| Автор: |
Дайкири [ 22 янв 2008, 20:26 ] |
| Заголовок сообщения: |
Ирландский сливочный ликер |
Думаю, многие этот рецепт знают. Ликер, конечно отличается несколько от классического варианта, т.к. в оригинале одной из его составляющих является виски, но я делаю эконом-вариант - с водкой. В выпечке и кремах их вообще не отличить друг от друга, а стоимость меньше в разы. 
Фото Дайкири
На 250 г водки:
1 банка концентрированного молока (банки как сгущенка, но без сахара)
2,5 ч.л. растворимого кофе
90 г. сахара
1,5 ч.л. ванильного сахара
Прокипятить, процедить, остудить. В охлажденный раствор влить водку.
|
| Автор: |
Плюша [ 23 янв 2008, 09:48 ] |
| Заголовок сообщения: |
|
мы пробовали, нам понравилось, еще туда по рецепту шел желток, но мы делали и так и эдак  )
|
| Автор: |
***Bobrova [ 23 янв 2008, 22:56 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Ирландский сливочный ликер |
Дайкири писал(а): В выпечке и кремах их вообще не отличить друг от друга
ой а я его так глыкаю  и без выпечки хорошо идет
Мне рецепт давали с прогреванием водки "до первого пузырька", вроде тогда ликер водкой не западает
|
| Автор: |
Mfska [ 24 янв 2008, 10:44 ] |
| Заголовок сообщения: |
|
Не, ну форменное безобразие в начале недели такой рецепт вывесить... Ну и где скажите купить эту банку конц молока, второй день не могу найти.... или уже все на ликер раскупили..... Денег всегда жалко было на ликер:) теперь сопьемся:):):)
|
| Автор: |
Дайкири [ 24 янв 2008, 11:00 ] |
| Заголовок сообщения: |
|
Дык, везде это молоко есть! Где сгущенка, там и оно. Я в Парусе брала
|
| Автор: |
NAV [ 27 фев 2008, 18:04 ] |
| Заголовок сообщения: |
|
Дайкири, а я думала, что ты имеешь в виду сгущенку. Это разные вещи?
|
| Автор: |
Дайкири [ 27 фев 2008, 18:18 ] |
| Заголовок сообщения: |
|
Разные. Жидкое концентрированное молоко без сахара. На нем написано "Шадринское" и коровы ходють
|
