Суп сочинялся прямо во время готовки - импровизация
Диетический - не используются (как обычно в этом случае_ сливки и мука.



Кол-во продуктов - весьма примерное.

Цветная капуста (заморозка) - 400 г пакет
Бульон или вода - 0.5 л
Молоко - 0.5 л
Картошка - 1 шт
Лук - 1 головка
Масло слив. - 25 г
Грибы (опята) - грамм 150
Зелень, приправы, травки, соль, перец
Сыр тертый - 50 г
Гренки

Нагреть бульон или воду, добавить молоко. Оставить в кастрюле поварешку или другой железный предмет - чтоб молоко при кипении не сбегало Добавить пару лаврушек и засыпать пакет цветной капусты. Или разобрать кочан на соцветия, промыть и высыпать в кастрюлю. Поставить после закипания всего этого дела на средний огонь минут на 20.



Порезать картофелину кудиками, лук покрошить мелко, грибочки достать из морозилки.



В сковородке распустить масло, засыпать резаные овощи и грибы, обжарить минут 5, добавить пару половников отвара из кипящего супа, накрыть крышкой и тушить минут 10.

Натереть сыр и пока отставить в сторону.



Добавить протушенные овощи в ту кастрюлю, где варится капуста, и проварить все вместе минут 5 еще. Засыпать мускатный орех, орегано, базилик, можно чеснока пару зубцов порезать или другие травки, коренья петрушки, сельдерея, посолить и поперчить. Еще проварить пару минут.



Вытащить лавр. лист и промолоть суп в блендере, подсыпав туда половину тертого сыра для загущения.

Накрыть крышкой и дать постоять немного.

Разлить по тарелкам, посыпать рубленой зеленью, тертым сыром. Можно положить гренки.

я также варю, ну из-за ляли без грибов. хороший рецепт!

Лена спасибо за рецепт
приготовила
мои все в восторге
только я с маслятами делала))
сама еще не ела))

Катюш, обязательно поешь! Я обычно со сливками делаю, понятно, что с ними вкусно, но оказалось, что и без сливок очень даже!

Дайкири
ага) вкуснотища)
в сл раз со сливками сделаю))

Дайкири
Лена, а суп должен быть не холодным когда его в блендере взбиваешь вместе с сыром? А блендеру ничего не будет от теплого или даже чуть горячего супа? Понимаю вопрос глупый. но у меня недавно блендер с чашкой и готовила только коктейли с мороженным.

Хороший рецепт!
А то я уже голову сломала - какой бы ещё диетический супчик сварить

Ань, от блендера зависит, надо смотреть в паспорте. У меня погружной, я прям в кастрюле перемалываю.

Оч. вкусно!!!

Дайкири
Лен, очень вкусный супчик Я все же делала на сливках А муж с колбасой вприкуску ел

Да, на сливках вкуснее

Очччень вкусный суп!