Простенькое блюдо, которое можно делать как из белокочанной, так и из цветной капусты. Извините за фото - делались вечером.



1 кг капусты (можно цветной)
300 г любого мясного фарша
1 большая луковица
2 ст. л. маргарина или сливочного масла
2 яйца
300 мл нежирных сливок
соль, перец
зелень

Покрытие

200 г тертого сыра

. разобрать на соцветия цветную капусту и отварить в соленой воде 5 мин
. Если используется белокочанная капуста, мелко нашинковать, смешать с солью, перемешать и дать постоять, чтобы пустила сок, затем отжать



Если капуста немолодая, зимняя, то лучше ее припустить, т.к. при запекании она будет как бы хрустеть как сыроватая.

. Прижарить фарш с мелко порезанной луковицей, добавить соль, перец
. Смазать маслом форму и выложить фарш , смешанный с капустой, нарубленную зелень



. Взбить яйца со сливками и залить фарш



. Запечь 20 мин. при 200° С
. Вынуть запеканку, посыпать сыром и поставить еще на 20 минут в духовку.

Леночка, а можно сливки молоком заменить?

Нет, соус не будет нужной структуры, он не схватится. Только сливки или сметана

Дайкири
Лена, а брокколи замороженую можно? она не расползется?

Да можно, только сократить время минут на 10. И цвет вероятнее всего потеряется. Ее не варят, а немного припускают.

Просто и вкусно. Спасибо, Дайкири, от мужа.

Боже, есть мужья, которые едят капусту!!!

Есть. правда, я туда намешала все, что было.. Фарш, колбасу и 2 вида капусты.

Вот сейчас ем и прям наслаждаюсь!!! мне оооооооочень понравился рецепт, только у меня без зелени и вместо сливок сметана, но тоже очень вкусно получилось! Лена, спасибо вам за рецепт!

Ой как я люблю такое Спасибо за рецепт

сто лет забыла уже эту запеканку, надо себе тоже повторить

Можно запеканку в мульте приготовить. Запечется ли так красиво?

Нет, верх будет белый-у мульте нет тэна в крышке

Спасибо за рецепт, просто и вкусно. Муж доволен

Ой хочу теперь

Спасибо Вам за Вашу красоту и ручки!

Люблю простые и вкусные рецепты Спасибо)

с простой капустой уже не помню - рецепту 7 лет - а с цветной прям душевно

лена, вот спасибо за твои рецептики. сегодня дома нет воды, и этот рецепт - просто находка. остатки продуктов в холодильнике пособирала , сметаны было гр100, добавила еще майонез грамм 50. каккая нежная и вкусная получилась!!!