| Автор: |
Дайкири [ 13 авг 2009, 08:54 ] |
| Заголовок сообщения: |
Ризотто из орзо с морковью и кедровыми орешками |
Не пугайтесь страшного названия – блюдо простое и самое обычное, к тому же еще и постное. Запаситесь только орзо (макаронами в форме рисинок), а остальное несомненно есть у вас дома.
1 большая морковь
2 ст. л. оливкового масла
200 г макаронных изделий орзо
1.75 ст. воды или овощного бульона (с бульоном из овощей грибов вкуснее)
1 зубчик чеснока, мелко порубленный
2 стебля зелёного лука, порезанного на колечки
горсть кедровых орешков
Морковь натереть на крупной терке.
Отмерить орзо
В сотейнике нагреть оливковое масло, поджарить полминуты чеснок до золотистого цвета, добавить морковь, готовить, постоянно помешивая, минут 5.
Добавить сухое орзо, протушить ещё минуты 2, затем влить воду или бульон и готовить, не накрывая крышкой, и все время помешивая, пока вся жидкость не впитается. В конце приправить солью и перцем (у меня был соленый бульон с приправами, поэтому я не добавляла ничего).
При подаче посыпать зеленым луком и кедровыми орешками.
** Если употреблять это блюдо не в постные дни, то в конце готовки вкусно бросить примерно 2 ст.л. тертого пармезана
|
| Автор: |
Церера [ 13 авг 2009, 09:09 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Ризотто из орзо с морковью и кедровыми орешками |
Классно! а где эти орзо приобрести? во всех магазинах есть?
|
| Автор: |
Дайкири [ 13 авг 2009, 09:18 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Ризотто из орзо с морковью и кедровыми орешками |
Не во всех, но в ассортиментных суперах есть - в Парусе и Гипере брала
|
| Автор: |
Тося [ 13 авг 2009, 09:23 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Ризотто из орзо с морковью и кедровыми орешками |
выглядит очень аппетитно 
Лена, а по цене это орзо (слово то какое  ) не скажешь?
|
| Автор: |
Дайкири [ 13 авг 2009, 09:35 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Ризотто из орзо с морковью и кедровыми орешками |
Тося
Поскольку Макфа и др. орзо не выпускают, я покупала Паста Зара - красная пачка у них. Цена как у Паста Зара, подороже Макфы, но приемлемая. Не скажу точно - давно не брала новых пачек, но рублей по 50 было за пакет 400 г
|
| Автор: |
Тося [ 13 авг 2009, 09:43 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Ризотто из орзо с морковью и кедровыми орешками |
Дайкири
ну эт еще нормальная цена 
|
| Автор: |
Дайкири [ 13 авг 2009, 09:46 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Ризотто из орзо с морковью и кедровыми орешками |
Вот этого пакета на 2 раза за глаза хватает
|
| Автор: |
Тося [ 20 авг 2009, 08:34 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Ризотто из орзо с морковью и кедровыми орешками |
Вчера прикупила эти диковенные макароны
Сегодня на ужин сварганю.
Дайкири как думаешь, если шампиньонов еще добавить?
По времени сколько орзо готовится, когда бульоном зальешь?
|
| Автор: |
Баклан [ 20 авг 2009, 08:36 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Ризотто из орзо с морковью и кедровыми орешками |
Тося
Где купили? В Парусе вроде бы нет...
|
| Автор: |
Тося [ 20 авг 2009, 08:38 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Ризотто из орзо с морковью и кедровыми орешками |
Баклан** в Гипере, сначало и не увидела на полках, но потом все таки нашла 55 рэ стоит 
|
| Автор: |
Баклан [ 20 авг 2009, 08:46 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Ризотто из орзо с морковью и кедровыми орешками |
Тося
Ясно:) Гипер мне не по пути, надо туда спецвылазку устраивать
|
| Автор: |
Дайкири [ 20 авг 2009, 10:32 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Ризотто из орзо с морковью и кедровыми орешками |
Тося
Минут 10 где-то.... по выпариванию там смотри, может 15. Грибы - да по вкусу че хочешь
|
| Автор: |
Тося [ 20 авг 2009, 10:36 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Ризотто из орзо с морковью и кедровыми орешками |
Дайкири оки, получается экспресс блюдо
завтра отчитаюсь 
|
| Автор: |
Тося [ 21 авг 2009, 09:53 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Ризотто из орзо с морковью и кедровыми орешками |
Отчитываюсь. Делала с шампинонами. Было очень вкусно. Необычная форма макарон так сказать впечатлила. Доча сначало сказало что это гигантский рис
Леночка спасибо за вкусные (и быстрые ) рецепты 
|
| Автор: |
Дайкири [ 21 авг 2009, 14:31 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Ризотто из орзо с морковью и кедровыми орешками |
Тося
|
| Автор: |
Barbaris [ 14 окт 2009, 23:28 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Ризотто из орзо с морковью и кедровыми орешками |
Дайкири
Лена, спасибо за рецепт! Я без тебя и не узнала бы, что бывают такие макаронные изделия  даже не обращала на них внимание в магазине...
Взяла за основу твой рецепт и приготовила ризотто с гребешком и сладким перцем ;о)
Также обжарила чеснок, морковь, потом добавила гребешок порезанный небольшими кубиками и следом сладкий перец порезанный также (для красоты можно взять красный и желтый), затем макарошки-рисини, немного протушила, добавила воду, специи и довела до готовности. Вот что получилось, муж заценил:
|
| Автор: |
Баклан [ 15 окт 2009, 05:58 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Ризотто из орзо с морковью и кедровыми орешками |
Девушки, ну где вы это орзо берете? Я и в Гипере искала, и в Парусе смотрю регулярно - нету! 
|
| Автор: |
Дайкири [ 15 окт 2009, 07:00 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Ризотто из орзо с морковью и кедровыми орешками |
Barbaris
Ну прям буйство красок! Лето в тарелке 
Баклан**
Я уже давно не брала, у меня стоит пакет в запасе 
|
| Автор: |
Barbaris [ 15 окт 2009, 19:42 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Ризотто из орзо с морковью и кедровыми орешками |
Баклан** писал(а): Девушки, ну где вы это орзо берете? Я и в Гипере искала, и в Парусе смотрю регулярно - нету!
эээ... неделю назад в Гипермаркете на Комсомольской покупали...
у меня Pasta ZARA "Risini"
Дайкири писал(а): BarbarisНу прям буйство красок! Лето в тарелке
пасиб
|
| Автор: |
Баклан [ 15 окт 2009, 19:47 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Ризотто из орзо с морковью и кедровыми орешками |
Barbaris
Ясно, отправлю мужа в Гипер. Наверное, завезли.
|
| Автор: |
annadark [ 15 окт 2009, 23:05 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Ризотто из орзо с морковью и кедровыми орешками |
Хотела на ужин приготовить, но в "Сотке" орзо не оказалось  , четыре полки носом прочесала.
Придётся в "Парус" чапать.
|
| Автор: |
Баклан [ 16 окт 2009, 06:13 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Ризотто из орзо с морковью и кедровыми орешками |
annadark
В Парусе нету Совершенно точно. В Гипер надо ехать.
|
| Автор: |
annadark [ 16 окт 2009, 06:24 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Ризотто из орзо с морковью и кедровыми орешками |
Баклан**
спасибо за инфу, не потрячу зря время
А насчёт орзо хочу сказать, что помню, готовила эти штуки. Дело было на заре постперестроечной , когда на прилавки хлынул незнакомый буржуазный товар. Не было знаний о том, что каждый вид пасты предназначен, собственно, для определённого блюда. Добавляла в супы , по типу "алфавита" или звёздочек.
|
| Автор: |
Дайкири [ 16 окт 2009, 07:56 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Ризотто из орзо с морковью и кедровыми орешками |
annadark
а че - получалось как суп с рисом, да?
|
| Автор: |
annadark [ 16 окт 2009, 20:39 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Ризотто из орзо с морковью и кедровыми орешками |
Дайкири писал(а): annadarkа че - получалось как суп с рисом, да?
только внешне и то, рис то белее (не смотря на то, что разный бывает), да и общий вкус всё равно - как суп с макаронными изделиями
Поищу орзо обязательно, подкупила простота приготовления и в домашем меню разнообразие будет.
|
| Автор: |
Ирина_малина [ 17 окт 2009, 12:41 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Ризотто из орзо с морковью и кедровыми орешками |
Я сегодня орзо купила в Кольцевом на Красном знамени, правда, последний пакетик взяла
|
| Автор: |
tonita-82 [ 09 ноя 2011, 17:04 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Ризотто из орзо с морковью и кедровыми орешками |
Лен, ну я же делала вчера  Сама на обед ела - с грибочками, с перчиком, с пармезаном  Мне очень понравилось, я такое люблю  и муж любит Теперь надо сгонять в супер и собрать оставшееся на прилавках орзо 
|
| Автор: |
Дайкири [ 09 ноя 2011, 22:05 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Ризотто из орзо с морковью и кедровыми орешками |
а у нас папа  блин, долстала одна свинина, овощей минимально ест, пасту ваще не ест
|
| Автор: |
tonita-82 [ 09 ноя 2011, 22:11 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Ризотто из орзо с морковью и кедровыми орешками |
Дайкири писал(а): а у нас папа
У нас старший папа тоже никак Обозвал это дело рисом, съел пару ложек, и пошел шариться по холодильнику
|
