Надо мне все таки мясорубку купить...

человек с двумя мультиварками не имеет мясорубки

Дайкири
В Москве нет
Рублю ножом
В блэндере не люблю молотить фарш

Высылаю фарш EMS, встречай
Тоже вечером молотить буду

Дайкири

кетово-кальмаровые с маскарпоне

Дайкири
маскарпоне вместо сливок, штоль? и как, лучче?

вместо
лучше в плане консистенции - фарш менее жидкий выходит

Я давно люблю такие котлетки, спасибо, что напомнили!
Только я не знала, что надо морковку для цвета добавлять и сливки (сыр, сметану) для вкуса Так должно быть еще лучше

Делала их тоже позавчера.....вкусно, но чё-то местами разваливались они у меня..заразы

насыпаю в тарелку муку, сверху кулинарное кольцо, внутрь шарик фарша, пальцами придавила, посыпала в кольце мукой. Потом сразу выдавила на сковородку

Анна*
Как вариант, если фарш жидковатый, добавьте 1-2 ложки овсяных хлопьев быстроразваривающихся. Перемешать хорошо, минут 5-7 дать постоять и жарить.

Дайкири
кольцо надоть ...да и сковородку покупать новую... только не могу выбрать какую брать..

Добавлено спустя 1 минуту 1 секунду:
смехова
Спасибо...я в куриные котлеты овсянку добавляю...попробую и сюда..

а я ложкой выкладывала. и ложкой же формировала на сковродке. не развалились. и куриные также делаю

Лен, а где кулинарные кольца взять ? В чудодее спрашивала-нету

Сейчас на сп идет у златы закупка тескома, там должны быть

Дайкири
-спасибки

Сегодня на ужин наконец-то сделала эти котлетки, давно уже облизывалась на них. Делала из трески, морковь не ложила. Вкусные очень, но у меня развалились Скорее всего из-за того, что фарш не крутила, а порезала маленькими кусочками. Получился обжаренный фарш . Вторую половину засунула в духовку, посмотрю, что из этого выйдет.

Svetok
Ключевой момент в первом сообщение: хорошо выбить фарш.
Именно поэтому они не разваливаются.
Думаю, что вы просто плохо перемешали

смехова
если нужно было выбить так: , то я этого вообще не делала. Буду знать
Но котлеты, даже в моём исполнении очень хороши, спасибо за рецепт!