Форель семужного посола

Дайкири

форелька

SMN*

Дайкири
С праздником :wink:

Лен, а водка что даёт?
Я солю так любую рыбу (красную), но без водки. Мож налить надо?

Дайкири

Май, не знаю :pardon:

Но вот с водкой и коньяком много встречала :pardon:

SMN*

Дайкири
ладно, попробую влить

Дайкири

может, рыба напьется в хлам и станет такой загадочной и вседоступной :ROFL:

SMN*

Дайкири

Может мне водки и не хватает :rolleyes:

Фудзияма

Спасибо за рецепт! Солила рыбу впервые, не знала что получится. В итоге пришлось солить второй раз, всем едокам очень понравилась. Форель брала филе, вообще красота, без разделки. :good:

Дайкири

Ой, у меня ж на балконе лежит уже неделю засоленная :shock:

забыла

Anna53

а где рецепт прочитать можно, а то что то совсем не вижу :smu:sche_nie:

SMN*

Anna53
http://vkusnosti.vmama.ru/recipes/dari- ... ogo-posola
На 1 странице ссылка есть под фото вкуснючем :shout:

Anna53

Ой,сорри, а слона то и не приметила

Flirt

Дайкири
Лен, подскажите, "Назавтра слить сок — бывает много, вытереть насухо, попробовать на соль, еще присыпать и завернуть в новую тряпочку. Всё — 2 дня не трогать."
присыпать просто солью на 2ой день?
завтра жду нерку в гости, хочу ее сразу заделать)))

Дайкири

Да, на 2 день можно только ДОСОЛИТЬ, досахаривать уже не надо. Но и то - по вкусу, мож и не придется

Anna_R

Лена, прошу прощения, вопрос может не в тему.. купили рыбку, а она-соленая пресоленая (ну ведь белок , и без "желтка" :mi_ga_et:

)) как можно спасти? если просто вымочить, думаю, но то уже будет...

koneko

Дайкири
возьму на заметку, Дайкири вам как всегда огромное спасибо :ro_za:

Дайкири

Anna_R

вымочить в крепком чае :mi_ga_et:

Только не в воде - она побелеет

Anna_R

Дайкири
вот спасибо )))

Flirt

Дайкири
еще извиняюсь, а шкурку перед посолом убирать?

Дайкири

не, если она там есть - обязательно оставляем :-ok-:

Flirt

Дайкири
спс, побежала делать....

Форель семужного посола

Кто сейчас на конференции