VLADMAMA.RU
https://vladmama.ru/forum/

Котлеты телячьи молочные (по-смеховски)
https://vladmama.ru/forum/viewtopic.php?f=137&t=208747
Страница 1 из 1
Автор:  Дайкири [ 18 янв 2014, 14:58 ]
Заголовок сообщения:  Котлеты телячьи молочные (по-смеховски)

Изображение

Рецептом поделилась Алена (смехова). Котлеты интересные по способу приготовления, по структуре и вкусу :co_ol:
Для тех, кто любит вкусные котлеты и не ходит в тему "наших ужинов" ::yaz-yk:

500-600 грамм телячьего фарша
1 луковица либо на терке - либо через мясорубку
200-300 мл сливок 10%
Соль, перец
1 ст.л. с горкой овсяных хлопьев (по желанию) - я делала без них

Все хорошо вымешать, сливки добавлять постепенно, в процессе отбивания фарша.
В конце все сливки должны "вбиться" в мясо, получается нежный воздушный фарш.
(* Я не клала хлопья, поэтому отбивать фарш мне пришлось несколько дольше)
Котлеты формовать мокрыми руками, обвалять в муке (или любимой панировке) и обжарить.
Можно запекать в духовке - но, конечно вкуснее обжаривать.
Автор:  Anzhela5 [ 23 июл 2015, 17:10 ]
Заголовок сообщения:  Re: Котлеты телячьи молочные (по-смеховски)

а как фарш отбивать?
Автор:  Дайкири [ 23 июл 2015, 17:49 ]
Заголовок сообщения:  Re: Котлеты телячьи молочные (по-смеховски)

:du_ma_et: ну бить об стол всю кучу

Страница 1 из 1 Часовой пояс: UTC + 10 часов
Администрация сайта не несет ответственности за содержание рекламных материалов и информации, которую размещают пользователи.
Ответственность за достоверность информации, адресов и номеров телефонов, содержащихся в рекламных объявлениях, несут рекламодатели.