| Автор: |
Дайкири [ 29 июл 2009, 09:49 ] |
| Заголовок сообщения: |
Баклажаны под густым соусом из помидоров |
Несложный рецепт из подручных продуктов, но смотрится очень аппетитно!
3-4 длинных и широких баклажана
7-8 помидор (можно консервированные в соб. соку из банки) или взять готовый соус «Маринара» (рецепт я давала)
1 пучок кинзы (я брала укроп, так как кинзу не люблю)
4 зубчика чеснока
соль,перец
Баклажаны нарезать тонко слайсером поперек, посолить, через 10 минут соль смыть, промокнуть полотенцем. Смазать маслом с помощью кисточки. Загрилловать или обжарить до готовности.
Помидоры измельчить вместе со шкурой и варить около 15 минут до густого состояния массы. Измельчить зелень, чеснок и положить к томатной массе. Печку выключить.
Каждую полоску баклажана смазать соусом и свернуть рулетиком. Положить на сервировочное блюдо все рулетики и и равномерно покрыть оставшимся соусом. Можно подавать как горячим, так и холодным в виде закуски.
|
| Автор: |
annadark [ 29 июл 2009, 11:12 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Баклажаны под густым соусом из помидоров |
Чую, отличная закуска к горячительным напиткам 
|
| Автор: |
Олулу [ 29 июл 2009, 11:20 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Баклажаны под густым соусом из помидоров |
 вкусняшка! уже хочу!
|
| Автор: |
Царевна-девица [ 11 авг 2009, 11:47 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Баклажаны под густым соусом из помидоров |
Пошла в магазин за набором для блюда 
|
| Автор: |
miolga [ 11 авг 2009, 11:55 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Баклажаны под густым соусом из помидоров |
Лен, с кабачками мож самое можно сделать?, как-то не очень баклажаны я
|
| Автор: |
Долечка [ 11 авг 2009, 13:44 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Баклажаны под густым соусом из помидоров |
а я как всегда, простите, не совсем поняла...
а зачем обмазывать пластики баклажан, если их итак в развернутом виде обжарить? или все же скрутить и обжарить скрученными? и что значит Загрилловать?
|
| Автор: |
Дайкири [ 11 авг 2009, 15:53 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Баклажаны под густым соусом из помидоров |
miolga
Оль, можно наверное, я как раз кабачки не очень.
Долечка
обмазать - это соусом этим после обжаривания смазать и скрутить потом. Загрилловать - под грилем зажарить. Или на сковороде-гриль. Это чтоб меньше масла ушло на жарку
|
| Автор: |
Долечка [ 12 авг 2009, 11:25 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Баклажаны под густым соусом из помидоров |
пасиб, теперь понятнее
|
| Автор: |
Дайкири [ 17 авг 2009, 08:56 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Баклажаны под густым соусом из помидоров |
Долечка
вот гриллованые баклажаны
|
| Автор: |
Anna Ivanova [ 27 авг 2009, 20:53 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Баклажаны под густым соусом из помидоров |
Сделала сегодня..м... просто песня получилась!! 
Один большой минус был - МАЛО!!
вместо кинзы петрушку и сельдерей покрошила, тоже ничего!
Спасибо за рецепт. 
|
