VLADMAMA.RU
https://vladmama.ru/forum/

Булочки «Фонтан»
https://vladmama.ru/forum/viewtopic.php?f=137&t=183206		 Страница 1 из 1
Автор:  Дайкири [ 09 май 2011, 14:09 ]
Заголовок сообщения:  Булочки «Фонтан»
Тесто для этих булочек можете взять любимое, весь цимес – форма!

Изображение

На 6 шт.
300 г муки
1 яйцо
35 мл молока
60 мл воды
30 г сахара
25 г сливочного масла
1,5 ч.л сухих дрожжей
0.25 ч.л соли
ванилин

Для прослойки слоев:
Корица (можно не брать)
Масло растопленное
Сахар
Мускатный орех (можно не брать)
Слой корицы:

Смешать сухие ингредиенты. Растопить масло в молоке, добавить холодную воду. Добавить ванилин. Влить жидкое ингредиенты в сухие, добавить разболтанное яйцо.
Замесить тесто и оставить подходить 1 час.
Стол присыпать мукой и раскатать тесто в прямоугольник. Смазать его маслом, посыпать сахаром и корицей.
Разрезать вдоль на 6 полос, сложить их друг на друга и разрезать на 6-7 частей.
Аккуратно сложить кусочки теста в прямоугольную формы для маффинов, смазанную маслом, и расправить хвостики теста в разные стороны в виде фонтанчиков или лилий.
Накрыть и оставить подходить еще минут 40.
Разогреть духовку до 180 градусов. Выпекать в течении 35-40 минут. Если булочки будут быстро зарумяниваться, накрыть фольгой.

Процесс складывания

Изображение
Автор:  Ксюшик [ 09 май 2011, 15:26 ]
Заголовок сообщения:  Re: Булочки «Фонтан»
ща я отпишусь :-ok-:
мои ЛЮБИМЫЕ булки :rolleyes: только я над ними извращаюсь как могу :ps_ih: с ягодкой или яблочко жареное + ягодка, вопчем в любом случае булки просто сказочные :dan_ser: :dan_ser: :dan_ser:
Ленусик, очередное спасибище за рецептик :ro_za: :ro_za: :ro_za: :ro_za: :ro_za: :ro_za:

Вложения:
DSCF3538.JPG
DSCF3538.JPG [ 18.63 КБ | Просмотров: 1642 ]
DSCF3361.JPG
DSCF3361.JPG [ 17.23 КБ | Просмотров: 1641 ]
DSCF3365.JPG
DSCF3365.JPG [ 25.36 КБ | Просмотров: 1641 ]
Автор:  Ксюшик [ 09 май 2011, 15:27 ]
Заголовок сообщения:  Re: Булочки «Фонтан»
упс.. я делаю без кори цы, просто хорошо смазываю маслом и посыпаю обильно сахаром :a_g_a:
Автор:  Ксюшик [ 29 ноя 2011, 14:24 ]
Заголовок сообщения:  Re: Булочки «Фонтан»
совсем про них забыла :ps_ih: наверстала упущенное :-ok-:

Изображение
Автор:  Пирлипат [ 29 ноя 2011, 14:26 ]
Заголовок сообщения:  Re: Булочки «Фонтан»
Ксюшик
какая красота :sh_ok: :co_ol:
Автор:  Ксюшик [ 29 ноя 2011, 14:31 ]
Заголовок сообщения:  Re: Булочки «Фонтан»
Пирлипат
:ki_ss: пасиб дорогая :ro_za:
Автор:  tonita-82 [ 29 ноя 2011, 14:51 ]
Заголовок сообщения:  Re: Булочки «Фонтан»
Ксюшик
Фотку не вижу твою :shout:

Добавлено спустя 2 минуты 34 секунды:
Ксюшик
:sh_ok: Увидела :sh_ok: Вот это картинка :ps_ih: :co_ol:
Автор:  Дайкири [ 29 ноя 2011, 14:55 ]
Заголовок сообщения:  Re: Булочки «Фонтан»
любимые горелочки :ti_pa:
Автор:  Ксюшик [ 29 ноя 2011, 15:00 ]
Заголовок сообщения:  Re: Булочки «Фонтан»
tonita-82 писал(а):
Увидела

:-) аха, а на вкус еще круче :a_g_a:

Дайкири писал(а):
любимые горелочки :ti_pa:

:men: пока голову мыла - неуспела чутка
Автор:  Olivka [ 29 ноя 2011, 17:01 ]
Заголовок сообщения:  Re: Булочки «Фонтан»
Красавчики :bra_vo:
Автор:  Дваждымама [ 29 ноя 2011, 17:16 ]
Заголовок сообщения:  Re: Булочки «Фонтан»
Дайкири
Ленуся, ты волшебница :ro_za: :bra_vo: :co_ol:
Автор:  Дайкири [ 29 ноя 2011, 18:16 ]
Заголовок сообщения:  Re: Булочки «Фонтан»
Дваждымама

трах-тибидох :hi_hi_hi:
Автор:  Ксюля** [ 29 ноя 2011, 18:59 ]
Заголовок сообщения:  Re: Булочки «Фонтан»
Ксюшик
:co_ol: :co_ol: красивые!!
Автор:  Elvirochka [ 30 ноя 2011, 15:20 ]
Заголовок сообщения:  Re: Булочки «Фонтан»
вау :shout: хочу такие булкииииии
Автор:  Ксюшик [ 30 ноя 2011, 15:33 ]
Заголовок сообщения:  Re: Булочки «Фонтан»
Ксюля**
:ki_ss:
Elvirochka
за чем же дело стало :mi_ga_et: тесто очень вкусное :co_ol: больше всего со смородиной нравятся, просто улетный вкус :rolleyes: (правда без корицы, посыпаю только сахаром)
Автор:  Одета в счастье... [ 30 ноя 2011, 15:51 ]
Заголовок сообщения:  Re: Булочки «Фонтан»
Специально для них формочки заказала :-) Придут-буду печь :co_ol:
Автор:  Ксюшик [ 30 ноя 2011, 15:52 ]
Заголовок сообщения:  Re: Булочки «Фонтан»
Светлана09 писал(а):
Специально для них формочки заказала :-) Придут-буду печь :co_ol:

:rolleyes: ждем фоточки
Автор:  Одета в счастье... [ 01 дек 2011, 10:59 ]
Заголовок сообщения:  Re: Булочки «Фонтан»
Ксюшик
:-ok-:
Автор:  Очаровашк@ [ 01 дек 2011, 21:20 ]
Заголовок сообщения:  Re: Булочки «Фонтан»
Я впервые испекла "фонтанчики". Мои скорее "лилии" ))
Тесто вкуснючее и мягонькое. :co_ol:
В серединку использовала замороженную вишню.
И вот результат :rolleyes:

Изображение

Изображение
Автор:  Ксюшик [ 01 дек 2011, 21:24 ]
Заголовок сообщения:  Re: Булочки «Фонтан»
Очаровашк@
:-) я захотела булок
очень аппетитные :co_ol:
Автор:  Дайкири [ 01 дек 2011, 21:25 ]
Заголовок сообщения:  Re: Булочки «Фонтан»
Валь, ты пошла по стопам ксюшика :ni_zia:
Автор:  Очаровашк@ [ 01 дек 2011, 21:27 ]
Заголовок сообщения:  Re: Булочки «Фонтан»
Ксюшик
Еще бы! Сама смотрю и слюнки капают... :-)
Вот уложу сына и пойду их есть :rolleyes:

Дайкири
Ты про начинку внутри? :smu:sche_nie:
А мне показалось, что с начинкой вкуснее будут :smile:
В другой раз сделаю как надо. Тем более тесто ням!
Автор:  Ксюшик [ 01 дек 2011, 21:34 ]
Заголовок сообщения:  Re: Булочки «Фонтан»
Дайкири
::yaz-yk: :-)

Очаровашк@ писал(а):
Тем более тесто ням!

:a_g_a: тесто в этих булках и вправду оченна вкусное
Автор:  Яхонт [ 02 дек 2011, 16:29 ]
Заголовок сообщения:  Re: Булочки «Фонтан»
Дайкири
Ксюшик
Очаровашк@
раздразнили вкуснятиной!! :ps_ih:
Очаровашк@
у меня формочки такие же, вы двойную порцию делали, чтобы 12шт получилось?
Автор:  Очаровашк@ [ 02 дек 2011, 16:55 ]
Заголовок сообщения:  Re: Булочки «Фонтан»
Яхонт
Даже тройную порцию. Итого булочек у меня получилось 17 штук.
Первую партию немного укрупнила, а потом как надо.
Автор:  Яхонт [ 02 дек 2011, 16:56 ]
Заголовок сообщения:  Re: Булочки «Фонтан»
Очаровашк@
т.е на 12 шт достаточно будет удвоить? :du_ma_et:
Автор:  Очаровашк@ [ 02 дек 2011, 16:59 ]
Заголовок сообщения:  Re: Булочки «Фонтан»
Яхонт
Попробуйте :a_g_a:
Автор:  Ксюшик [ 02 дек 2011, 20:24 ]
Заголовок сообщения:  Re: Булочки «Фонтан»
:shout: раздразнили меня вчера
как обычно со смородиной :hi_hi_hi:

Изображение
Автор:  Яхонт [ 02 дек 2011, 22:01 ]
Заголовок сообщения:  Re: Булочки «Фонтан»
Ксюшик
вах!! красавцы! :bra_vo:
Автор:  Ксюшик [ 02 дек 2011, 22:02 ]
Заголовок сообщения:  Re: Булочки «Фонтан»
Яхонт
:ki_ss: :ki_ss: :ki_ss:
:-) я там в теме тебе кричу. иди читай
Автор:  asket [ 03 дек 2011, 12:34 ]
Заголовок сообщения:  Re: Булочки «Фонтан»
Ксюшик
какие фонтаны :rolleyes: :bra_vo: :bra_vo: :bra_vo: Изображение
Автор:  Ксюшик [ 03 дек 2011, 12:40 ]
Заголовок сообщения:  Re: Булочки «Фонтан»
asket
:ki_ss:
Автор:  tonita-82 [ 03 дек 2011, 14:24 ]
Заголовок сообщения:  Re: Булочки «Фонтан»
Ксюшик
Как обычно, божественно :co_ol:
Автор:  Ксюшик [ 03 дек 2011, 14:40 ]
Заголовок сообщения:  Re: Булочки «Фонтан»
tonita-82
:obdol_bysh: от ты сказанула :ki_ss:
Автор:  Яхонт [ 04 дек 2011, 18:22 ]
Заголовок сообщения:  Re: Булочки «Фонтан»
а это мои кривульки :hi_hi_hi:
Изображение
Автор:  Ксюшик [ 04 дек 2011, 19:16 ]
Заголовок сообщения:  Re: Булочки «Фонтан»
Яхонт
:ya_hoo_oo: :ya_hoo_oo: молодец!!!вкусно?
Автор:  Яхонт [ 04 дек 2011, 19:24 ]
Заголовок сообщения:  Re: Булочки «Фонтан»
Ксюшик
очень! но мне бы ягоды хотелось еще и между слоев напихать)))
Автор:  Ксюшик [ 04 дек 2011, 19:38 ]
Заголовок сообщения:  Re: Булочки «Фонтан»
Яхонт писал(а):
но мне бы ягоды хотелось еще и между слоев напихать)))



:ps_ih: я даже не думала об этом. ну попробуй, потом расскажешь :rolleyes: (извратили Ленкины булки как могли :hi_hi_hi: )
Автор:  Ися [ 05 дек 2011, 08:12 ]
Заголовок сообщения:  Re: Булочки «Фонтан»
Ксюшик
Ксюш,а ты в конце фольгой накрываешь?
Автор:  Дайкири [ 05 дек 2011, 11:11 ]
Заголовок сообщения:  Re: Булочки «Фонтан»
:de_vil: :de_vil: :de_vil: грязными пятками на мой чистый пол ! :-)
Автор:  Ксюшик [ 05 дек 2011, 11:49 ]
Заголовок сообщения:  Re: Булочки «Фонтан»
Ися писал(а):
Ксюшик
Ксюш,а ты в конце фольгой накрываешь?


не а. темпу делаю меньше, где то 140 и ставлю на самый низ, они так быстро пекутся :-( а на 140 и внизу олее менее ровно :-ok-: + конвекция

Дайкири
::yaz-yk: :-)
Автор:  Kisanna [ 05 дек 2011, 22:55 ]
Заголовок сообщения:  Re: Булочки «Фонтан»
Хочу такие булки ажнемогу :shout: . а формы для маффинов у меня нет :-( . Есть только силиконовые для кексов и в форме розочек. туда можно упихать эту красоту или не получится?
Автор:  Ксюшик [ 05 дек 2011, 23:12 ]
Заголовок сообщения:  Re: Булочки «Фонтан»
Kisanna писал(а):
Есть только силиконовые для кексов и в форме розочек. туда можно упихать эту красоту или не получится?

:ne_vi_del: смотря какой они глубины. а для кексов у тебя какая?
Автор:  Kisanna [ 05 дек 2011, 23:22 ]
Заголовок сообщения:  Re: Булочки «Фонтан»
глубина 3,5 см, посередине штырь, форма с розочками сантиметра 3 глубиной.
Автор:  Ксюшик [ 05 дек 2011, 23:30 ]
Заголовок сообщения:  Re: Булочки «Фонтан»
Kisanna
ааа, не, в таких не получится. приехивай ко мне, дам :a_g_a: (не раньше 12 :hi_hi_hi: )
Автор:  Одета в счастье... [ 17 янв 2012, 17:15 ]
Заголовок сообщения:  Re: Булочки «Фонтан»
Девочки, миленькие, "масло растопить в молоке" - это нагревать нужно? А то я с выпечкой не то что на "вы", а вообще никак :nez-nayu:
И еще такой вопрос: а как вы ингредиенты отмеряли? У всех весы на кухне что ли :du_ma_et:
Автор:  Ксюшик [ 17 янв 2012, 17:18 ]
Заголовок сообщения:  Re: Булочки «Фонтан»
Светлана09
я деалю в хп, отмеряю на весах. масло обычно топлю в микре, иногда (если совсем в кипятке сливки развожу) - для охлаждения топлю масло там :nez-nayu:
Автор:  Одета в счастье... [ 17 янв 2012, 17:19 ]
Заголовок сообщения:  Re: Булочки «Фонтан»
Ксюшик
Спасибо :ro_za:
Ксюшик писал(а):
в хп

это чего такое?
Автор:  Очаровашк@ [ 17 янв 2012, 17:21 ]
Заголовок сообщения:  Re: Булочки «Фонтан»
Светлана09 писал(а):
а как вы ингредиенты отмеряли

только стаканами
пропорции предварительно выбрать и вперед
Автор:  Ксюшик [ 17 янв 2012, 19:10 ]
Заголовок сообщения:  Re: Булочки «Фонтан»
Светлана09 писал(а):
Ксюшик писал(а):
в хп

это чего такое?



хлебопечь :smile:

Светлана09 писал(а):
вот я тундра :-)

да не, просто привыкли мы в инете все сокращать :-) порой сама сижу и не могу чей нить пост прочитать с этими сокращениями :-) а сама пишу, аха, удобно :hi_hi_hi:
Автор:  Lady Marmelade [ 17 янв 2012, 19:46 ]
Заголовок сообщения:  Re: Булочки «Фонтан»
красота какая! :bra_vo:
Автор:  Хатын [ 29 янв 2012, 19:55 ]
Заголовок сообщения:  Re: Булочки «Фонтан»
Девочки, подскажите, какую форму лучше купить для таких булочек: чтобы глубина ячеек была 3 см или 5 см? :ro_za:
Автор:  Ксюшик [ 29 янв 2012, 23:06 ]
Заголовок сообщения:  Re: Булочки «Фонтан»
ирина
5 см :smile:

глючит тема, не могу написать сообщение :ps_ih: редактирую старое :nez-nayu: пекла на неделе :rolleyes:

Изображение
Автор:  мама Маши [ 29 янв 2012, 23:10 ]
Заголовок сообщения:  Re: Булочки «Фонтан»
Блин, вот это булки!!! Никакой мне рыбы не надо, хочу буууууулочек!!! :-)
Автор:  Пулеметчица [ 29 мар 2012, 08:02 ]
Заголовок сообщения:  Re: Булочки «Фонтан»
все, тема работает, проверяйте.
Автор:  Ксюшик [ 29 мар 2012, 09:18 ]
Заголовок сообщения:  Re: Булочки «Фонтан»
Акулина
проверка проверка проверка

Добавлено спустя 20 секунд:
Акулина
:-) :ki_ss: :ki_ss: :ki_ss: спасибо, добрый админ

Добавлено спустя 1 минуту 58 секунд:
я по ходу одна тут тусю :-)
вчерашние
Изображение
Автор:  tonita-82 [ 29 мар 2012, 09:46 ]
Заголовок сообщения:  Re: Булочки «Фонтан»
Ксюшик писал(а):
я по ходу одна тут тусю

Я тоже здесь :mi_ga_et: Пекла еще в конце января, все никак не получалось здесь отметиться :ps_ih: Уже и не помню, что про них писать собиралась :hi_hi_hi: Помню, что тесто мне это не фонтан :no: Надо с каким-нибудь другим попробовать :rolleyes:
Фотка ужасная с телефона...

Изображение
Автор:  Ксюшик [ 29 мар 2012, 09:52 ]
Заголовок сообщения:  Re: Булочки «Фонтан»
tonita-82
:co_ol: классный фонтанчик (почему с телефона фоткала :men: )
:sh_ok: тебе тесто не понравилось????? :sh_ok: слушай, мож ты чо намудрила :du_ma_et: вот в них очень вкусное это самое :-) я начинку не так лю, как "лепестками" похрустеть :rolleyes: прям вкусно вкусно :co_ol:
Автор:  tonita-82 [ 29 мар 2012, 09:55 ]
Заголовок сообщения:  Re: Булочки «Фонтан»
Ксюшик
Мама с фотиком в отъезде была. Да, там вроде с тестом-то мудрить особо нечего - все по рецепту :du_ma_et: Мне почему-то не очень :nez-nayu:
Автор:  Ксюшик [ 29 мар 2012, 10:20 ]
Заголовок сообщения:  Re: Булочки «Фонтан»
tonita-82 писал(а):
Да, там вроде с тестом-то мудрить особо нечего - все по рецепту

ясна. значит просто "не твое" тесто :mi_ga_et:
Автор:  Ксюшик [ 11 апр 2012, 21:02 ]
Заголовок сообщения:  Re: Булочки «Фонтан»
какабычна

Изображениерадикал
Автор:  asket [ 11 апр 2012, 21:33 ]
Заголовок сообщения:  Re: Булочки «Фонтан»
Ксюшик писал(а):
какабычна

:shout: от твоих какабычно, слюной как собака вся изошлааааааааааааааааа :shout: аа
:bra_vo: :bra_vo: :bra_vo: :bra_vo: :bra_vo:
Автор:  tonita-82 [ 11 апр 2012, 21:52 ]
Заголовок сообщения:  Re: Булочки «Фонтан»
Ксюшик
Твои фонтаны сводят меня с ума :co_ol:
Автор:  Дайкири [ 11 апр 2012, 22:28 ]
Заголовок сообщения:  Re: Булочки «Фонтан»
Так...апядь жрем в ночи :ps_ih:
Автор:  Ксюшик [ 11 апр 2012, 22:58 ]
Заголовок сообщения:  Re: Булочки «Фонтан»
asket
:-)

tonita-82 писал(а):
Твои фонтаны сводят меня с ума

:ny_tik: лучше б они моих домашних так сводили. сын одну кое как доел, папик в отказ, я 2 и соседку пригласила, только ушла, ей 2 скормила и парню ее последнюю передала :nez-nayu:

Дайкири писал(а):
Так...апядь жрем в ночи

:shout: а чо делать та :ny_tik: завтра уже :no: жалко :-(
Автор:  Пулеметчица [ 11 апр 2012, 23:01 ]
Заголовок сообщения:  Re: Булочки «Фонтан»
Ксюшик
тетенька, оставь булочки :smu:sche_nie:
Автор:  Ксюшик [ 11 апр 2012, 23:03 ]
Заголовок сообщения:  Re: Булочки «Фонтан»
Пулеметчица писал(а):
тетенька, оставь булочки

:ny_tik: поздна.. ты заранее предупреждай и я :ot_riad: :-)
Автор:  Ися [ 12 апр 2012, 20:14 ]
Заголовок сообщения:  Re: Булочки «Фонтан»
Ксюшик
красотень,какабычна :co_ol:
Автор:  Ксюшик [ 12 апр 2012, 21:11 ]
Заголовок сообщения:  Re: Булочки «Фонтан»
Ися писал(а):
какабычна

;;-))) :ki_ss:
Автор:  OIS [ 09 мар 2013, 10:51 ]
Заголовок сообщения:  Re: Булочки «Фонтан»
Лена, спасибо за рецептик :ro_za:
Изображение
Страница 1 из 1 Часовой пояс: UTC + 10 часов
Администрация сайта не несет ответственности за содержание рекламных материалов и информации, которую размещают пользователи.
Ответственность за достоверность информации, адресов и номеров телефонов, содержащихся в рекламных объявлениях, несут рекламодатели.