| Автор: |
Дайкири [ 21 мар 2007, 17:41 ] |
| Заголовок сообщения: |
Куриные крылышки по-китайски |
Муха. То, что я тебе говорила
Маринад:
0,33 л пива
сок 1 апельсина и его цедра
1 чл соли
перец чёрный молотый
красная сладкая паприка
2 ст ложки сладкого чили соуса
2 ст ложки жидкого мёда
(в качестве специй я использовала "Вегетту")
Смешать все ингредиенты для маринада и замариновать на 1.5-2 часа. Вынуть из маринада мясо, обсушить бумажным полотенцем и обжарить на небольшом количестве растительного масла со всех сторон в течение 8 минут.
Переложить в огнеупорную форму с крышкой, залить маринадом и поставить в разогретую до 180 С духовку на 1 час.
|
| Автор: |
Муха** [ 21 мар 2007, 23:57 ] |
| Заголовок сообщения: |
|
а я все равно с телятиной сделаю! Сегодня собиралась - но вмешалась эта самая фон Имхоф:О) И так на ужин был борщ, рулет и остатки птички.. А муж мой столько съесть и так не в состоянии - хотя доволен как слон:О) А дети откровенно налопались борща с сухарями и больше не хотели вообще ничего - просто не влезло:О)
|
| Автор: |
Дайкири [ 24 мар 2007, 18:40 ] |
| Заголовок сообщения: |
|
А вот еще какой необычный кисло-сладкий маринад
Крылышки томленные в маринаде
Потребуется:
0,5 кг. крылышек
Для маринада:
соевый соус - 5 ст.л.
майонез - 2 ст.л.
1 ст.л. крахмала
лук - 2шт.
чеснок - 1 головка
сельдерей - 1 пучок
щепотка молотой гвоздики и корицы
сок ананаса - 500 мл.
Смешать 100 гр. сока ананаса ,сою, майонез, крахмал, 2-3 зубчика чеснока пропущенного через пресс, корицу и гвоздику. Лук порезать крупными кольцами. Смазать крылья маринадом засыпать луком. Дать промариноваться около 3-4 часов. Выложить вместе с маринадом и луком в сковороду. Залить соком ананаса. Засыпать целыми дольками чеснока и выложить пучок сельдерея не измельчая его. Накрыть крышкой и тушить на сильном огне около 30-40 минут. Переодически слегка поливая крылья сверху соком. После приготовления сельдерей удалить.
Очень необычный вкус, кисло-сладкий, с коричный ароматом....
|
