Это мой новогодний торт. Был
Это ОЧЕНЬ-ОЧЕНЬ вкусный муссовый кофейно-ликерный торт на выпеченном шоколадном бисквите. Сделан к новогоднему столу с некоторыми изменениями по рецепту Белочкивиты
| VLADMAMA.RU https://vladmama.ru/forum/ |
|
| Торт "Сoffee-cream" https://vladmama.ru/forum/viewtopic.php?f=137&t=43666 |
Страница 1 из 1 |
| Автор: | Дайкири [ 19 янв 2009, 19:27 ] |
| Заголовок сообщения: | Торт "Сoffee-cream" |
Это мой новогодний торт. Был Это ОЧЕНЬ-ОЧЕНЬ вкусный муссовый кофейно-ликерный торт на выпеченном шоколадном бисквите. Сделан к новогоднему столу с некоторыми изменениями по рецепту Белочкивиты
|
|
| Автор: | МоНаВи [ 19 янв 2009, 19:36 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Торт "Сoffee-cream" |
Какая красота!!! Может рецептом поделитесь.?  А мы на Новый год шоколадный торт по Вашему рецепту пекли с вишнями.ОЧЕНЬ вкусно..
|
|
| Автор: | Дайкири [ 19 янв 2009, 22:47 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Торт "Сoffee-cream" |
Рецепт как раз в активной ссылочке - между фотками |
|
| Автор: | МоНаВи [ 19 янв 2009, 23:01 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Торт "Сoffee-cream" |
Дайкири писал(а): Рецепт как раз в активной ссылочке - между фотками Простите дикаря 
|
|
| Автор: | Дайкири [ 15 апр 2009, 12:48 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Торт "Сoffee-cream" |
Кому на ДР ВМ достался торт - это был он!
|
|
| Автор: | Эсмеральда [ 16 апр 2009, 11:14 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Торт "Сoffee-cream" |
Дайкири Не знаю признаваться или нет. Но я была в числе тех кому эта ВКУСНОТИЩА немного досталась. Тортик обалденный. Спасибочки за маленькие радости в жизни. НУ ОЧЕНЬ ВКУСНЕНЬКО. Хоть я и пеку немного, но сама такой тортик не испеку. Лена, не вводи меня пожалуйста в свой черный список (из за поглащения тортика) 
|
|
| Автор: | Дайкири [ 16 апр 2009, 11:29 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Торт "Сoffee-cream" |
Весь соседний стол в черном списке   Я даже не попробовала, и еще не попробовала пара человек, которым я обещала  придется еще раз делать и им нести.
|
|
| Автор: | Дайкири [ 16 апр 2009, 11:32 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Торт "Сoffee-cream" |
Главный прикол - сливки искала по городу с собаками, доставала натурально по блату... и опля! 13-го как по команде завезли во все магазины. Но чего бы на 2 дня раньше не завезть
|
|
| Автор: | Diavona* [ 16 апр 2009, 11:47 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Торт "Сoffee-cream" |
Дайкири ых, как сладкого захотелось  Лен, ты там взглядом ложки гнешь что ли?
|
|
| Автор: | Эсмеральда [ 16 апр 2009, 12:03 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Торт "Сoffee-cream" |
Дайкири писал(а): Весь соседний стол в черном списке Я даже не попробовала, и еще не попробовала пара человек, которым я обещала придется еще раз делать и им нести.может нам туда подойти, ну может еще маленький кусочек достанется
|
|
| Автор: | Дайкири [ 16 апр 2009, 12:10 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Торт "Сoffee-cream" |
Ага, щас как все подойдут))) Да уже бы сама сделала, даже без основы, в виде крема. И в креманки разлила. Его же и так можно есть
|
|
| Автор: | Эсмеральда [ 16 апр 2009, 12:29 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Торт "Сoffee-cream" |
Дайкири Лена, в рецепте "Для мусса" написано:"...взбивать до крепких пиков...". пиков что такое? |
|
| Автор: | Дайкири [ 16 апр 2009, 13:03 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Торт "Сoffee-cream" |
Это когда миксер вытягиваешь, а пики не падают 
|
|
| Автор: | Эсмеральда [ 16 апр 2009, 14:19 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Торт "Сoffee-cream" |
Дайкири А-а- понятно. Буду ой, ошибочка вышла.... Завтра. |
|
| Автор: | Эсмеральда [ 17 апр 2009, 13:39 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Торт "Сoffee-cream" |
Дайкири М-м-м-м сделала отдельно мусс сгодня, так вкусненько. Здорово. И не очень долго готовить, но очень много по объему. Спасибо Лена, за идею отделно сделать мусс.
|
|
| Автор: | Дайкири [ 17 апр 2009, 13:42 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Торт "Сoffee-cream" |
Ой, классно как! Тоже захотела отдельно мусса, но упорно пеку куличи
|
|
| Автор: | Дайкири [ 10 фев 2018, 14:58 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Торт "Сoffee-cream" |
|
|
| Автор: | HOPE [ 13 фев 2018, 21:46 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Торт "Сoffee-cream" |
Дайкири, Лена,а когда на готовую основу выкладываешь мусс стенку формы надо чем нибудь прокладывать,что бы потом не пристало,вообщем чтобы был край красивый Добавлено спустя 59 секунд: И забыла спросить насколько важно ,чтоб яйцо было комнатной температуры |
|
| Автор: | Дайкири [ 13 фев 2018, 22:35 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Торт "Сoffee-cream" |
да лучше ацетатной кондитерской лентой прокладывать Яйцо по мне не принципиально |
|
| Автор: | HOPE [ 14 фев 2018, 07:33 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Торт "Сoffee-cream" |
Лена,спасибо,а прокладывать только бортик или низ тоже надо.(если нет этой пленки ,чем заменить) Добавлено спустя 1 час 55 минут 22 секунды:  я не знаю почему,но сейчас пеку оснрву и она как холм, бугром встала,что не так и как можно исправить
|
|
| Автор: | Дайкири [ 14 фев 2018, 11:32 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Торт "Сoffee-cream" |
HOPE, только бортик низ бумагой простелить горка да, бывает у бисквитов после выпечки эту верхушку просто срезать ровно и все если нет пленки - ничего страшного. Бортик формы перед сборкой сбрызнуть холодной водой и поместить в морозилку. Иногда помогает эта тонкая водяная пленка. И перед удалением из формы прогреть снаружи кольцо феном, от тепла мусс отходит от стенки |
|
| Автор: | HOPE [ 14 фев 2018, 14:25 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Торт "Сoffee-cream" |
Лена,спасибо,но торта не будет Добавлено спустя 1 минуту 32 секунды: Сын сейчас возмущается,как так торта не будет,пеки новый |
|
| Автор: | Valiko [ 14 фев 2018, 14:46 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Торт "Сoffee-cream" |
HOPE, Пеки, пеки ))) до вечера успешь. |
|
| Автор: | Дайкири [ 14 фев 2018, 15:46 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Торт "Сoffee-cream" |
 Мои-то дрессированные, ни за что есть не будут, если я не сказала, что сфотано все и можно потреблять. Каждый нарывался на мою реакцию и теперь ни-ни Ну хоть вкусно ему было, и то отлично 
|
|
| Автор: | HOPE [ 14 фев 2018, 16:59 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Торт "Сoffee-cream" |
Valiko, |
|
| Автор: | HOPE [ 20 фев 2018, 18:42 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Торт "Сoffee-cream" |
Вложение: 1519126925820-212522651.jpg [ 1.2 МБ | Просмотров: 938 ] Лена,вот что у меня получилось Добавлено спустя 2 минуты 55 секунд: Блин,фото почему то перевернулось. Вообщем отписываюсь,все очень понравилось,но...мусс получился не плотный,при нарезки прям так бы давится ползет,все пропорции соблюдала,что не так. |
|
| Автор: | Valiko [ 20 фев 2018, 18:48 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Торт "Сoffee-cream" |
HOPE, Надюш, если на фото кликаешь, то оно становится нормальным для просмотра. Очень симпатичный получился 
|
|
| Автор: | Дайкири [ 20 фев 2018, 19:17 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Торт "Сoffee-cream" |
HOPE, Надя, желатин имеет разную желирующую силу, оказывается, сама недавно узнала. Видимо, мои пластинки более сильные. Я неделю назад делала - все очень хорошо держалось. Просто если что, надо добавлять грамма 3-5 своего Добавлено спустя 2 минуты 38 секунд: Очень важно учитывать силу желатина при приготовлении рецепта. Потому что если необходим по рецепту желатин 200 Блум, а у вас 160, то вы получите не тот результат, который должен получиться по рецепту. Скорее всего ваша масса получится менее плотной. Пересчитать желатин достаточно просто: нужно поделить необходимую сила желатина на ту, что у вас есть и получить коэффициент. |
|
| Автор: | HOPE [ 20 фев 2018, 21:16 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Торт "Сoffee-cream" |
Дайкири, Я даже про такое не слышала Добавлено спустя 2 минуты 27 секунд: А вообще торт очень вкусный,спасибо за рецепт. Думаю ,можно в креманки без основы ,или ягодки какие нибудь,тоже должно быть хорошо |
|
| Автор: | Дайкири [ 20 фев 2018, 21:58 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Торт "Сoffee-cream" |
Да я сама не знала, на днях прочитала про эти блюмы, но на своей пачке немецкой их не нашла. Да, можно разлить по формам |
|
| Автор: | Mishelsax [ 20 фев 2018, 23:50 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Торт "Сoffee-cream" |
Как аппетитно выглядит! Надо попробовать[youtube=560,315][/youtube] |
|
| Автор: | HOPE [ 15 мар 2018, 22:27 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Торт "Сoffee-cream" |
Дайкири, Лена,подскажи ,сын попросил торт с шоколадом и апельсином,есть такой торт |
|
| Автор: | Дайкири [ 15 мар 2018, 23:07 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Торт "Сoffee-cream" |
Было где-то тут Шоколадно-апельсиновое чудо называлось Народ поиском посмотреть |
|
| Автор: | HOPE [ 15 мар 2018, 23:18 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Торт "Сoffee-cream" |
Дайкири, Сейчас поищу |
|
| Страница 1 из 1 | Часовой пояс: UTC + 10 часов |
|
Администрация сайта не несет ответственности за содержание рекламных материалов и информации, которую размещают пользователи. Ответственность за достоверность информации, адресов и номеров телефонов, содержащихся в рекламных объявлениях, несут рекламодатели. |
|