| VLADMAMA.RU https://vladmama.ru/forum/ |
|
| Суфле куриное https://vladmama.ru/forum/viewtopic.php?f=137&t=138248 |
Страница 1 из 1 |
| Автор: | Дайкири [ 27 дек 2010, 08:42 ] |
| Заголовок сообщения: | Суфле куриное |
Нежное воздушное суфле  Филе куриное – 500 г Желтки (белки обязательно убрать)– 5 шт. Мука – 3 ст.л. Слив. масло – 30 г Соль Щепотка мускатного ореха Сушеные травы Из филе делаем фарш. Взбиваем в блендере все ингредиенты. Выкладываем к подготовленную форму (диаметр моей формы – 18 см) Духовку нагреть до 200 С. Запекать суфле около получаса. |
|
| Автор: | Оленька2007 [ 27 дек 2010, 09:31 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Суфле куриное |
Как всё просто, надо попробовать, спасибо! |
|
| Автор: | karenn [ 28 дек 2010, 17:37 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Суфле куриное |
с каким гарниром можно это приготовить на ужин? |
|
| Автор: | Дайкири [ 28 дек 2010, 17:39 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Суфле куриное |
С каким подаете курицу или просто с салатом |
|
| Автор: | Legenda [ 06 янв 2011, 18:16 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Суфле куриное |
а чем сверху намазано? и красное что-то? |
|
| Автор: | Олишна [ 06 янв 2011, 18:22 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Суфле куриное |
Legenda писал(а): а чем сверху намазано? и красное что-то? это корочка в духовке так взялась... а сверху гранат вроде |
|
| Автор: | Legenda [ 06 янв 2011, 18:25 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Суфле куриное |
Олишна Спасибо, а я думала, что белками оставшимися сверху, вот решила уточнить у людей умных, оказывается всё так просто 
|
|
| Автор: | Олишна [ 06 янв 2011, 18:27 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Суфле куриное |
Legenda  я без белков делала
|
|
| Автор: | Legenda [ 06 янв 2011, 18:32 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Суфле куриное |
Олишна правильно, там же написано белки убрать, вот я же экономная такая  , думаю мож ими намазать надо, а ты ж вот уже делала и всё получилось, наверно белками сверху жестковато будет
|
|
| Автор: | Олишна [ 06 янв 2011, 18:36 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Суфле куриное |
да верно, уж какой из меня кулинар  , но суфлешка  получилась 
|
|
| Автор: | Legenda [ 06 янв 2011, 19:50 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Суфле куриное |
Олишна позови меня в следующий раз, попробую  ,только приду не одна, а со своими цыганятами 
|
|
| Автор: | Дайкири [ 06 янв 2011, 20:52 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Суфле куриное |
да, это просто корка и гранат 
|
|
| Автор: | Illuziya [ 08 янв 2011, 15:25 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Суфле куриное |
Буду сегодня пробовать к ужину сделать Ленусь, а не сухое суфле получается? И можно фарш сделать, просто перемолов в комбайне филешки? Нету у меня мясорубки для правильного изготовления фарша  И куда утилизировать 5 безхозных белков? Только на безе или еще что-то можно сваять из них? Легенькое и быстрое бы что-нибудь, а то сын особо не дает разгуляться на кухне, внимания требует
|
|
| Автор: | Дайкири [ 08 янв 2011, 15:28 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Суфле куриное |
Оно с желтками не очень сухо выходит - они жирок дают Мои пластовали и типа как сэндвич ели холодный с огурцом.Белки - я себе омлет с сыром делала, мне только белковый можно Ну если сподвигнешься - можно бисквит испечь белковый, Angel food называется, на одних белках |
|
| Автор: | Illuziya [ 08 янв 2011, 15:42 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Суфле куриное |
Дайкири писал(а): Оно с желтками не очень сухо выходит - они жирок дают Мои пластовали и типа как сэндвич ели холодный с огурцом. Я планирую с салатом овощным подать Дайкири писал(а): я себе омлет с сыром делала О, точно, завтра сделаю тогда омлет на завтрак! Лен, расскажи в личку как с сыром омлет делаешь, а? Плиз
|
|
| Автор: | Дайкири [ 08 янв 2011, 15:45 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Суфле куриное |
ой, Жень, да никак - ру сыр, взбиваю белки, туда сыр и зелень и в микре запекаю без масла - просто типа суфле выходит без жира и корочки 
|
|
| Автор: | Illuziya [ 08 янв 2011, 17:00 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Суфле куриное |
Дайкири спасибо, Ленусь! Давай, держитесь там с Пончиком, береги себя и его 
|
|
| Автор: | Дайкири [ 08 янв 2011, 18:38 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Суфле куриное |
Это все он матери здоровье не бережет  Вылезет - сразу в угол поставлю 
|
|
| Автор: | Illuziya [ 08 янв 2011, 19:09 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Суфле куриное |
Дайкири  Сделала я суфле отсебятина: добавила лук и укропчик понравилось! Пропеклось ровно за полчаса. Нежненькое, не сухое. Думаю, вкусненько будет испечь его в прямоугольной форме и потом, охлажденное, резать пластиками и на бутербродик  Но и просто с легким овощным салатом - очень даже Фото не айс, конечно, сорри   Леночка, спасибо за очередной рецепт - быстрый и вкусный
|
|
| Автор: | Дайкири [ 08 янв 2011, 19:10 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Суфле куриное |
Illuziya писал(а): охлажденное, резать пластиками и на бутербродик ага-ага, вот моим именно так понравилось
|
|
| Автор: | Jimny [ 08 янв 2011, 22:59 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Суфле куриное |
А из филе фарш сделать, а потом еще и в блендере да? |
|
| Автор: | Дайкири [ 08 янв 2011, 23:00 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Суфле куриное |
|
|
|
| Автор: | Jimny [ 08 янв 2011, 23:01 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Суфле куриное |
Ясненько, спасибочки
|
|
| Автор: | Illuziya [ 08 янв 2011, 23:55 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Суфле куриное |
Jimny писал(а): А из филе фарш сделать, а потом еще и в блендере да? А я филе сначала перемолола в комбайне ножом-крыльчатой, потом туда же в чашу добавила остальные ингридиенты и перемолола все тем же ножом. вроде, все ок получилось Это для тех, у кого, как у меня, нет мясорубки
|
|
| Автор: | Дайкири [ 08 янв 2011, 23:59 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Суфле куриное |
да, нормально. Только в этом случае лучше желтки взбить до пены отдельно и под винт добавлять уже взбитые - для более легкой структуры 
|
|
| Автор: | Illuziya [ 09 янв 2011, 00:03 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Суфле куриное |
Дайкири спасибо, учту, в следующий раз поэкспериментирую
|
|
| Автор: | uli [ 10 янв 2011, 15:15 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Суфле куриное |
Дайкири Собираюсь сегодня сделать суфле, фарш уже накрутила А как бисквит вы тут выше писали на белках сделать? |
|
| Автор: | Дайкири [ 10 янв 2011, 15:39 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Суфле куриное |
ну вот типа так http://www.koolinar.ru/recipe/view/60504 |
|
| Автор: | uli [ 10 янв 2011, 19:34 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Суфле куриное |
Сделала сегодня суфле, мне понравилось, спасибо за рецепт! Только у меня форма побольше чем 18 см в диаметре, поэтому не высокий получился коржик на бисквит не сподвиглась, лимонов дома не было, идти муж не захотел, сделала в пароварке омлет - вкусно!
|
|
| Страница 1 из 1 | Часовой пояс: UTC + 10 часов |
|
Администрация сайта не несет ответственности за содержание рекламных материалов и информации, которую размещают пользователи. Ответственность за достоверность информации, адресов и номеров телефонов, содержащихся в рекламных объявлениях, несут рекламодатели. |
|