VLADMAMA.RU https://vladmama.ru/forum/ |
|
Котлеты телячьи молочные (по-смеховски) https://vladmama.ru/forum/viewtopic.php?f=137&t=208747 |
Страница 1 из 1 |
Автор: | Дайкири [ 18 янв 2014, 14:58 ] |
Заголовок сообщения: | Котлеты телячьи молочные (по-смеховски) |
![]() Рецептом поделилась Алена (смехова). Котлеты интересные по способу приготовления, по структуре и вкусу ![]() Для тех, кто любит вкусные котлеты и не ходит в тему "наших ужинов" ![]() 500-600 грамм телячьего фарша 1 луковица либо на терке - либо через мясорубку 200-300 мл сливок 10% Соль, перец 1 ст.л. с горкой овсяных хлопьев (по желанию) - я делала без них Все хорошо вымешать, сливки добавлять постепенно, в процессе отбивания фарша. В конце все сливки должны "вбиться" в мясо, получается нежный воздушный фарш. (* Я не клала хлопья, поэтому отбивать фарш мне пришлось несколько дольше) Котлеты формовать мокрыми руками, обвалять в муке (или любимой панировке) и обжарить. Можно запекать в духовке - но, конечно вкуснее обжаривать. |
Автор: | Anzhela5 [ 23 июл 2015, 17:10 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Котлеты телячьи молочные (по-смеховски) |
а как фарш отбивать? |
Автор: | Дайкири [ 23 июл 2015, 17:49 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Котлеты телячьи молочные (по-смеховски) |
![]() |
Страница 1 из 1 | Часовой пояс: UTC + 10 часов |
Администрация сайта не несет ответственности за содержание рекламных материалов и информации, которую размещают пользователи. Ответственность за достоверность информации, адресов и номеров телефонов, содержащихся в рекламных объявлениях, несут рекламодатели. |