Эти несложные песочные печенья можно сделать вместе с детьми



Цедра 1 лимона
150 г мягкого сливочного масла
75 г сахарной пудры
1 яичный желток
щепотка соли
225 г муки + немного для подпыления, если требуется.

С лимона снять цедру. Замесить тесто без комков из масла, сахара, желтка, щепотки соли и муки. Если очень тесто крошится – добавить немного ликера фруктового, буквально 1-2 ч.л.
Завернуть в фольгу и положить на 1 часа в холод.
Выстелить 2 противня бумагой для выпечки.

Духовку нагреть до 180-200 С – смотрите по своей духовке. Раскатать тесто до толщины 3 мм – не переборщите, слишком тонкое делать не надо. Вырезать из пласта пуговки разных размером и формы – кружки, ромбики, цветочки – если у вас есть такие небольшие выемки. Выложить на противень. В серединках сделать круглые вмятинки и просверлить дырочки (2, 4 штуки) китайской палочкой.

Выпекать около 12 минут.
Хранить в герметичных металлических коробочках, тогда они в течение недели будут хрустящими.


ПС. Пуговки я попробовала сделать цветными - разделила тесто на 3 части, первую оставила как есть, во второую добавила чуть какао и слегка его вмешала в тесто для мраморного эффекта, в третью добавила ложку чайной пудры matсha

Дайкири

Какая умница

Meyk

Вот думаю - эти нитки в печеньи как смотрятся - не сильно не в тему? Хотелось стилизовать как-нибудь....

супер смотрятся.... а что за пудра такая matсha
??? продается где-нибудь?

в японии

Очень здорово смотрится Мой малёк подрастет - я ему тоже такие сделаю

Дайкири
а где такую пудру можно взять? я уже обыскалась

Здесь нигде. Но у нас тут же девочки занимаются японскими товарами - у них можно заказывать. Но оно тебе надо? Пудра очень дорогая - 30г баночки стоит то ли 7, то ли 10 баксов

Дайкири
ну так хочется же теперь попробовать...у нас друг в японии живет...попробую ему заказать как раз насчет подарочков спрашивал

А где Вы формочки-пуговки взяли?))

Да нету у меня формочек - формочки для печенья взяла и для внутреннего кружка просто крышечку от лекарства

Дайкири
блин, ну Вы нереальная выдумщица !!!

Все, рецепт вношу в ранг любимых спасибо.
Сделала цветочки, звездочки, смайлики, пуговки, а когда остались одни обрезки дошло до меня, что можно сделать крендели. получилось два. посыпала их корицей. супер. в следующий раз сделаю их больше, очень люблю с корицей. Еще некоторые пуговки посыпала голубым маком.
пробовала духовку в новой печке. отошла на 8 минут, а печеньки уже даже подгорели, но есть можно. и это на температуре 200 гр! жарит духовка дай бог.

я тут по магазину прошлась как-то и попыталась ребенку найти печеньки на полдник без химии. не нашла. вот теперь буду печь сама. и вкусно, и полезно.

еще хочу добавить, что в тесто положила не желток, а все яйцо. печенье получилось хорошее, хрустящее. а еще цедра не чувствуюется у меня.

karenn


цедру можно и больше положить - у меня Марья терпеть ее ненавидит

Очень красиво, сын у меня любит мне на кухне помогать, так что в выходной займемся с ним творчеством.
Дайкири спасибо за рецепт