Автор: |
Дайкири [ 21 сен 2009, 08:05 ] |
Заголовок сообщения: |
Торт без выпечки «Клавиши рояля» |
Торт этот весьма простой в изготовлении, но выглядит несколько необычно в разрезе. Для вариаций вкусов в него можно добавлять кокосовую стружку, миндаль, любые орехи, мак, кунжут и т.п., из алкоголя – шоколадный или кофейный ликер, коньяк, бренди, апельсиновый ликер…. Вкус – как у орехового шоколада с печеньевой крошкой или как у пирожного «Картошка». Для любителей шоколада – находка!

150 г печенья (бисквитного сладкого, я брала «Земляничное») 120 г сливочного масла комн темп. 75 г сахарной пудры 200 г шоколада хорошего качества, можно с любимыми вкусовыми добавками 3 ст.л. молотого миндаля (или что вы любите) или шоколадно-ореховой пасты типа Нутелла 2 ст.л. любимого ликера или др. алкоголя по выбору (если готовите ребенку, то можно добавить апельсинового сока или влить алкоголь при растапливании шоколада – сиртовая составляющая испарится, а вкус останется) 2 ст.л. какао-порошка
Растопите шоколад (можно вместе с влитым алкоголем) и остудите его. Взбить масло с сахарной пудрой до пышности, добавить какао, молотый орех или пасту, алкоголь, какао, в конце растопленный шоколад и взбить. Простелить пленкой форму-кирпичик как для хлеба. На дно в линию положить печенюшки, оставляя небольшой просвет между ними (просто для красоты).

Сверху выложить треть шоколадной смеси, хорошо размазать лопаткой, чтоб шоколад покрыл всю поверхность и между печеньями.

Сверху так же выложить второй слой печений и шоколадную смесь, потом третий слой и оставшуюся смесь (у меня на третий слой осталось мало шоколада, смазала только вокруг печений.

Закрыть верх пленкой и поставить в холодильник на 40 минут.

Застывание зависит от качества шоколада – чем он качественней и темней, тем быстрее застывает.

Достать, освободить от пленки и перевернуть на блюдо. Нарезать сухим горячим ножом.
|
Автор: |
Tora [ 21 сен 2009, 08:15 ] |
Заголовок сообщения: |
Re: Торт без выпечки «Клавиши рояля» |
Дайкири А что это за бумага или пленка такая интересная?
|
Автор: |
Аникор [ 21 сен 2009, 08:37 ] |
Заголовок сообщения: |
Re: Торт без выпечки «Клавиши рояля» |
Дайкири Ленусь, ты издеваешься? Я не успела глаза продрать, а тут с утра такая красота! Придется в магазин за продуктами бежать
|
Автор: |
Дайкири [ 21 сен 2009, 10:27 ] |
Заголовок сообщения: |
Re: Торт без выпечки «Клавиши рояля» |
Инна - мама Софочки
Tora
пленка - это с сахарными цветами. По идее, она должна была перевестить на шоколад, была такая задумка, но почему-то не вышло
|
Автор: |
Tora [ 22 сен 2009, 15:04 ] |
Заголовок сообщения: |
Re: Торт без выпечки «Клавиши рояля» |
Дайкири Вечно всякие интересности
|
Автор: |
Дайкири [ 22 сен 2009, 15:09 ] |
Заголовок сообщения: |
Re: Торт без выпечки «Клавиши рояля» |
стараемся
|