tonita-82
Действительно, очень вкусный торт, нежный и насыщенный!!! Тоня, а почему у тебя посередине пропитка более темная - ты еще чем-то, кроме крема, мазала коржи?

Сарсапарилла
это скорее всего видно верхнюю корочку коржа, она более зажаренная чем мякушка, поэтому и смотрится темнее...у меня по крайне мере так было

Сарсапарилла
у меня тоже таких две темных полоски были - потому, что верхние части коржиков подпеклись и потемнели. А когда все вместе собралось и пропиталось - на срезе получились две темные полоски.

Добавлено спустя 1 минуту 41 секунду:
Инта
одновременно написали

в мульте верх не печется, потому у меня ровный цвет

Дайкири
аналогично

Добавлено спустя 27 секунд:
поэтому я и не додумалась про корочку

слюна капает на клаву. завтра буду делать

я сделала тортик. вроде вкусно, но в другой раз не буду класть сахар и не понравился привкус раст. масла. можно без него вообще или совсем не то будет?

вообще-то масло не должно давать вкуса, если оно само по себе рафинированное-дезодорированное безвкусное Можно растопить сливочное

Дайкири
может дело в том что я к нему уж очень чувствительная, остальные вроде не почувствовали

Девочки, может кому пригодится, делала корж для этого тотика в мильтиварке (ленд лайф) как и писали выше: два раза на режиме каша, единственное, когда открыла он хорошо поднялся, получился очень воздушный, единственное, в середине оказался сырой , я включилила еще раз на кашу, после этого на дне прилорело. Пришлось чуть-чуть обрезать, а в общем получился хороший. В следующий раз попробую либо делать по двумя коржами, либо вкл. 2 с половиной режима "Каша".
А еще вопрос: делала крем со сметаной 30 %, получился жидковатый крем, надо ли ее предварительно взбивать или просто в конце в крем добавить?

сметану все равно какой жирности лучш отвесить. Взбивать обязательно

блин, а что такое "отвесить" , я ее взбивала взбивала, а она гуще не становилась, даже наоборот, сначала была густая, а потом стала жидкая

отвесить = в тряпочку и на кран привязать, чтоб вода вытекла, на ночь

Дайкири
ааа, теперь понятно

девочки, тортик прям сочный получается??? я вся в раздумьях, либо горку делать, либо этот в виде машинки собрать ребенку на семейный день рождения
и еще вопрос, может кто знает... попыталась недавно растопить настоящий горький шоколад сначала на плите (не на бане), потом в микроволновке, и ничего не вышло, он какими то комками стал браться, стал такой рыхлой структуры...как то странно..т.к. шоколад реально настоящий

Flirt
Я бы этот собрала

первый корж испекла...как-то опустился он( не знаю как на два его буду делить, у вас на фото они (торты) такие высокие

не знаю даже, такое впечатление, что раз опустился, то недопечен остался

второй тоже при открытии духовки прям на глазах опадать начал

и еще крем какой должен быть???? он у меня как сметана густая.....со сливками делала...правильНО?

не течет если, то правильно. На холод его для большей густоты