‌
vkusnosty.ru/pryanik-staropol-skij-prazdnichny-j/

Баклан,
Красивенные! Что за глазурь у тебя такая чудесная?

Я вчера испекла свой пряник. Промазала сливовым вареньем, купленным на почте (выше писала про него). Оно мне понравилось больше спасского повидла! При случае куплю про запас баночку.

Пална,
Люда, глазурь обычная - белок, лиионный сок и сахарная пудра)

Сегодня буду ставить тесто на пряник.

Добавлено спустя 3 минуты 15 секунд:
Я даже специально сварила повидло из слив для него.

я в этом году что-то разошлась - и кексы рождественские алкогольные, и пряник хочу. в те года плохо получался, может, в этом выйдет... на выходные поставлю тесто. Только у меня вопрос: девочки, в пластиковых контейнерах (по принципу одноразовых) кто-нибудь оставлял тесто? или его обязательно в кастрюлю пихать надо?

БаSяня,
у меня в полиэтиленовом пакете тесто на старопольский пряник лежало всегда. Никогда в кастрюле не стояло. Замесила, в пакет, плотно прижала пакет к тесту, обмотала этим же пакетом, чтобы лишний воздух вышел и чтобы не обветривалось тесто и в нижнюю часть холодильника (где овощи). Пряники всегда получались отличные.

Я тоже так делаю.

Барби на пенсии,
iКотена,
спасибо, девочки

Может и мне замесить. Для себя. Муж с молоком хорошо ел.

Дети из этого теста наваяли пряников и украсили белковой глазурью цветной,я пару штук совсем небольших сделала с ягодной прослойкой и запечатала в темный кондитерский шоколад

И я с утра попробовала. Уже стал традиционным новогодним.
Крем - сметана с варёной сгущенкой, плюс джем - апельсиновый с корочками. Сливовый у нас не все едят.


В суете всё некогда было и тесто поставила только 3 дня назад. Разницы никакой)

Я в этом году изменила со штолленами
Баклан,
Мне штоллен свежеиспечённый вкуснее показался, чем вызревший

Valiko,
Вызревший - который долго лежал испеченный? Я про это вызревание всегда читаю как-то скептически. Пекла единственный раз, сьели сразу)

Девочки, если штоллен творожный, ему вызревание не особо надо. Для дрожжевого и при условии, что в нем очень много сухофруктов в коньяке, актуально. Я пекла по какому-то рецепту, так первую неделю съесть тот штоллен было равно выпить и закусить. Алкоголь прям очень чувствовался. Из дрожжевого он не ушёл сразу, не выпарился. Вот тот реально через месяц стал другой. Алкоголь распределился равномерно, спирт улетучился.
А в творожном сразу спирт улетучивается. Он свежий сразу вкусный. С вызревание становится плотный. У меня так.

Баклан,
Ага, такой

Добавлено спустя 5 минут 35 секунд:
Барби на пенсии,
Творожный , по твоему рецепту.
Второй раз пекла только, первый давно очень и тоже видимо не понравился вызревший, я порезала его на пластики и подсушила в духовке. Получились очень вкусные сухарики
Твои в прошлом году не успела попробовать толком, растащили)
Нынче один съели сразу, прямо вкатил.
Два, которые зрели унесла по гостям , там и попробовала)

Творожный не выдерживается,этот сдобный кекс со временем придумали для тех,кто не успел испечь долговыдержанный штоллен и сразу готов к употреблению,я делаю только который вызревает и сухофруктов много,в рецепте и яиц нет,изначально Гугл сказал и масло не добавляли,со временем потом только разрешили его класть)))мне нравится выдержанный,особенно если есть внутри марципан и с чашкой кофе,в семье больше нет любителей марципана,кроме меня

а вы не могли бы еще раз фотку перезалить, пожалуйста? в том году ориентировалась на фото, чтобы определить правильную консистенцию))) понравился очень. а то постоянно не то получалось)

Я что то не помню где тесто хранить?

S@пфир,
в холодильнике в отдел овощей я запихивала

поставила тесто. но мне кажется, что жидковато оно все же(((

БаSяня,
Не переживайте, схватится.