наверно год ничего не пекла, худеем все дружно сегодня пирожки сваяла, ну разок то можно

ты там заморозила мне? штук 12?

Дайкири,
я те свеженьких наваяю

записано, ага

Ксюшик,
Какие красивучие

asket,
по сравнению с тобой я так... подмастерье

какие хорошенькие

Любимое тесто

asket,

asket,
нямка

Лена, скажи пожалуйста, это тесто можно замораживать

Май, я никакое не замораживала ни разу

Я тоже, вот и задумалась
Мне с малым пока никак долгие блюды делать

В любом случае, можно Замесить вечером и сделать расстойку в холодильнике ночью

девочки,а булочки для бургеров кто-нибудь делает сами?,подскажите,рецепт,пожалуйста

Кстати, замораживала это тесто -

Наконец-то и я отважилась поработать с дрожжевым тестом! Старею, да?
Огромное спасибо Пальмуше за консультацию по замене сухих дрожжей на прессованные. Просто бесподобное нежное, эластичное! И микроволновка в режиме конвекции и духовка справились с ним на отлично! Бумага для выпечки с сыром не справилась, так что #фотонебудет...
Леночка, спасибо за рецепт!

Девочки, ну помогайте, пожалуйста, новичку в работе с дрожжевым тестом.
Сделала в точности по рецепту тесто, но оно получилось очень жидкое, не смогла руками его взять, пришлось добавить прилично муки. Перемячи все же сделал, муж довольный, но хотелоь бы понять, что делаю не так.
Сегодня решила еще раз попытаться. Чуть по-другому подошла к процессу: замесила в миксере и сразу поставила в теплое место, не стала формовать, т.к. не взять руками. Опять такое же вышло - жидкое, не поддающееся замешиванию.
Может кто-нибудь очень подробненько описать порядок замешивания? Может дело в какой-то очередности добавления ингредиентов или еще какие нюансы?
Я была бы очень благодарна подробному описанию процесса. Буду пробовать, пока не получится )