Лахмаджун – пицца по-турецки

VLADMAMA.RU https://vladmama.ru/forum/

Лахмаджун – пицца по-турецки https://vladmama.ru/forum/viewtopic.php?f=137&t=194329	Страница 1 из 1

Автор:	Дайкири [ 23 окт 2012, 18:02 ]
Заголовок сообщения:	Лахмаджун – пицца по-турецки
http://vkusnosti.vmama.ru/recipes/nesla ... lahmadjhun

Автор:	Aloh@ [ 29 ноя 2012, 12:53 ]
Заголовок сообщения:	Re: Лахмаджун – пицца по-турецки
Дайкири Лена, сколько по времени готовить? Что- то не написано

Автор:	Дайкири [ 29 ноя 2012, 13:43 ]
Заголовок сообщения:	Re: Лахмаджун – пицца по-турецки
нифигасе, половины текста нет... Разогреть духовку по крайней мере за 20 минут до начала выпекания до максимальной температуры (250 ° C обычно), выпекать в середине духовки на камне или бумаге для выпечки. Выпекать каждую лепешку примерно 3 минуты. Не ждите зарумянивания, края должны чуть запечься, серединка будет совсем белой. Главное – готовность мяса. Проверяйте цвет теста, не открывая духовку – от попадания холодного воздуха тесто твердеет. Доставать лахмаджун нужно очень быстро, класть на поверхность листок салата, петрушку, дольку лимона, пару долек помидора. В Турции лахмаджун подается со стаканом айрана. • Если вы хотите сэкономить время, вы можете сделать тесто вечером, уменьшив в два раза количество дрожжей, покрыть пленкой и поставить вниз холодильника. Достать утром тесто, дать полежать при комнатной температуре около 15 минут и работать как обычно. Так же можно поступить и с начинкой – приготовить ее заранее, а утром начинить пиццы.

Автор:	Aloh@ [ 29 ноя 2012, 13:53 ]
Заголовок сообщения:	Re: Лахмаджун – пицца по-турецки
Дайкири А три минуты для сырого мяса не мало? Может мясо слегка протушить?

Автор:	Дайкири [ 29 ноя 2012, 13:56 ]
Заголовок сообщения:	Re: Лахмаджун – пицца по-турецки
нет, проверено. Оно там ооочень тонко мажется и при максимуме печется. Если будешь жарить-тушить, то оно просто потом с теста осыпется, сырое держится зубами за свое тесто

Автор:	Aloh@ [ 29 ноя 2012, 14:03 ]
Заголовок сообщения:	Re: Лахмаджун – пицца по-турецки
Дайкири писал(а): сырое держится зубами за свое тесто вот тебе и турецкая пицца

Автор:	Aloh@ [ 29 ноя 2012, 19:55 ]
Заголовок сообщения:	Re: Лахмаджун – пицца по-турецки
сделала очень вкусная турецкая пицца но три минуты моя духовка отказалась печь мясо было сыроватое. пекла около 10 минут.в следующий раз я либо фарш сделаю, либо помельче порублю мясо. тогда будет быстрее.

Автор:	Дайкири [ 29 ноя 2012, 20:24 ]
Заголовок сообщения:	Re: Лахмаджун – пицца по-турецки
Красота! Нипонил - ты что, не фарш брала? Сворачивала как шаурму хоть одну?

Автор:	Aloh@ [ 29 ноя 2012, 20:30 ]
Заголовок сообщения:	Re: Лахмаджун – пицца по-турецки
Дайкири У тебя рецепте написано: рубленая телятина или баранина ну я и нарубила.. но не супермелко, а просто мелко. В следующий раз в измельчитель брошу мясо. Мне очень этот маринад понравился, надо с него котлеток попробовать сварганить

Автор:	Дайкири [ 29 ноя 2012, 20:32 ]
Заголовок сообщения:	Re: Лахмаджун – пицца по-турецки
Ээээ...я рубила в мясорубке, только решетка не мклкая

Автор:	Aloh@ [ 29 ноя 2012, 20:32 ]
Заголовок сообщения:	Re: Лахмаджун – пицца по-турецки
Дайкири писал(а): Сворачивала как шаурму хоть одну? когда ели, то сворачивали. И зелень + помидоры я в два раза больше, чем на фото добавляла. Для фотографии мало положила, а то кучка бесформенная получалась Добавлено спустя 2 минуты 39 секунд: Дайкири писал(а): Ээээ...я рубила в мясорубке, только решетка не мклкая а я ножом порубила Ну ладно, все равно мясо у меня пропеклось, а в следующий раз буду знать, сделаю фарш

Автор:	Aloh@ [ 13 фев 2013, 19:57 ]
Заголовок сообщения:	Re: Лахмаджун – пицца по-турецки
я сегодня повторила пиццу по-турецки моя духовка на режиме "верх-низ", во время прошлого приготовления, за 3 минуты слегка подсушивала, но мы все равно ели как не в себя в этот раз поставила на режим духовки "только низ", получилась хрустящая по краям и заворачивалась в рулет. каждая штучка готовилась около 5 минут, все пропеклось. Добавлено спустя 3 минуты 49 секунд: Дайкири Лена, я еще вспомнила... на сайте Вкусности рецепт так и не поправили половина рецепта на Вкусностях, а другая половина в этой теме

Автор:	Дайкири [ 13 фев 2013, 20:16 ]
Заголовок сообщения:	Re: Лахмаджун – пицца по-турецки
не могу бороться с ветряными мельницами....

Автор:	yuliyas [ 20 мар 2013, 22:52 ]
Заголовок сообщения:	Re: Лахмаджун – пицца по-турецки
chto to y vas dlya etogo blyuda silno mnogo myasa...nachinka bolshe na nash farsh poxoga i realno tonyusenko razmazana...aa kyshat s zelenyu, krasnokachannoi kapystoi i tonko narezannimi pomidorkami i polit limonom...ny i sosys k nei ostrii est.. i testo tooonkoe, no xorosho svarachivaemoe... ny vse ravno, vsem ya sama nichego ne mogy delat,,,tolko zakazivat

Автор:	Aloh@ [ 21 мар 2013, 08:36 ]
Заголовок сообщения:	Re: Лахмаджун – пицца по-турецки
yuliyas писал(а): chto to y vas dlya etogo blyuda silno mnogo myasa...nachinka bolshe na nash farsh poxoga i realno tonyusenko razmazana... Где же много мяса? по рецепту идет 225г на 5-6 лепешек. Т.е. 37-45 г мяса на порцию

Автор:	yuliyas [ 23 мар 2013, 22:22 ]
Заголовок сообщения:	Re: Лахмаджун – пицца по-турецки
Aloh@ na fotkax vishe, ono slishkom krypnoe vot..prakticheski net ego

Автор:	tonita-82 [ 10 май 2013, 10:38 ]
Заголовок сообщения:	Re: Лахмаджун – пицца по-турецки
Вкусно

Автор:	Яхонт [ 15 май 2013, 20:30 ]
Заголовок сообщения:	Re: Лахмаджун – пицца по-турецки
у меня тоже не получилось сделать мяса НЕ много О-оочень вкусно получилось когда кушали, сворачивали, как шаурму, или просто в три раза, т.к. краешки ломались, хрустяшки получились

Автор:	tonita-82 [ 15 май 2013, 21:59 ]
Заголовок сообщения:	Re: Лахмаджун – пицца по-турецки
Яхонт Нам очень понравилась

Страница 1 из 1

Часовой пояс: UTC + 10 часов

Администрация сайта не несет ответственности за содержание рекламных материалов и информации, которую размещают пользователи.
Ответственность за достоверность информации, адресов и номеров телефонов, содержащихся в рекламных объявлениях, несут рекламодатели.