http://vkusnosty.ru/sel-d-malosol-naya ... -marinade/
| VLADMAMA.RU https://vladmama.ru/forum/ |
|
| Сельдь малосольная в пряном маринаде https://vladmama.ru/forum/viewtopic.php?f=137&t=221359 |
Страница 1 из 1 |
| Автор: | Дайкири [ 04 мар 2015, 16:43 ] |
| Заголовок сообщения: | Сельдь малосольная в пряном маринаде |
http://vkusnosty.ru/sel-d-malosol-naya ... -marinade/ |
|
| Автор: | Любушка [ 04 мар 2015, 18:00 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Сельдь малосольная в пряном маринаде |
Я в рецепте не увидела пропорции, тузлук как варить?? 
|
|
| Автор: | Дайкири [ 04 мар 2015, 18:52 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Сельдь малосольная в пряном маринаде |
пропорции на месте, если с компа смотреть если с тел, то надо страницу прокрутить в самый низ |
|
| Автор: | Ketty [ 04 мар 2015, 18:57 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Сельдь малосольная в пряном маринаде |
Лена, спасибо огромное за рецепт!!! Селедочка просто супер! Никакая покупная не идет в сравнение!!! |
|
| Автор: | Любушка [ 04 мар 2015, 19:31 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Сельдь малосольная в пряном маринаде |
Дайкири Никогда бы не догадалась!!! Я пролистала, но не до конца. Мне кажется логичнее, когда ингид. Вначале)) |
|
| Автор: | Дайкири [ 04 мар 2015, 19:37 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Сельдь малосольная в пряном маринаде |
они и есть в начале, но почему-то с тел только так отражаются  в компе смотришь - они слева в начале |
|
| Автор: | Любушка [ 05 мар 2015, 22:23 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Сельдь малосольная в пряном маринаде |
А банку закрывать, когда в холодильник убираешь? |
|
| Автор: | Дайкири [ 05 мар 2015, 22:35 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Сельдь малосольная в пряном маринаде |
|
|
| Автор: | Любушка [ 06 мар 2015, 11:07 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Сельдь малосольная в пряном маринаде |
Я такая нудная  ... А соль обязательно должна была быть морская? Я крупного помола обычную насыпала. У меня 5 селедин, я сделала маринада 2 порции. Теперь думаю что рассол получился очень соленым, это ж 10 ложек соли!! 
|
|
| Автор: | Elena_PRO [ 06 мар 2015, 11:31 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Сельдь малосольная в пряном маринаде |
я тоже побуду нудной я не знаю что такое тузлук это просто в воду все специи и вскипятить?
|
|
| Автор: | Дайкири [ 06 мар 2015, 11:58 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Сельдь малосольная в пряном маринаде |
Да, это собственно заливка |
|
| Автор: | Любушка [ 06 мар 2015, 12:03 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Сельдь малосольная в пряном маринаде |
Любушка писал(а) 06 мар 2015, 11:07: Я такая нудная ... А соль обязательно должна была быть морская? Я крупного помола обычную насыпала. У меня 5 селедин, я сделала маринада 2 порции. Теперь думаю что рассол получился очень соленым, это ж 10 ложек соли!! А меня успокоить?)) |
|
| Автор: | Дайкири [ 06 мар 2015, 13:51 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Сельдь малосольная в пряном маринаде |
Пробуйте все под себя, нет канонов Добавлено спустя 13 минут 50 секунд: соль можно крупную поскольку солится недолго, то соленость тузлука пропорциональна срокам. Можете чуть разбавить, если есть сомнения (соль без горки в ложке!), можно часов через 12 попробовать на просоленность Добавлено спустя 1 минуту 59 секунд: еще зависит от вида селёдки, конечно, я имею ввиду в рецепте крупную жирную олюторку. Тихоокеанская обычно более тощая и мелкая, там можно разбавить Но вообще каждый под себя вырабатывает рецепт, надо приловчиться несколько раз, потом уже пользоваться своими мерками соли-пряностей |
|
| Автор: | ксюх [ 06 мар 2015, 17:43 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Сельдь малосольная в пряном маринаде |
Спасибо за рецепт. Очень понравилась селедка. Дела уже два раза. Муж в восторге. 
|
|
| Автор: | Любушка [ 08 мар 2015, 13:56 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Сельдь малосольная в пряном маринаде |
Девочки, отчитываюсь, сегодня.третий день, решила попробовать селедку- она не просолилась!!! Сложила кусочки назад, муж сказал еще 3 дня надо. Боялась что соли много, теперь думаю, может еще насыпать? Еще и свекру целую селедину дала, не попробовав)) сейчас буду звонить, говорить, что бы досаливать положили. |
|
| Автор: | Дайкири [ 08 мар 2015, 14:00 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Сельдь малосольная в пряном маринаде |
Досоли  Боялась, что пересолится 
|
|
| Автор: | SaFFari [ 15 мар 2015, 18:39 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Сельдь малосольная в пряном маринаде |
посолили и мы селедку, сегодня как раз третий день, решили к ужину пробу снять, очень вкусно, хотя и боязно было, потому как мне показалось, что маринад слишком соленый, и я его разбавила почти до литра воды...селедочка получилась очень малосольной и нежной, муж одобрил...спасибо за рецепт 
|
|
| Автор: | Любушка [ 16 мар 2015, 21:17 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Сельдь малосольная в пряном маринаде |
В общем у меня с селедкой все плохо, на третий день она не просолилась (все делала по рецепту, потом добавила соли, вытащила на сутки в тепло. Потом опять в холодильник. Короче невкусная, пересоленая в конце-концов получилась. жалко 5 селедин. 
|
|
| Автор: | Дайкири [ 16 мар 2015, 21:24 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Сельдь малосольная в пряном маринаде |
Вообще не пойму, в чем может быть проблема 
|
|
| Автор: | SaFFari [ 16 мар 2015, 22:00 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Сельдь малосольная в пряном маринаде |
сегодня на работе раскритиковали, что опасно маринад без уксуса типа...успокаивает только, что безоговорочно доверяю кулинарному таланту Лены Дайкири)) так бы уже на панике была, пришла домой и ещё пол селедки схомячила назло всем злым языкам 
|
|
| Автор: | Дайкири [ 16 мар 2015, 22:05 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Сельдь малосольная в пряном маринаде |
Это летнюю селедку так опасно солить, она зачастую червивая,селедка из заморозки более безопасная. Ну и пряности тоже не только вкус придают, но и помогают бороться с заразой всякой Я не люблю всякие маринады уксусные, желудок не позволяет, потому солю ее только зимой. |
|
| Автор: | Акватория [ 22 мар 2015, 21:42 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Сельдь малосольная в пряном маринаде |
Дайкири Лен, у меня такая вкуснота получилась!  Малосольная, в меру пряная! Что мне нравится в твоих рецептах, так это точное описание для чайников. Я солила селедку первый раз в жизни и все сразу отлично! Спасибо!
|
|
| Автор: | Дайкири [ 22 мар 2015, 21:48 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Сельдь малосольная в пряном маринаде |
|
|
| Автор: | Новосельцева [ 24 мар 2015, 23:57 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Сельдь малосольная в пряном маринаде |
Лена,привет,а у меня вопрос возник-почему девочки пишут про кусочки сельди,а в рецепте она даже не чищенная,или ее не потрошенную нужно резать? |
|
| Автор: | Дайкири [ 25 мар 2015, 04:29 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Сельдь малосольная в пряном маринаде |
Не поняла про кусочки  Селедка сверху чищеная, непотрошенная очень желательно. Кусочки нарезаются из уже посоленной Если судить кусочками, она пересолится за это время |
|
| Автор: | МариньЯ [ 31 мар 2015, 16:33 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Сельдь малосольная в пряном маринаде |
Спасибо за рецепт Все делала строго по рецепту,все получилось. Очень вкусно!!!
|
|
| Автор: | СВЕКОЛКА [ 07 апр 2015, 17:08 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Сельдь малосольная в пряном маринаде |
спасибо за рецептик, делала без гвоздики, но с красным перцем . вкусно! |
|
| Автор: | Beyb@ [ 09 апр 2015, 22:16 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Сельдь малосольная в пряном маринаде |
Посоветуйте как сельдь хе делать, не нашла рецепт в нете чтоб тузлуком залить и в банку
|
|
| Автор: | Дайкири [ 09 апр 2015, 22:32 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Сельдь малосольная в пряном маринаде |
Beyb@  не знаю, у меня такое не едят
|
|
| Страница 1 из 1 | Часовой пояс: UTC + 10 часов |
|
Администрация сайта не несет ответственности за содержание рекламных материалов и информации, которую размещают пользователи. Ответственность за достоверность информации, адресов и номеров телефонов, содержащихся в рекламных объявлениях, несут рекламодатели. |
|