| VLADMAMA.RU https://vladmama.ru/forum/ |
|
| Лепешки с сыром и мангольдом https://vladmama.ru/forum/viewtopic.php?f=137&t=157099 |
Страница 1 из 1 |
| Автор: | Дайкири [ 17 июн 2011, 20:31 ] |
| Заголовок сообщения: | Лепешки с сыром и мангольдом |
 Эти лепешки сделаны по мотивам осетинских пирогов, но имеют и некоторые отличия — сыр в осетинских пирогах используется с творожной структурой — сулугуни, фета, в этих лепешках — тертый твердый сыр. После выпечки расплавленный сыр пропитывает тесто и обволакивает лепешку изнутри. |
|
| Автор: | Тихая сапа [ 19 июн 2011, 16:03 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Лепешки с сыром и мангольдом |
Дайкири Лен, не поняла, ты их жарила или пекла? |
|
| Автор: | Дайкири [ 19 июн 2011, 16:13 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Лепешки с сыром и мангольдом |
опа, на сайте не весь текст - скажу исправить Тесто со всех сторон натягиваем на начинку, стягиваем вверху и защипываем. http://keep4u.ru/imgs/b/080731/0d/0d796 ... d8ba5c.jpg Потом руками разминаем этот шар в блин, немного помогаем себе скалкой, только очень осторожно, чтоб не порвать http://keep4u.ru/imgs/b/080731/3b/3b963 ... 22f691.jpg Нагреть духовку до 200 С. Застелить противень бумагой. В середине лепешки делаем дырку для выхода пара и печем пока не зарумянится - примерно 20 мин. Готовую лепешку вынимаем, перекладываем на блюдо и сразу смазываем растопленным маслом. Накрываем миской, бОльшей по диаметру, чем лепешка. Потом на нее кладем следующую лепешку и т.д. – получается пирамидка из трех лепешек. |
|
| Автор: | Тихая сапа [ 19 июн 2011, 16:20 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Лепешки с сыром и мангольдом |
Дайкири Ага, спасибо. 
|
|
| Автор: | СеЛена [ 19 июн 2011, 21:10 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Лепешки с сыром и мангольдом |
Какая красота! Надо сделать, обожаю лепешки с сыром! |
|
| Автор: | Тихая сапа [ 20 июн 2011, 09:41 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Лепешки с сыром и мангольдом |
Дайкири Лен, еще вопрос: для опары столовая ложка молока или стакан? Что-то мне кажется стакан - многовато... |
|
| Автор: | Дайкири [ 20 июн 2011, 10:30 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Лепешки с сыром и мангольдом |
стакан-стакан  потом уже жидкость не льем, только кефир
|
|
| Автор: | Тихая сапа [ 20 июн 2011, 13:13 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Лепешки с сыром и мангольдом |
Дайкири Испекла, отчитываюсь: опару ставила все же на 2 ст.л. молока - побоялась, что такого количества жидкости (молоко+кефир)будет много для 3-х стаканов муки. Итог: муки ушло чуть больше трех стаканов, и получилось аккурат три лепешки. ОООООООчень вкусные, спасибо! |
|
| Автор: | Дайкири [ 20 июн 2011, 13:23 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Лепешки с сыром и мангольдом |
ты с сыром просто или с мангольдом еще? |
|
| Автор: | Тихая сапа [ 20 июн 2011, 13:27 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Лепешки с сыром и мангольдом |
И с мангольдом, конечно , зверски, можно сказать, вкусные.
|
|
| Автор: | Дайкири [ 20 июн 2011, 13:27 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Лепешки с сыром и мангольдом |
хачу лепешек, тока хочу в мясом 
|
|
| Автор: | Тихая сапа [ 20 июн 2011, 13:28 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Лепешки с сыром и мангольдом |
Дайкири Ну дык...в чем проблема? 
|
|
| Автор: | Дайкири [ 20 июн 2011, 13:29 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Лепешки с сыром и мангольдом |
некада мне - вождением пришлось заняться 
|
|
| Автор: | Тихая сапа [ 20 июн 2011, 13:30 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Лепешки с сыром и мангольдом |
Дайкири В смысле на права пошла учиться? Тебе можно сразу приходить с лепешками - тебе сразу все зачтут - и вождение и теорию, и ГАИ
|
|
| Автор: | Дайкири [ 20 июн 2011, 13:31 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Лепешки с сыром и мангольдом |
не, у меня права есть, но я как 10 лет их назад получила - ни разу не сидела за рулем. Вот теперь беру уроки каждый день 
|
|
| Автор: | Тихая сапа [ 20 июн 2011, 13:35 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Лепешки с сыром и мангольдом |
Аааа, ну теорию с лепешками можно взять все-равно на вооружение: выехала ты такая первый раз, тебя гаец остановил - а ты ему - раз - лепешку в зубы, через пару месяцев все ГАИ города тебя будет останавливать, но чисто из желания фкуснажрать.
|
|
| Автор: | Дайкири [ 20 июн 2011, 13:59 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Лепешки с сыром и мангольдом |
штрафы дешевле
|
|
| Автор: | tonita-82 [ 30 окт 2011, 22:04 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Лепешки с сыром и мангольдом |
Лен, у этого мангольда стебель тоже использовать  Завтра делать собралась 
|
|
| Автор: | Дайкири [ 30 окт 2011, 22:05 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Лепешки с сыром и мангольдом |
фиг знает я молоденькие листики брала.. если там нет древесных жетских палочек только
|
|
| Автор: | tonita-82 [ 30 окт 2011, 22:06 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Лепешки с сыром и мангольдом |
Ладно, завтра разберусь |
|
| Автор: | tonita-82 [ 31 окт 2011, 14:01 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Лепешки с сыром и мангольдом |
У меня ушло почти  6 стаканов муки
|
|
| Автор: | Дайкири [ 31 окт 2011, 14:02 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Лепешки с сыром и мангольдом |
|
|
| Автор: | Тихая сапа [ 31 окт 2011, 14:18 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Лепешки с сыром и мангольдом |
tonita-82 Но вкусные получились? Мне они оочень понравились
|
|
| Автор: | tonita-82 [ 31 окт 2011, 14:19 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Лепешки с сыром и мангольдом |
Марьванна писал(а): Но вкусные получились? Только тесто поставила подниматься
|
|
| Автор: | Тихая сапа [ 31 окт 2011, 14:21 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Лепешки с сыром и мангольдом |
tonita-82 Я кол-во жидкости уменьшала в рецепте, в моих сообщениях ранее написано, но вкусные, с ума сойти..а где мангольд брали? |
|
| Автор: | tonita-82 [ 31 окт 2011, 16:49 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Лепешки с сыром и мангольдом |
Марьванна писал(а): а где мангольд брали? Перед Росбакалеей овощная база - 100 рэ за кг Добавлено спустя 41 минуту 20 секунд: У меня нет столько мангольда, сколько у меня получилось теста
|
|
| Автор: | Тихая сапа [ 31 окт 2011, 17:34 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Лепешки с сыром и мангольдом |
tonita-82 писал(а): Марьванна писал(а): а где мангольд брали? Перед Росбакалеей овощная база - 100 рэ за кг А это где? |
|
| Автор: | tonita-82 [ 31 окт 2011, 18:59 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Лепешки с сыром и мангольдом |
Марьванна Это как ехать на Горностай, на Командорской Добавлено спустя 1 час 8 минут 37 секунд: Сделала я 4 гигантских лепешки  Семья осталась довольна , а я узнаю их вкус завтра
|
|
| Автор: | tonita-82 [ 01 ноя 2011, 10:13 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Лепешки с сыром и мангольдом |
Вкусно  
|
|
| Автор: | Дайкири [ 01 ноя 2011, 10:15 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Лепешки с сыром и мангольдом |
| а я горячие люблю, вчерашние не очень |
|
| Автор: | tonita-82 [ 01 ноя 2011, 10:16 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Лепешки с сыром и мангольдом |
А мне сравнивать не с чем 
|
|
| Автор: | Тихая сапа [ 01 ноя 2011, 14:43 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Лепешки с сыром и мангольдом |
tonita-82 Красивые лепешечки! Но на Горностай ради пучка мангольда не поеду.
|
|
| Автор: | nat@a [ 15 ноя 2011, 20:33 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Лепешки с сыром и мангольдом |
Сделала лепёшки с мангольдом и сыром, честно говоря, вместо сыра я б брынзу добавила. Отдельно налепила также открытых пирожков с сырной начинкой. Выпечка очень вкусная  , и для ватрушек мне кажется тесто тоже идеально подойдёт. Единственное, вместо кефира, использовала молоко, но вкус от этого мне кажется, не хуже. Лена, Спасибо за рецепт 
|
|
| Автор: | Дайкири [ 15 ноя 2011, 21:05 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Лепешки с сыром и мангольдом |
|
|
|
| Страница 1 из 1 | Часовой пояс: UTC + 10 часов |
|
Администрация сайта не несет ответственности за содержание рекламных материалов и информации, которую размещают пользователи. Ответственность за достоверность информации, адресов и номеров телефонов, содержащихся в рекламных объявлениях, несут рекламодатели. |
|
