VLADMAMA.RU
https://vladmama.ru/forum/

Медовый торт с заварным кремом
https://vladmama.ru/forum/viewtopic.php?f=137&t=176766		 Страница 1 из 1
Автор:  Дайкири [ 16 янв 2012, 13:08 ]
Заголовок сообщения:  Медовый торт с заварным кремом
Изображение

http://vkusnosty.ru/medovyy-tort/
Автор:  Сарсапарилла [ 16 янв 2012, 14:45 ]
Заголовок сообщения:  Re: Медовый торт с заварным кремом
Вложение:
IMG_0610.JPG
IMG_0610.JPG [ 67.01 КБ | Просмотров: 3233 ]
Вложение:
IMG_0614.JPG
IMG_0614.JPG [ 73.13 КБ | Просмотров: 3233 ]

И здесь расскажу :smile: - Полторы порции теста (с грецкими орехами, пекла в мультиварке одним коржом, разрезала на три, кстати, в мульте этот кекс пекла впервые, до того - в духовке, в мульте результат даже больше понравился....), полпорции крема (хватило в самый раз), двое суток настаивался - вкуснота неописуемая!!!
Автор:  Дайкири [ 16 янв 2012, 14:46 ]
Заголовок сообщения:  Re: Медовый торт с заварным кремом
Вкуснота - согласна полностью!!!! И крем нежный, по вкусу хорошо вписался :ya_hoo_oo:
Автор:  Сарсапарилла [ 16 янв 2012, 14:47 ]
Заголовок сообщения:  Re: Медовый торт с заварным кремом
Дайкири
Да, крем действительно оч нежный. Я делала со сметаной, причем 15 % жирности - отвесила ее на 3 часа...
Автор:  Terabyte [ 16 янв 2012, 21:46 ]
Заголовок сообщения:  Re: Медовый торт с заварным кремом
Выложу и я своё новогоднее творение. Фотографировала уже 1 января, ягодки подтаяли и потекли, поэтому фото не айс. Но зато вкус был обалденный. :-)
Изображение
Автор:  Дайкири [ 17 янв 2012, 08:22 ]
Заголовок сообщения:  Re: Медовый торт с заварным кремом
Как это не айс - айсее не бывает :bra_vo: :bra_vo:
Автор:  tonita-82 [ 17 янв 2012, 10:29 ]
Заголовок сообщения:  Re: Медовый торт с заварным кремом
Terabyte
Очень красивый тортик :co_ol:
Автор:  Баклан [ 17 янв 2012, 10:41 ]
Заголовок сообщения:  Re: Медовый торт с заварным кремом
Сарсапарилла писал(а):
пекла в мультиварке одним коржом

А Вы не могли бы подробно рассказать, как пекли в мультиварке? Сколько мин, в каком режиме, когда потом доставали? Случаем, мультиварка не СП-шная? :smile:
Автор:  Дайкири [ 17 янв 2012, 12:10 ]
Заголовок сообщения:  Re: Медовый торт с заварным кремом
Баклан
у меня посмотри в медовом кексе вроде расписано было
Автор:  Сарсапарилла [ 17 янв 2012, 13:59 ]
Заголовок сообщения:  Re: Медовый торт с заварным кремом
Баклан
я пекла 60 минут на режиме Выпечка, мультиварка у меня Хитачи, кастрюльку смазала маслом и посыпала панировкой дно и бока.
Автор:  Инта [ 20 янв 2012, 19:21 ]
Заголовок сообщения:  Re: Медовый торт с заварным кремом
ну и я в калашный ряд :-)
Автор:  tonita-82 [ 20 янв 2012, 19:33 ]
Заголовок сообщения:  Re: Медовый торт с заварным кремом
Инта
Ой, так классно с фруктами :co_ol:
Автор:  sana [ 21 янв 2012, 12:43 ]
Заголовок сообщения:  Re: Медовый торт с заварным кремом
Девочки, все хочу спросить, а как вы по бокам тортик посыпаете (на фото лепестки миндаля, по-моему?)? Меня интересует техническая сторона вопроса: чем - прям руками, или ложкой, или лопаткой какой, или как?
Автор:  tonita-82 [ 21 янв 2012, 13:30 ]
Заголовок сообщения:  Re: Медовый торт с заварным кремом
sana
Просто на руку насыпать и приложить к боку тортика, и так по кругу :smile:
Автор:  sana [ 21 янв 2012, 14:00 ]
Заголовок сообщения:  Re: Медовый торт с заварным кремом
tonita-82
Завтра буду пробовать. Спасибо за ответ.
Автор:  tonita-82 [ 21 янв 2012, 14:26 ]
Заголовок сообщения:  Re: Медовый торт с заварным кремом
Дайкири
Сарсапарилла
Девочки! У меня нет в мульте режима "Выпечка" :shout: На каком печь :nez-nayu: А то я уже собралась, а куда включать - не понятно :du_ma_et:
Автор:  Баклан [ 21 янв 2012, 15:12 ]
Заголовок сообщения:  Re: Медовый торт с заварным кремом
tonita-82 писал(а):
У меня нет в мульте режима "Выпечка"

Вот и у меня в СП-шной мультиварке нет :du_ma_et: И духовка в данный момент умерла.
Автор:  tonita-82 [ 21 янв 2012, 15:30 ]
Заголовок сообщения:  Re: Медовый торт с заварным кремом
Девочки :shout: :shout: :shout: Я погибаю :-( Пошла включать духовку :cry_ing:
Автор:  sana [ 21 янв 2012, 15:49 ]
Заголовок сообщения:  Re: Медовый торт с заварным кремом
Девочки, поищите здесь на ВМ тему про мультиварки, когда еще СП здесь проходило. Вроде выпекать надо в режиме "рис" с открытым клапаном (но могу и ошибаться).

вот в этой теме было: Муль*тив*арки инструкция в 1 сообщении

Во, нашла:
Цитата:
на выпечку надо ставить два раза режим КАША. это я уже на другом форуме вычитала


вот здесь пишут: Муль*тив*арки инструкция в 1 сообщении
Автор:  tonita-82 [ 21 янв 2012, 15:52 ]
Заголовок сообщения:  Re: Медовый торт с заварным кремом
Я отставила тесто, жду Дайкири :men:
Автор:  Дайкири [ 21 янв 2012, 17:05 ]
Заголовок сообщения:  Re: Медовый торт с заварным кремом
tonita-82
тонь, не знаю :-( у меня с выпечкой
а че не в духовке?
Автор:  tonita-82 [ 21 янв 2012, 17:23 ]
Заголовок сообщения:  Re: Медовый торт с заварным кремом
Дайкири
Да, блин, хотела в мульте попробовать ':roll:'
У меня только гречка/плов, тушение, молочная каша и суп/пароварка...
Автор:  Дайкири [ 21 янв 2012, 17:24 ]
Заголовок сообщения:  Re: Медовый торт с заварным кремом
не, тут я не помогу :ny_tik:
Автор:  tonita-82 [ 21 янв 2012, 17:25 ]
Заголовок сообщения:  Re: Медовый торт с заварным кремом
Ладно, вечером испеку в духовке. В 2 захода тогда нужно печь, правильно?
Автор:  Дайкири [ 21 янв 2012, 17:27 ]
Заголовок сообщения:  Re: Медовый торт с заварным кремом
лучше да, но и в 1 поднимается неплохо
Автор:  tonita-82 [ 21 янв 2012, 17:29 ]
Заголовок сообщения:  Re: Медовый торт с заварным кремом
Боюсь из формы вылезет :du_ma_et: Испеку 2 и каждый разрежу.
Автор:  Сарсапарилла [ 21 янв 2012, 19:28 ]
Заголовок сообщения:  Re: Медовый торт с заварным кремом
tonita-82
Тоня, на форуме Мультиварка.ру подробные темки есть про то, как выпекать в мульте типа Мулинекс, у которой нет режима "выпечка". Ты там зарегистрировалась? Он просто для незарегистрированных нечитаемый...
Автор:  tonita-82 [ 21 янв 2012, 20:13 ]
Заголовок сообщения:  Re: Медовый торт с заварным кремом
Сарсапарилла
Ничего я там не нашла подходящего :no: Увидела только 1 вариант - 10 мин суп/пароварка, потом 30 мин подогрев, потом опять 10 мин суп/пароварка и снова 30 мин подогрев :ps_ih:
Сейчас пойду, достану свою большую форму, испеку 3-мя коржами, пока остынут, пока крем - там, глядишь, и воскресенье уже :-)
Автор:  Дайкири [ 21 янв 2012, 20:16 ]
Заголовок сообщения:  Re: Медовый торт с заварным кремом
у тебя тесто не перестояло? :du_ma_et:
Автор:  Сарсапарилла [ 21 янв 2012, 20:44 ]
Заголовок сообщения:  Re: Медовый торт с заварным кремом
tonita-82
Ну я тоже про этот метод читала, девочки пишут же, что получается... Хотя...для подобных экспериментов нужно тесто, которое не очень жалко :smile:

Добавлено спустя 12 минут 23 секунды:
Еще предлагают тесто лить в чашу для пароварки, выстелив ее фольгой, а в кастрюльку воды налить...
Автор:  tonita-82 [ 21 янв 2012, 23:10 ]
Заголовок сообщения:  Re: Медовый торт с заварным кремом
Дайкири
Коржи выпеклись нормально, все как всегда :nez-nayu:


Сарсапарилла
Такой способ я знаю, хотела именно в чаше выпечь :du_ma_et:
Автор:  tonita-82 [ 22 янв 2012, 14:49 ]
Заголовок сообщения:  Re: Медовый торт с заварным кремом
Готов!!!

Изображение
Автор:  Сарсапарилла [ 22 янв 2012, 14:54 ]
Заголовок сообщения:  Re: Медовый торт с заварным кремом
tonita-82
Очень красиво!!! Давайте разрезайте уже :smile:
Автор:  Дайкири [ 22 янв 2012, 14:58 ]
Заголовок сообщения:  Re: Медовый торт с заварным кремом
Сарсапарилла писал(а):
Давайте разрезайте уже


:bra_vo: :bra_vo: :a_g_a: :a_g_a:
Автор:  tonita-82 [ 22 янв 2012, 15:04 ]
Заголовок сообщения:  Re: Медовый торт с заварным кремом
Сарсапарилла писал(а):
Давайте разрезайте уже

Я вообще планировала завтра :du_ma_et: Но сегодня вроде китайский Новый Год, поэтому вечером, наверное все-таки разрежем :nez-nayu:
А не мало ему времени для пропитки? Я его только час назад в холодильник поставила :du_ma_et:
Автор:  sana [ 22 янв 2012, 15:19 ]
Заголовок сообщения:  Re: Медовый торт с заварным кремом
У меня тоже готов. Сфотать не могу, фотика нет. только у меня крем получился жидковат. Вопрос: в чем моя ошибка? Все делала строго по рецепту, даже отмеряла исключительно на весах грамм к грамму.
Автор:  tonita-82 [ 22 янв 2012, 15:22 ]
Заголовок сообщения:  Re: Медовый торт с заварным кремом
sana
:nez-nayu: У меня крем получился, как надо :co_ol: Хотя я использовала сметану 20% всего. А вкусный какой :rolleyes:
Автор:  Terabyte [ 22 янв 2012, 17:23 ]
Заголовок сообщения:  Re: Медовый торт с заварным кремом
tonita-82
Очередная нямка!!!
Автор:  7_tanya [ 22 янв 2012, 19:26 ]
Заголовок сообщения:  Re: Медовый торт с заварным кремом
tonita-82
Марьянка вот здесь Муль*тив*арки инструкция в 1 сообщении писала
зебру именно так. по рецепту смешала все, чашу смазала маслом присыпала манкой и ложку темного теста ложку белого. потом закрыла в мульте, режим КАША. выключилась когда опять режим КАША и после окончания ЗЁБРА готова
Автор:  tonita-82 [ 23 янв 2012, 10:18 ]
Заголовок сообщения:  Re: Медовый торт с заварным кремом
Съела сегодня кусочек на завтрак - и мало мне было :shout: Очень уж вкусный :rolleyes:

Изображение
Автор:  Сарсапарилла [ 23 янв 2012, 10:48 ]
Заголовок сообщения:  Re: Медовый торт с заварным кремом
tonita-82
:bra_vo: :bra_vo: :bra_vo: Действительно, очень вкусный торт, нежный и насыщенный!!! Тоня, а почему у тебя посередине пропитка более темная - ты еще чем-то, кроме крема, мазала коржи?
Автор:  Инта [ 23 янв 2012, 11:19 ]
Заголовок сообщения:  Re: Медовый торт с заварным кремом
Сарсапарилла
это скорее всего видно верхнюю корочку коржа, она более зажаренная чем мякушка, поэтому и смотрится темнее...у меня по крайне мере так было
Автор:  sana [ 23 янв 2012, 11:20 ]
Заголовок сообщения:  Re: Медовый торт с заварным кремом
Сарсапарилла
у меня тоже таких две темных полоски были - потому, что верхние части коржиков подпеклись и потемнели. А когда все вместе собралось и пропиталось - на срезе получились две темные полоски.

Добавлено спустя 1 минуту 41 секунду:
Инта
одновременно написали ;;-)))
Автор:  Дайкири [ 23 янв 2012, 11:45 ]
Заголовок сообщения:  Re: Медовый торт с заварным кремом
в мульте верх не печется, потому у меня ровный цвет :smile:
Автор:  Сарсапарилла [ 23 янв 2012, 14:17 ]
Заголовок сообщения:  Re: Медовый торт с заварным кремом
Дайкири
аналогично :a_g_a: :hi_hi_hi:

Добавлено спустя 27 секунд:
поэтому я и не додумалась про корочку :hi_hi_hi:
Автор:  ANNika* [ 23 янв 2012, 22:08 ]
Заголовок сообщения:  Re: Медовый торт с заварным кремом
слюна капает на клаву. завтра буду делать
Автор:  Aydan [ 31 янв 2012, 10:26 ]
Заголовок сообщения:  Re: Медовый торт с заварным кремом
я сделала тортик. вроде вкусно, но в другой раз не буду класть сахар и не понравился привкус раст. масла. можно без него вообще или совсем не то будет? :smile:
Автор:  Дайкири [ 31 янв 2012, 10:45 ]
Заголовок сообщения:  Re: Медовый торт с заварным кремом
вообще-то масло не должно давать вкуса, если оно само по себе рафинированное-дезодорированное безвкусное :ne_vi_del: Можно растопить сливочное
Автор:  Aydan [ 31 янв 2012, 10:48 ]
Заголовок сообщения:  Re: Медовый торт с заварным кремом
Дайкири
может дело в том что я к нему уж очень чувствительная, остальные вроде не почувствовали :ne_vi_del:
Автор:  mama.ru [ 20 фев 2012, 20:53 ]
Заголовок сообщения:  Re: Медовый торт с заварным кремом
Девочки, может кому пригодится, делала корж для этого тотика в мильтиварке (ленд лайф) как и писали выше: два раза на режиме каша, единственное, когда открыла он хорошо поднялся, получился очень воздушный, единственное, в середине оказался сырой :-) , я включилила еще раз на кашу, после этого на дне прилорело. Пришлось чуть-чуть обрезать, а в общем получился хороший. В следующий раз попробую либо делать по двумя коржами, либо вкл. 2 с половиной режима "Каша".
А еще вопрос: делала крем со сметаной 30 %, получился жидковатый крем, надо ли ее предварительно взбивать или просто в конце в крем добавить?
Автор:  Дайкири [ 21 фев 2012, 09:11 ]
Заголовок сообщения:  Re: Медовый торт с заварным кремом
сметану все равно какой жирности лучш отвесить. Взбивать обязательно
Автор:  mama.ru [ 21 фев 2012, 10:55 ]
Заголовок сообщения:  Re: Медовый торт с заварным кремом
блин, а что такое "отвесить" :ne_vi_del: , я ее взбивала взбивала, а она гуще не становилась, даже наоборот, сначала была густая, а потом стала жидкая :du_ma_et:
Автор:  Дайкири [ 21 фев 2012, 10:57 ]
Заголовок сообщения:  Re: Медовый торт с заварным кремом
отвесить = в тряпочку и на кран привязать, чтоб вода вытекла, на ночь
Автор:  mama.ru [ 21 фев 2012, 12:36 ]
Заголовок сообщения:  Re: Медовый торт с заварным кремом
Дайкири
ааа, теперь понятно :smile:
Автор:  Flirt [ 22 мар 2013, 15:08 ]
Заголовок сообщения:  Re: Медовый торт с заварным кремом
девочки, тортик прям сочный получается??? я вся в раздумьях, либо горку делать, либо этот в виде машинки собрать ребенку на семейный день рождения :du_ma_et:
и еще вопрос, может кто знает... попыталась недавно растопить настоящий горький шоколад сначала на плите (не на бане), потом в микроволновке, и ничего не вышло, он какими то комками стал браться, стал такой рыхлой структуры...как то странно..т.к. шоколад реально настоящий :ne_vi_del:
Автор:  tonita-82 [ 22 мар 2013, 15:16 ]
Заголовок сообщения:  Re: Медовый торт с заварным кремом
Flirt
Я бы этот собрала :a_g_a:
Автор:  Flirt [ 26 мар 2013, 12:52 ]
Заголовок сообщения:  Re: Медовый торт с заварным кремом
первый корж испекла...как-то опустился он( не знаю как на два его буду делить, у вас на фото они (торты) такие высокие :du_ma_et:
Автор:  Дайкири [ 26 мар 2013, 15:34 ]
Заголовок сообщения:  Re: Медовый торт с заварным кремом
не знаю даже, такое впечатление, что раз опустился, то недопечен остался
Автор:  Flirt [ 26 мар 2013, 15:36 ]
Заголовок сообщения:  Re: Медовый торт с заварным кремом
второй тоже при открытии духовки прям на глазах опадать начал

и еще крем какой должен быть???? он у меня как сметана густая.....со сливками делала...правильНО?
Автор:  Дайкири [ 26 мар 2013, 15:38 ]
Заголовок сообщения:  Re: Медовый торт с заварным кремом
не течет если, то правильно. На холод его для большей густоты
Автор:  Flirt [ 26 мар 2013, 15:49 ]
Заголовок сообщения:  Re: Медовый торт с заварным кремом
все ппц, не мой торт...течет:(:( ладно уже пропитываю торт....отправлю в холодильниу , завтра уже попробую машинку изобразить. вырезать :-(
Автор:  Сарсапарилла [ 13 янв 2014, 05:35 ]
Заголовок сообщения:  Re: Медовый торт с заварным кремом
подниму темку :smile: (сорри за качество фото, днем нет времени даже поесть, не то что фотографировать :hi_hi_hi: )
Вложение:
IMG_2476.JPG
IMG_2476.JPG [ 69.76 КБ | Просмотров: 1678 ]
Автор:  Дайкири [ 21 фев 2014, 13:39 ]
Заголовок сообщения:  Re: Медовый торт с заварным кремом
Изображение
Автор:  Party [ 22 мар 2014, 11:45 ]
Заголовок сообщения:  Re: Медовый торт с заварным кремом
Изображение

Очень вкусный торт, только почему то не захотел подниматься, один корж тоненький получился, второй потолще уже, и получился мокрый, а не суховатый. Но все равно вкуснотища :-) :co_ol:
Автор:  Дайкири [ 30 дек 2014, 18:18 ]
Заголовок сообщения:  Re: Медовый торт с заварным кремом
Изображение
Автор:  Барби на пенсии [ 27 янв 2015, 12:54 ]
Заголовок сообщения:  Re: Медовый торт с заварным кремом
Дайкири
Лен, а чЁ он на фотах, то темный-темный, то прям светлый? От меда зависит или освещения при съемке? Мои обожают классический медовик (типа тот, который твоя бабушка пекла). Вот я на этот пялюсь уже пару лет :smu:sche_nie: . Он примерно похож? Потому как тот, который с черносливом и сутки тесто зреет - не заценили :ne_vi_del:
Автор:  Дайкири [ 27 янв 2015, 13:00 ]
Заголовок сообщения:  Re: Медовый торт с заварным кремом
Да, иногда липовый, иногда гречневый :-)
Автор:  Барби на пенсии [ 27 янв 2015, 13:20 ]
Заголовок сообщения:  Re: Медовый торт с заварным кремом
Дайкири
:ki_ss:

У моей мамули юбилей скоро, я ща по многим веткам тебя мучить начну :smu:sche_nie: Новенького охота, а то прижралось уже все :ps_ih: Душа просит шедевра!!!
Автор:  Crystallina [ 19 фев 2015, 11:08 ]
Заголовок сообщения:  Re: Медовый торт с заварным кремом
первый торт, сделанный в субботу и не доживший до понедельника :sh_ok: :-) :co_ol:
правда крем я делала - масло+вареная сгущенка+сметана.
Автор:  Бъянка [ 10 мар 2015, 19:17 ]
Заголовок сообщения:  Re: Медовый торт с заварным кремом
Очень вкусный получился :rolleyes:

Изображение
Автор:  Сарсапарилла [ 23 май 2015, 16:17 ]
Заголовок сообщения:  Re: Медовый торт с заварным кремом
Вложение:
IMG_6173.JPG
IMG_6173.JPG [ 29.86 КБ | Просмотров: 1046 ]
Страница 1 из 1 Часовой пояс: UTC + 10 часов
Администрация сайта не несет ответственности за содержание рекламных материалов и информации, которую размещают пользователи.
Ответственность за достоверность информации, адресов и номеров телефонов, содержащихся в рекламных объявлениях, несут рекламодатели.