Вкусное легкое тесто, пропитанное слаким пряным сиропом - муррр!

На 16 таких формочек

• 12 г. пакет сухих дрожжей
• 2 1/2 ст. л. сахара
• 165 г. пшеничной муки
• 50 мл теплого молока или воды
• 4 яйца
• щепотка соли
• 40 г. растопленного сливочного масла
  
  Для сиропа:
• 200 мл воды
• 150 г. сахара
• немного корицы
• 3-4 гвоздики
• кожура 1 апельсина или можно еще добавить мандариновой вместе с апельсиновой
• 3-4 ст. л. рома, бренди (я налила апельсиновый ликер)

1. В чаше миксера перемешать просеянную муку, сахар и дрожжи. Влить воду и перемешивать на медленной скорости до образования мелкой крошки. Добавить 2 яйца, перемешать, снова добавить 2 яйца и перемешать. Добавить соль и тонкой струйкой постепенно влить масло, не выключая миксер. Продолжать месить еще примерно 7 минут на самой маленькой скорости. Тесто будет жидким, но подсыпать муку не следует.
   
2. Миску с тестом накрыть и поставить в теплое место на 40 минут (я ставлю в предварительно разогретую грилем МВ). Подошедшее тесто распределить по смазанным маслом и припорошенным мукой формочкам не до верха, чтоб тесто не вылезло.
   Если вы затеяли один большой баб :lol: , можно сразу выложить тесто в форму, смазанную маслом, затянуть пленкой и поставить в теплое место.
   
3. Выпекать в духовке, нагретой до 175 градусов, до красивого золотистого оттенка. Примерное время выпечки — 40 минут.
   
4. Пока пекутся бабуси, приготовить сироп. Налить в кастрюлю воду, довести до кипения и добавить сахар и пряности. Перемешать, убавить огонь и варить до полного растворения сахара. Опустить в сироп мелко нарезанную кожуру или ломтики апельсина с кожурой, влить ром или бренди, подержать еще немного на огне. Накрыть крышкой и дать настояться.
   
5. Процедить сироп. Испеченных баб окунуть в сироп, вынуть и остудить до комнатной температуры. (Можно и по-другому: неоднократно смазывать со всех сторон сиропом. Цель — напитать их.)
   
6. Я хотела верх полить расплавленным белым шоколадом, но решила, что слопают и так :?

Молодец, всегда так делай Раздразнила и убежала.

+1 у меня деть уже кричит-приготовь мне такие колечки)))))

быстро рецепт в студию))))
вкуснятина наверное

аааа, обожаю ромовые бабы!!! Дайте рецепт!!!

Аж слюнями чуть не захлебнулась. Я их и магазинные обожаю. Думаю домашние будут вкуснее в 100 раз. Хочууу рецееепт!!!!

ну и кто ты после этого?!!!!

а я наоборот магазмнные не люблю-вообще не понимаю, что в этих бабах, но эти так выглядят...

Ой, можно подумать, все прям сейчас ужо тесто мешают стоят - подождать ну никак низзя! ))) Щас ребенку хавку сготовлю да нарисую)))

Лен, просто все думают , "а вдруг что-нибудь легенькое, и я возьму и приготовлю"

Легонькое, не сумлевайтесь. Готовим формочки и алкоголь

Все, отписалась)))) И попробуйте после такой забастовки не принести мне результаты)))

ой, а я такие формочки давно купила в Экономке, так и лежат, постараюсь на вых-х сделать

Я в Экономке нашла то, что искала 100 лет уже - мерные европейские чашки для рецептов, где все в чашках измеряется



Счастлива до визга! Уже хотела попросить мне переслать такие американскую приятельницу.

а сколько эти формочки стоят? я в обычных для кексиков буду делать. между прочим- сегодня!))

Формочки - не помню. Это Таскомовские, они дорогие - рублей 400, наверно

поставила тесто..а че с сиропом делать- если вообще без спирного-нужен детский вариант-прокатит? Лена, и сироп у тебя остался, или надо весь его впитать будет?

тесто уматное получилось, сироп прикольный тоже- без спиртного сделала), чувствую пока булки спекутся, малышня весь сироп слижет))
кстати, мне конечно 12 формочек не хватило- пришлось залить полностью(

все, залили сиропчиком, ща садимся чаевничать, правда малой уже весь в них))
Лена, пасиб за рецепт!!!!!!!!!!!!!!!!!!

слушайте, ваще душевненько...только в след раз в тесто больше сахара положу, возможно

Оль, тока щас дошла до компа)))
Сахара больше не надо - там фишка в том. что сахарный сироп пропитывает это дело насквозь как губку.
Но сама конечно, смотри.))
Сироп у меня остался, да. Я его в баночку слила - куда-нить на днях долью. Там осталось грамм 50.

Тока без алкоголя у тебя сахарные бабы, а не ромовые)))