ari,
А я не понимаю как вы его отделаете? У меня сахарный сироп прям из булочек вытекал чуть-чуть. Все перемешалось и определить где отдельно внутри был сахар не возможно!

я поддалась эпидемии и тоже вчера напекла . булки легкие, воздушные, но с твердоватой корочкой вышли (верх немного отвердел, когда они под полотенцем в духовке поднимались. очень вкусно, хоть я и внутрь не шибко много сахара клала.
единственно - сегодня уже не такие мягкие, в отличие от тех же синнабонов. буду печь еще, но уже не с вечеру)

С маком и сахаром. Очень вкусно получилось.
Лена, спасибо за рецепт.

ух)))нашла тему)))
неделю отзыв оставить не могу.
В общем первое-Дайкири,СПАСИБО!!!!!за рецепт
про сами булки и тесто,с ХП вообще легко как говорится решить вопрос.я по делам хожу оно стоит)))
текстура прям ах,вспомнила былые времена института,там были такие булки с сахаром всем наши вспомнили ,кому фото удалось увидеть.
Про варианты,мы делали с маком+сахар,корица+сахар вкус и аромат всем понравился.
По размеру делала в основном поменьше(не на 10 делила)
рецепт в моей дежурной тетради,будем делать и дальше.Самое главное сын лопал с удовольствием.

Alyona.L,
У вас тоже смотрю какулечки развернулись. У меня всегда так же и я не знаю как завернуть эти булочки, чтоб выглядели поэстетичней. Хотя мне конечно вкусно, дочка смеётся с формы, но лопает за обе щеки.

Gibiskus,
Я раскладываю их в силиконовой форме с высокими бортиками на расстоянии, после расстойки они увеличиваются и промежутков уже нет, соответственно и раскручиваться им некуда

Gibiskus,
да часть разворачивается,как правило первые скрученные)))
но моим главное выход и вкус))
первые вообще у меня стали наверх расти как башня,защипнула видимо край хорошо)

Alyona.L,
У меня на верх растут и заваливаются на бок

Gibiskus,
мы с сыном вместе делаем в основном,ему крутить нравиться,так он вообще не защипывает и он потом их разматывает еще специально,когда ест

я край водой смачивала и прищипывала. не развернулись

надо будет тоже так попробовать

сегодня у меня с творогом внутри))часть крутила по рецепту,часть просто булками,тесто чуть жидковато что ли сегодня((
но запах и вкус тоже,у сына чуть попробовала

Лена,спасибище!!! Наконец то я могу печь булки..хотя наверно не стоит радоваться так перед летом......

делала вчера на этом тесте булки со сгущенкой,некогда было по настоящему рецепту французских делать,а это тесто проверено и не трудоемко-ХП сама справляется)))
слопали за два дня мои)

Alyona.L,
как делали? я бы тоже совместила.

Добавлено спустя 59 секунд:
хотя я и решила печеное на нет свести, мужики бунтуют

Психея,
из шаров лепешки,в середину сгущенка защипала кверху все и придала форму кругляша,не все правда идеально получились
пекла семейкой в чугунной сковороде

Состав прочитала, и пошла делать, не обратив особого внимания, как их крутить. Ну мне втемяшилось, что так:







а потом с изумлением обнаружила, что тут по-другому Мне мой способ понравился, уже 3 раза делала, суперские!

Лена , спасибо за рецепт
С дрожжевым тестом я пока совсем на Вы
Но у меня получилось
Ещё и печь свою новую (угольно- дровяную ) первый раз в готовке попробовала

yamagutti,
Настя, где ты ее пристроила, ты же в квартире живешь?

я купила хлебопечь и тесто делаю в ней, как я без неё раньше жила даже не представляю