Рецепт совсем простой. Рецепт взят из открытых источников интернета. Фото - Дайкири



2/3 ст. мёда
1/2 ст. сахара
4 желтка взбить в пену, добавить
1 ст. тёплого молока
1/2 ст. растит. масла
3 ст. муки
1 ч.л. соды с уксусом
1 ч.л. корицы - я не добавляла, т.к. не люблю и считаю с медом лишней
всё опять перемешать,
4 белка взбить в крепкую пену и осторожно ввести в тесто.

Вылить тесто в форму, если надо, то положить пергамент.
Печь 45-60минут при 180градусов
ПРИ ВЫПЕЧКЕ НЕЛЬЗЯ ОТКРЫВАТЬ ДУХОВКУ ПЕРВЫЕ 30-35МИНУТ.
Готовую можно хранить в морозилке.

Кексик очень вкусный, с явно выраженным медовым ароматом. Внутри пористый.