VLADMAMA.RU
https://vladmama.ru/forum/

Заварные блинчики молочные
https://vladmama.ru/forum/viewtopic.php?f=137&t=146871
Страница 1 из 1
Автор:  Дайкири [ 15 мар 2011, 13:06 ]
Заголовок сообщения:  Заварные блинчики молочные

Изображение

20 шт диаметром 20 см

1.5 ст муки
250 мл молока
350 мл кипятка
2 яйца
0.5 ч.л. соли
1,5 ст. л. сахара
1 ст л масла(можно сливочное, растительное)

растительное масло на смазку или кусочек сала.

Яйца венчиком смешать с солью и сахаром, влить молоко и масло, размешать до однородности, добавить просеянную муку, перемешать все тщательно, чтобы не было комков. Добавляем кипяток и еще тщательно вымешиваем. Должно получиться жидкое гладкое тесто. Дать тесту постоять 15-20 мин. Сковороду хорошо нагреть, слегка смазать растительным маслом или кусочком сала.
Налить тесто очень тонким слоем. Чем меньше теста, тем тоньше блинчик. Жарить блинчик на среднем огне.

Изображение
Автор:  Мамока [ 18 май 2011, 18:37 ]
Заголовок сообщения:  Re: Заварные блинчики молочные

УХ ТЫ!!! А я все думаю куда мне молоко пристроить, :smu:sche_nie: уже жарю (пеку) :smu:sche_nie: !!!1
Автор:  Дайкири [ 27 авг 2011, 15:11 ]
Заголовок сообщения:  Re: Заварные блинчики молочные

Изображение
Автор:  Salute* [ 27 авг 2011, 19:59 ]
Заголовок сообщения:  Re: Заварные блинчики молочные

Дайкири
Щас напекла, наелись! Спасибо огромное! Блинчики с дырочками, вкусные, ммммммммммм, просто Класс!!! :ro_za:
Автор:  Дайкири [ 06 апр 2014, 17:08 ]
Заголовок сообщения:  Re: Заварные блинчики молочные

Изображение
Автор:  Fitka [ 07 апр 2014, 21:54 ]
Заголовок сообщения:  Re: Заварные блинчики молочные

Дайкири
Подскажите ,поям кипяток надо добавлять ? А сниматься будут блины ?

Как то пыталась делать на заварном тесте , потом не снимались :-(
Автор:  lezhevi [ 07 апр 2014, 22:02 ]
Заголовок сообщения:  Re: Заварные блинчики молочные

Дайкири
вот никак не пойму, как ты готовить и фотать успеваешь? Мои блины не успевают позировать, а заварные тем более :-)
удачный рецептик!
Автор:  Дайкири [ 07 апр 2014, 22:34 ]
Заголовок сообщения:  Re: Заварные блинчики молочные

lezhevi

щас :shout: мои дрессированные, все знают- первым делом самолеты :ps_ih:

Добавлено спустя 3 минуты 36 секунд:
Fitka


да, прям кипяток лить и взбивать все время, должна появиться воздушная пена
у меня снимались хорошо, даже несмотря на кислое молоко, которое часто дает плохое снимание и более нежную структуру, главное. очень тонко разливать по поверхности
Автор:  Macau [ 07 апр 2014, 23:08 ]
Заголовок сообщения:  Re: Заварные блинчики молочные

Дайкири
Спасибо за рецепт :rolleyes: альтернатива заварным блинчикам на кефире. Я только их и пеку, какая вкуснота. Завтра эти попробую.
Автор:  Macau [ 08 апр 2014, 08:33 ]
Заголовок сообщения:  Re: Заварные блинчики молочные

А почему сода не идет в этот рецепт?
Автор:  Дайкири [ 08 апр 2014, 12:22 ]
Заголовок сообщения:  Re: Заварные блинчики молочные

не идет потому как тут не надо гасить кислоту, это не кефир :smile:
Автор:  Macau [ 08 апр 2014, 15:47 ]
Заголовок сообщения:  Re: Заварные блинчики молочные

Дайкири
На кефире мне кажется нежнее :rolleyes: сегодня попробовала, вкусные.
Автор:  tonita-82 [ 20 апр 2014, 17:39 ]
Заголовок сообщения:  Re: Заварные блинчики молочные

На днях пекла сыну блинчики, очень вкусные :co_ol: Тесто как вода, но получились же :hi_hi_hi:
Автор:  Martinika [ 18 авг 2014, 14:09 ]
Заголовок сообщения:  Re: Заварные блинчики молочные

Лена, спасибо Вам огромное за рецепт, блинчики получаются супер, элластичные, вкусные...классные!!! :co_ol:
Изображение
Автор:  tonita-82 [ 17 янв 2015, 18:02 ]
Заголовок сообщения:  Re: Заварные блинчики молочные

Пеку блинчики опять. Но в этот раз что-то не то, получаются тоненькие хрустяшки. Попробую еще уменьшить огонь.
Автор:  бомба [ 10 фев 2015, 03:10 ]
Заголовок сообщения:  Re: Заварные блинчики молочные

так я прям в раздрае. эти печь или на кефире заварные?
и в рецептах сказано взбивать. это прям миксером или венчиком можно?
Автор:  Дайкири [ 10 фев 2015, 10:17 ]
Заголовок сообщения:  Re: Заварные блинчики молочные

пеки сначала на кефире, раз у тебя кисломолочка не идет
еще есть на варенце
взбивать лучше миксером венчиком, чтоб яйца равномерно заварились, но можно и вручную на крайний случай, если миксер только винтовой в наличии
Автор:  miolga [ 17 фев 2015, 12:42 ]
Заголовок сообщения:  Re: Заварные блинчики молочные

Лена, спасибо, прям 100% мой рецепт, второй день по этому рецепту пеку блинчики.Семья в шоке, давно такого счастья не видали :-) :ro_za:
Автор:  винтаж [ 17 фев 2015, 18:38 ]
Заголовок сообщения:  Re: Заварные блинчики молочные

Дайкири
:co_ol: суперские блинчики получились,тонкие и кружевные
Автор:  Никея [ 17 фев 2015, 18:41 ]
Заголовок сообщения:  Re: Заварные блинчики молочные

Дайкири
Лена, твои рецепты на ура в масленичную неделю идут :ro_za: надо и эти попробовать :rolleyes:
Автор:  Фафа [ 17 фев 2015, 18:46 ]
Заголовок сообщения:  Re: Заварные блинчики молочные

Сегодня утром на кефире делала
завтра на молоке попробую)))
Автор:  Дайкири [ 17 фев 2015, 18:53 ]
Заголовок сообщения:  Re: Заварные блинчики молочные

:-) еще там затесался на варенце подобный :mi_ga_et:
Автор:  К_Аня [ 17 фев 2015, 18:57 ]
Заголовок сообщения:  Re: Заварные блинчики молочные

Как раз думаю что надо бы блинов напечь , попробую по вашему рецепту
Автор:  Хельга [ 22 фев 2015, 18:10 ]
Заголовок сообщения:  Re: Заварные блинчики молочные

Отличный рецепт :rolleyes:
Автор:  бомба [ 23 фев 2015, 05:57 ]
Заголовок сообщения:  Re: Заварные блинчики молочные

попробовала и этот рецепт)) тоже понравился)) эти блинчики тоньше и нежнее чем на кефире. те можно просто так со сметанкой лопать, а в эти и завернуть что нибудь... отлично))
Автор:  Милана [ 14 мар 2015, 00:08 ]
Заголовок сообщения:  Re: Заварные блинчики молочные

Леночка, большое спасибо за рецепт! Как-будто специально для моей семьи))
Я очень люблю заварные кефирные за их ажурность. А моим нравятся молочные. А этот рецепт и "ажурный", и "молочный".
И пропорции очень удачные. Консистенция какая надо сразу получилась :co_ol: Даже первый блин не комом :smile:
Изображение
Автор:  Топаз [ 16 фев 2018, 23:23 ]
Заголовок сообщения:  Re: Заварные блинчики молочные

Спасибище!! Прям вкуснющие!!!
Автор:  Lavina [ 18 фев 2018, 11:37 ]
Заголовок сообщения:  Re: Заварные блинчики молочные

Спасибо за рецепт! Отличные блины, на мой вкус немного несладкие, но тонкие и красивые, и переворачиваются легко. А то у меня чугунная сковорода и это очень актуально :-)
Автор:  Macau [ 20 фев 2018, 17:01 ]
Заголовок сообщения:  Re: Заварные блинчики молочные

Lavina,Так нужно было сахар добавить на свой вкус :mi_ga_et:
Автор:  Lavina [ 21 фев 2018, 16:24 ]
Заголовок сообщения:  Re: Заварные блинчики молочные

Macau,
Это был пробный замес))) в следующий раз обязательно добавлю :-ok-:
Автор:  Macau [ 21 фев 2018, 20:00 ]
Заголовок сообщения:  Re: Заварные блинчики молочные

Lavina писал(а) 21 фев 2018, 16:24:
Macau,
Это был пробный замес))) в следующий раз обязательно добавлю :-ok-:

Я медом с маслом промазываю) самое то

Страница 1 из 1 Часовой пояс: UTC + 10 часов
Администрация сайта не несет ответственности за содержание рекламных материалов и информации, которую размещают пользователи.
Ответственность за достоверность информации, адресов и номеров телефонов, содержащихся в рекламных объявлениях, несут рекламодатели.