковистая консистенция, а вкус может зависеть от сыра, который вы положите туда.

Изображение

Бульон несоленый – 500-700 мл
Цуккини – 2 шт.
Сыр плавленый – 1 коробочка на 150-180г (я брала Веселый молочник с грибами
Луковица – 1 шт
Масло сливочное – 20-30 г
Масло растительное – 1 ст.л.
Шпинат рубленый – 2-3 ст.л.(опционально)
Зелень для украшения
Крутоны по желанию

Бульон можете брать любой – мясной, куриный, овощной, из кубиков… Я брала замороженный ранее бульон после варки грибов – в сочетании с грибным сыром очень вкусно.
Лук нарезать помельче.
Цуккини нарезать кубиками. Я терла на Бернере.

Изображение

Шпинат, если свежий, нарезать помельче. Если мороженый – кинуть вместе с цуккини прям в замороженном виде.
Растопить сливочное масло, добавить растительное и обжарить лук на нем до мягкости. Не зажаривать до появления цвета.

Изображение

Цуккини и шпинат добавить к луку и обжаривать на небольшом огне 5-7 минут до мягкости. Влить пол-литра бульона, чуточку посолить – сыр тоже дает соль, поэтому делаем поправку на это. Закрыть крышкой и варить на маленьком огне минут 10.

Изображение

Добавить весь сыр, размешать, попробовать на соль. Поперчить. Проверить густоту – если чересчур густая структура, то долить оставленный бульон.

Изображение

Размешать, снять с плиты и смолоть все блендером до однородного пюре.

Подавать, посыпав зеленью, с сухариками.
Автор:  ANNika* [ 24 сен 2009, 21:12 ]
Заголовок сообщения:  Re: Шелковистый сырный крем-суп с цуккини

Дайкири
у меня просто кабачок - нормуль?
Автор:  Дайкири [ 24 сен 2009, 21:20 ]
Заголовок сообщения:  Re: Шелковистый сырный крем-суп с цуккини

да без разницы :wink:
Автор:  ANNika* [ 25 сен 2009, 16:14 ]
Заголовок сообщения:  Re: Шелковистый сырный крем-суп с цуккини

приготовила, но без шпината. сыр и бульон - грибные! мама чуть язык не проглотила, что скажет муж будет известно после возвращения с работы!
по мне - ничего вкуснее из супов не ела!
спасибо за рецепт!
Автор:  Нэцке** [ 25 сен 2009, 16:34 ]
Заголовок сообщения:  Re: Шелковистый сырный крем-суп с цуккини

Дайкири
Лена, ну красиво-то как!!! сто лет я супов не варила - как на работу вышла,все готовыми салатиками из коробочек перебиваюсь..... :cry:
Автор:  Фрустайл [ 25 сен 2009, 17:22 ]
Заголовок сообщения:  Re: Шелковистый сырный крем-суп с цуккини

люблю такого рода супчики, обязательно попробую)
Автор:  Дайкири [ 25 сен 2009, 18:10 ]
Заголовок сообщения:  Re: Шелковистый сырный крем-суп с цуккини

ANNika*

Ну здорово! Там шпинат собстно нужен только для интенсивности зеленого цвета, вкуса у него нету

Нэцке**
Ир, у меня такие не переводятся, но их ем только я :(
Фрустайл
Ага, этот рекомендую горячо :smile:
Автор:  ANNika* [ 25 сен 2009, 18:51 ]
Заголовок сообщения:  Re: Шелковистый сырный крем-суп с цуккини

Дайкири
муж оценил!!!
Автор:  Дайкири [ 25 сен 2009, 18:55 ]
Заголовок сообщения:  Re: Шелковистый сырный крем-суп с цуккини

а мой нет :o
Автор:  Дайкири [ 25 сен 2009, 19:55 ]
Заголовок сообщения:  Re: Шелковистый сырный крем-суп с цуккини

ого, этта што за диета такая с таким количеством сыра :D
Автор:  Хасынка [ 09 ноя 2009, 12:14 ]
Заголовок сообщения:  Re: Шелковистый сырный крем-суп с цуккини

приготовила вчера... Супер!
Специально для мужа не добавляла шпинат во избежание зеленого цвета, и добавила нарезанные грибы. А также рекомендовала ему добавить сухарики и сметанку. Ел с удовольствием :))
Автор:  Дайкири [ 09 ноя 2009, 12:17 ]
Заголовок сообщения:  Re: Шелковистый сырный крем-суп с цуккини

Светка Соколова

есть такой прикол в сети - "любимый ел, урча" :ROFL: Суп у тебя получился кремового цвета?
Автор:  Хасынка [ 09 ноя 2009, 12:32 ]
Заголовок сообщения:  Re: Шелковистый сырный крем-суп с цуккини

не, я грибы не молола блендером, а кусочками добавила, чтобы их видно было :)

Цвет вышел такой светлый желтоватый, как кожура у кабачка
Автор:  Dream [ 09 ноя 2009, 12:34 ]
Заголовок сообщения:  Re: Шелковистый сырный крем-суп с цуккини

Дайкири
Лен, почитала, так аж слюнки потекли :roll:
сегодня грозит моим мужикам такой суп :smile:
Автор:  Дайкири [ 09 ноя 2009, 12:37 ]
Заголовок сообщения:  Re: Шелковистый сырный крем-суп с цуккини

Фи - мой от таких супов в восторг не приходит :( Борща с мясом... А такие супы он кличет дамскими или для тех, у кого съемные зубные протезы :ROFL:
Автор:  Dream [ 09 ноя 2009, 12:39 ]
Заголовок сообщения:  Re: Шелковистый сырный крем-суп с цуккини

Дайкири
не мой согласен, если второе будет огромный кусок МЯСА :twisted:
Автор:  Дайкири [ 09 ноя 2009, 12:59 ]
Заголовок сообщения:  Re: Шелковистый сырный крем-суп с цуккини

На второе - абизатильна! Но это совсем не значит, что первое бэз него :D Ну, на третье можно куском сервелата обойтись - не будем уж сильно много мясного есть :ROFL:
Автор:  Dream [ 09 ноя 2009, 13:35 ]
Заголовок сообщения:  Re: Шелковистый сырный крем-суп с цуккини

Дайкири писал(а):
Ну, на третье можно куском сервелата обойтись - не будем уж сильно много мясного есть

:good: :good: :good: :ROFL: эт точно, не будем :ROFL:
Автор:  Dream [ 09 ноя 2009, 20:22 ]
Заголовок сообщения:  Re: Шелковистый сырный крем-суп с цуккини

Дайкири
Лен, мои мужики суп одобрили, дали добро варить еще :wink:
Автор:  Дайкири [ 09 ноя 2009, 20:31 ]
Заголовок сообщения:  Re: Шелковистый сырный крем-суп с цуккини

Надо же,... есть же мужуки.... :Search:

А у нас кабачок - это уменьшительное от слова Кабак :D
Автор:  Dream [ 09 ноя 2009, 20:32 ]
Заголовок сообщения:  Re: Шелковистый сырный крем-суп с цуккини

Дайкири
это я им не сказала, что там еще и шпинат 8) а то :o пришлось бы все самой есть :pardon:
Автор:  МиЛла [ 09 ноя 2009, 20:37 ]
Заголовок сообщения:  Re: Шелковистый сырный крем-суп с цуккини

Как вкусненько вы тут готовите!
В первый же теплый день идем с дочей на базар за кабачками :roll:
Автор:  Дайкири [ 09 ноя 2009, 20:43 ]
Заголовок сообщения:  Re: Шелковистый сырный крем-суп с цуккини

Dream

слово шпинат - безусловно ругательное и неприличное :ROFL:

МиЛла
Вы пока будете ждать тепла, наш базар снесут :wink:
Автор:  Нади [ 26 дек 2009, 15:26 ]
Заголовок сообщения:  Re: Шелковистый сырный крем-суп с цуккини

Супец получился наинежнейший :Rose: глубокое Дайкири мерси за рецепт
Изображение
Автор:  Дайкири [ 26 дек 2009, 17:50 ]
Заголовок сообщения:  Re: Шелковистый сырный крем-суп с цуккини

Очень правильная консистенция!
Автор:  Декабристка [ 29 дек 2009, 10:18 ]
Заголовок сообщения:  Re: Шелковистый сырный крем-суп с цуккини

А я еще крем-суп (суп-пюре) делаю из цв. капусты+ брокколи+грибы. Сыр не кладу. а делаю сметанный соус и все это в блендер. Тоже вкусно. А еще мои не едят печенку, так я их обдуриваю, по такому же принципу делаю крем-суп из печени. Обжариваю быстро кусочки печенки. В кастрюльку картошку кубиками+печень+лук, заливаем водой, варим, мин 10-15. Добавляем сметанный соус (можно немного майонеза добавить)- и в блендер! С сухариками уплетается быстро!
Автор:  Ромашка1 [ 08 июл 2010, 23:18 ]
Заголовок сообщения:  Re: Шелковистый сырный крем-суп с цуккини

А что такое сметанный соус? И еще вопрос-семечки из кабачков вытаскивать?
Автор:  Дайкири [ 09 июл 2010, 06:30 ]
Заголовок сообщения:  Re: Шелковистый сырный крем-суп с цуккини

косточки не вынимать - как есть делать.
А что там про соус ? не поняла :ne_vi_del:
Автор:  Alla [ 11 июл 2010, 13:23 ]
Заголовок сообщения:  Re: Шелковистый сырный крем-суп с цуккини

Дайкири писал(а):
Я брала замороженный ранее бульон после варки грибов

о! тема:) а ты в чем морозишь? В контейнере? Что-то я не додумывалась, а крем-супы обожаю...но вечно головняк с бульонами.... теперь буду морозить:)))
Автор:  Дайкири [ 11 июл 2010, 13:55 ]
Заголовок сообщения:  Re: Шелковистый сырный крем-суп с цуккини

да, в контейнерах для обедов которые
Автор:  Alla [ 11 июл 2010, 15:56 ]
Заголовок сообщения:  Re: Шелковистый сырный крем-суп с цуккини

Дайкири
:a_g_a:
Автор:  Олулу [ 11 июл 2010, 16:16 ]
Заголовок сообщения:  Re: Шелковистый сырный крем-суп с цуккини

:smile: я наивная фиалка, я не знаю про закладки! . на неделю сбацаю :mi_ga_et:
Автор:  Дайкири [ 12 июл 2010, 18:58 ]
Заголовок сообщения:  Re: Шелковистый сырный крем-суп с цуккини

Изображение
Автор:  Alla [ 12 июл 2010, 19:07 ]
Заголовок сообщения:  Re: Шелковистый сырный крем-суп с цуккини

Сделала! Объедение...
Ленуська, спасибо! :ro_za:

Слушай, а какие ты еще крем-супы знаешь?
Я делаю грибной, из брокколи, из тыквы (твой) и этот теперь.
Еще с сырком делаю с морепродуктами...

Давай еще рецепты :-)
Автор:  Дайкири [ 12 июл 2010, 19:12 ]
Заголовок сообщения:  Re: Шелковистый сырный крем-суп с цуккини

ну вот мои ети
Кабачковый крем-суп с печёным чесноком
Крем-суп из гриллованых перцев и запеченного чеснока
Крем-суп из клубня сельдерея
Крем-суп из тыквы «Осеннее настроение»
Крем-суп из цветной капусты с грибами и гренками
http://vkusnosti.vmama.ru/recipes/supy/ ... stroyeniye
Автор:  Alla [ 13 июл 2010, 10:26 ]
Заголовок сообщения:  Re: Шелковистый сырный крем-суп с цуккини

Кабачковый крем-суп с печёным чесноком и крем-суп из тыквы «Осеннее настроение» знаю,делаю...
а остальные в сундучок рецептов :co_ol: :-)
пасиб :ki_ss:
Автор:  ГрадусЫ [ 26 май 2011, 20:36 ]
Заголовок сообщения:  Re: Шелковистый сырный крем-суп с цуккини

Дайкири
Лена,ну дай рецепт вкусного крем супа грибного.В сети сколько не пробовала рецептов-не то пальто :-(
Автор:  Дайкири [ 26 май 2011, 22:29 ]
Заголовок сообщения:  Re: Шелковистый сырный крем-суп с цуккини

у меня в супах есть

Крем-суп из шампиньонов - для Котеночка
Автор:  миссис Марпл [ 03 окт 2012, 18:49 ]
Заголовок сообщения:  Re: Шелковистый сырный крем-суп с цуккини

Дайкири
суп чудесный :co_ol: почему рецепт запрятала, еле откопала :de_vil:

Изображение
Автор:  Дайкири [ 03 окт 2012, 18:56 ]
Заголовок сообщения:  Re: Шелковистый сырный крем-суп с цуккини

:rolleyes: :bra_vo:
Автор:  tonita-82 [ 17 апр 2013, 21:50 ]
Заголовок сообщения:  Re: Шелковистый сырный крем-суп с цуккини

Дайкири
Лена, очень вкусный супчик :co_ol: Бульон курино-грибной, сыр сливочный, вешенки еще добавила :rolleyes:

Изображение
Автор:  миссис Марпл [ 17 апр 2013, 21:56 ]
Заголовок сообщения:  Re: Шелковистый сырный крем-суп с цуккини

да, супчик отменный, надо повторить. осенью из домашних кабачков делала, очень вкусно

Изображение
Автор:  gerla [ 07 авг 2013, 12:41 ]
Заголовок сообщения:  Re: Шелковистый сырный крем-суп с цуккини

Очень вкусный суп, делала на грибном бульоне, добавила мороженные шампиньоны, 4 шарика мороженного шпината. Цвет - освежающе зелененький. Из-за сыра оказался весьма сытным. Муж оценил :a_g_a:
Автор:  Бясик [ 07 авг 2013, 12:45 ]
Заголовок сообщения:  Re: Шелковистый сырный крем-суп с цуккини

Леночка Вы мой кумирррррр :ki_ss: :ki_ss: :ki_ss:

Страница 1 из 1 Часовой пояс: UTC + 10 часов
Администрация сайта не несет ответственности за содержание рекламных материалов и информации, которую размещают пользователи.
Ответственность за достоверность информации, адресов и номеров телефонов, содержащихся в рекламных объявлениях, несут рекламодатели.