VLADMAMA.RU
https://vladmama.ru/forum/

Пастуший пирог (shepherd's pie)
https://vladmama.ru/forum/viewtopic.php?f=137&t=140057
Страница 1 из 1
Автор:  Дайкири [ 18 янв 2011, 08:21 ]
Заголовок сообщения:  Пастуший пирог (shepherd's pie)

Изображение

В современном понимании это блюдо скорее относится к запеканкам. Издавна в простонародье англичане готовили этот пирог из мяса, оставшегося после воскресного ужина. Мясо предварительно крошили или перемалывали, затем помещали его в форму для выпечки, а сверху покрывали слоем картофельного пюре, предварительно замешанного на молоке, масле и яйцах.Увы, до сегодняшнего дня не дошло имя или имена тех, кто придумал рецепт этого незатейливого пирога, но он приобрел неимоверную популярность. В настоящее время британские повара соревнуются в изобретательности вкусовых оттенков. Для усиления вкуса мастера кулинарного дела рекомендуют добавлять в мясной фарш свежие помидоры или анчоусы, или даже вустерширский соус, который является самой распространенной приправой английского стола.Существует множество рецептов приготовления шефердского пирога. Мне хотелось бы предложить вам один из них.
Автор:  Ариэтти [ 06 фев 2011, 17:27 ]
Заголовок сообщения:  Re: Пастуший пирог (shepherd's pie)

Сделала сегодня :ya_hoo_oo: Офигенно получилось, спасибо за рецепт! Его кстати смело можно умножать на 2, а то не очень много получается (на 2 человека всего).
Автор:  МАО [ 06 фев 2011, 17:32 ]
Заголовок сообщения:  Re: Пастуший пирог (shepherd's pie)

очень просто, надо попробовать
Автор:  viola [ 07 фев 2012, 18:45 ]
Заголовок сообщения:  Re: Пастуший пирог (shepherd's pie)

Дайкири
а точно в этом рецепте всего 3 ст. ложки пюре? мне кажется выйдет очень густо...
... и еще ссылка не совсем туда отправляет. :smile:
Автор:  Ариэтти [ 07 фев 2012, 23:59 ]
Заголовок сообщения:  Re: Пастуший пирог (shepherd's pie)

viola писал(а):
а точно в этом рецепте всего 3 ст. ложки пюре? мне кажется выйдет очень густо...

Вы имеете ввиду 3 ст.л. молока?
Автор:  viola [ 08 фев 2012, 11:27 ]
Заголовок сообщения:  Re: Пастуший пирог (shepherd's pie)

да, вы правы, опечаталась.... в общем, сделала вчера сию запеканку, заменив в картофельном пюре 3 ст ложки молока на стакан молока :hi_hi_hi: . уж не знаю, на сколько это повлияло , но блюдо вышло офигитительное. муж просил 2 раза добавку, а потом еще и за сыном подъел :-) . я тоже от добавки уклоняться не стала :smile:
вот...Изображение
Автор:  Олеся111 [ 11 фев 2012, 12:00 ]
Заголовок сообщения:  Re: Пастуший пирог (shepherd's pie)

Подскажите, где сам рецепт? Пошла по ссылке, там страница не найдена.
Автор:  viola [ 11 фев 2012, 12:12 ]
Заголовок сообщения:  Re: Пастуший пирог (shepherd's pie)

да ссылка сбита :nez-nayu:
вот пирог http://vkusnosti.vmama.ru/recipes/blyud ... pherds-pie
Автор:  tonita-82 [ 07 дек 2012, 10:07 ]
Заголовок сообщения:  Re: Пастуший пирог (shepherd's pie)

Вчера делала такой пирог :rolleyes: Вместо фарша мелко порубила свинину и шампиньончиков добавила. Я знала, что будет вкусно и мало. поэтому сразу в 2-х формах готовила :hi_hi_hi:
Автор:  Дайкири [ 07 дек 2012, 11:02 ]
Заголовок сообщения:  Re: Пастуший пирог (shepherd's pie)

:ya_hoo_oo: мало, ага, да еще и с грибами :rolleyes:
Автор:  Психея [ 29 апр 2013, 09:01 ]
Заголовок сообщения:  Re: Пастуший пирог (shepherd's pie)

вчера делала! но и в этот раз таки без соуса вустерширского. очень вкусно! :co_ol: вот вроде ж запеканка и запеканка, а получается офигенской!!!
Автор:  viola [ 29 апр 2013, 09:28 ]
Заголовок сообщения:  Re: Пастуший пирог (shepherd's pie)

Психея
вы сколько молока добавляете?
Автор:  Психея [ 29 апр 2013, 11:14 ]
Заголовок сообщения:  Re: Пастуший пирог (shepherd's pie)

viola
на глаз, но больше 3 ложек
Автор:  Ариэтти [ 29 апр 2013, 12:27 ]
Заголовок сообщения:  Re: Пастуший пирог (shepherd's pie)

Психея писал(а):
viola
на глаз, но больше 3 ложек

Я тоже больше 3 ложек лью...
Автор:  Дайкири [ 29 апр 2013, 12:45 ]
Заголовок сообщения:  Re: Пастуший пирог (shepherd's pie)

Нет, тут нужно не пюре, а толченка, т.е. плотное пюре без жидкости.

Пока то-се - тоже его сделала, хотя фарш на котлеты намолотила с утра :hi_hi_hi:

Изображение
Автор:  Психея [ 29 апр 2013, 12:53 ]
Заголовок сообщения:  Re: Пастуший пирог (shepherd's pie)

Дайкири
красотень и вкуснотень :bra_vo:
Дайкири писал(а):
тут нужно не пюре

а у мен и не жидко получается все-равно.

пс. это у тя такая тарелочка запекательная? :co_ol:
Автор:  Дайкири [ 29 апр 2013, 12:57 ]
Заголовок сообщения:  Re: Пастуший пирог (shepherd's pie)

это от тажина донышко :nez-nayu:
Автор:  Дайкири [ 13 авг 2013, 15:45 ]
Заголовок сообщения:  Re: Пастуший пирог (shepherd's pie)

пастуший пирог с индейкой

Изображение
Автор:  Дайкири [ 14 янв 2014, 20:51 ]
Заголовок сообщения:  Re: Пастуший пирог (shepherd's pie)

Изображение
Автор:  Aydan [ 14 янв 2014, 21:23 ]
Заголовок сообщения:  Re: Пастуший пирог (shepherd's pie)

Дайкири
Красота!
Автор:  Дайкири [ 20 дек 2014, 13:56 ]
Заголовок сообщения:  Re: Пастуший пирог (shepherd's pie)

Изображение
Автор:  Yiliena [ 20 дек 2014, 14:18 ]
Заголовок сообщения:  Re: Пастуший пирог (shepherd's pie)

Подскажите где взять вустерский соус???
Автор:  Дайкири [ 20 дек 2014, 14:19 ]
Заголовок сообщения:  Re: Пастуший пирог (shepherd's pie)

я в Харбине брала, но он был в суперах, щас не в курсе
Автор:  Психея [ 22 дек 2014, 11:13 ]
Заголовок сообщения:  Re: Пастуший пирог (shepherd's pie)

а я и без него прекрасно обхожусь

Страница 1 из 1 Часовой пояс: UTC + 10 часов
Администрация сайта не несет ответственности за содержание рекламных материалов и информации, которую размещают пользователи.
Ответственность за достоверность информации, адресов и номеров телефонов, содержащихся в рекламных объявлениях, несут рекламодатели.