Рецепт взять на сайте gastromag.ru.



Продукты:
сахарная пудра для обсыпки (если будете обсыпать)
Масло для фритюра

Для теста (примерно штук 5):
100 г муки с разрыхлителем;
0,25 чайной ложки молотой корицы;
50 г нарубленного кубиками масла;
3-4 взбитых яйца.

Приготовление:

Чтобы приготовить тесто, высыпьте муку и корицу на тарелку или в миску и поместите около плиты. Аккуратно нагрейте сливочное масло в 0,5 стакана воды, пока масло не размякнет, затем быстро доведите до кипения. Немедленно снимите с огня и быстро, в один заход добавьте муку;



энергично взбейте до однородного состояния. Поставьте тесто на огонь на 30 секунд, все еще помешивая. Снимите с огня и слегка остудите. Постепенно вбивайте яйца, пока смесь не превратится в однородную пасту с жирным блеском.

Наполовину наполните фритюрницу или глубокую сковороду маслом и нагрейте до температуры 190° C.

Заполните тестом кондитерский шприц с диаметром выходного отверстия 0,5-1 см и выдавливайте в горячее масло, формируя кольца, спирали или подковы. Жарьте около 3 минут, один раз перевернув, до золотистого цвета.




Используя ложку-шумовку, переложите на абсорбирующую бумагу. Сохраняйте теплыми, пока не пожарите всю массу.



Можно посыпать толстым слоем сахарной пудры и подавайте с горячим шоколадом.

Еще раз спасибо!

Лена....а у меня нет картинок....
Ты их убрала из Инета?

Да вот у меня тоже нет, почему-то старые картинку на Keep4u умерли. А у меня большая часть там хранилась и не осталось. Но чуррросы были где-то в архиве, надо еще раз загрузить

ооооооо...так это щас во многих твоих кулинарных шедеврах "полетят" зарисовки? ((

Уже Все, что грузила через кип - ушло. Через радикал пока висит

печально....
А я смотрю, местами есть...Думала, ты заново вставила:))

Там, где я успела в альбом вставить - есть, а там, где просто через кип грузила, через 3 месяца хранения хана пришла - у них такое правило, оказывается. Надо было сразу читать