Пироги с капустой

Дайкири

а, у вас печеные :rolleyes:

у нас папа тока жареные.. с мясом в основном :ti_pa:

Тихая сапа

Дайкири писал(а):

печеные

Ага, чего то аж ночью снились печеные, с мяяяяяяяяясом

Нюта-Манюта

Дайкири писал(а):

я замес ставлю в режиме "Пельмени" За 20 минут оптимально размешивается. Потм достаю, ставлю пустую печь на режим "Выпечка" на 1 минуту - разогревается спираль. После ставлю дежу с тестом туда на расстойку. Если остыло - еще раз.
Повторно замешивать нельзя, это уже будет как в режиме Пицца - там 2 замеса и 2 коротких расстойки. Но там и тесто не предполагается легкое и высокое. Тут ты зря.

Леночка, а ставить именно на режиме "пельмени" и расстаивать или как в предыдущем сообщении написано - на режим "тесто" (2ч20мин)? собираюсь сегодня сделать, боюсь упустить что-нибудь, т.к. с тестом у меня не очень... :smu:sche_nie:

Дайкири

Без разницы. Наверное, если с тестом не очень, то лучше в хп в режиме тесто делать

Нюта-Манюта

Леночка-Дайкири,
сделала первые в своей жизни пирожки. Жарила, начинка была: одни с луком зеленым-черемшой-яйцом вареным, другие с капустой и колбаской полукопченой. Фото не выкладываю, т.к. неказистые получились. но ОООООЧЕНЬ вкусные! Тесто обалденное, только липучее, добавляла муку в процессе разделки-лепки. Тесто замешивала в хлебопечи. Поставила 2-ю партию теста, завтра сделаю сладкие. Муж счастлив, дождался наконец-то пирожков от меня)))
Леночка, спасибо огромное!!!!!! :ro_za:

Дайкири

Нюта-Манюта

Вложение:

DSC09580.jpg [ 24.25 КБ | Просмотров: 1063 ]

Дубль 2, решила повторить успех. Вкусно необыкновенно! Тесто отличное! Кто еще ищет "свой" рецепт - выбирайте этот.
У меня опять жареные, в следующий раз буду печь.

Новосельцева

Лена,спасибо за рецепт.Отчитываюсь-немного(2-3) ст ложки добавляла муки в тесто-было жидковато и не месилось а липло.Пирожки делала жареные.Тесто понравилось больше,чем перемячи.В следующий раз попробую испечь и напишу отзыв по печеным.А,да,забыла,тесто месила сама,дрожжи приправыч

Ватрушечка

Дайкири
огромное спасибо за рецепт :ro_za:

тесто действительно мягкое, воздушное, приятное такое :smile:

Дайкири

Ватрушечка

а ник прям какой уютный к пирожкам - Ватрушечка :rolleyes:

Антена

А что значит замес на опару там молока, 0.5 ч.л. сахар и дрожжи, а что там должно поднятся? :smu:sche_nie:

Я первый раз буду делать

Gibiskus

Антена
опара и должна подняться... когда дрожжи начинают работать опара поднимется шапочкой вот эту шапочку в основную массу потом влить и хорошо вымесить.