| Автор: |
Дайкири [ 29 май 2007, 19:50 ] |
| Заголовок сообщения: |
Рататуй |
РАТАТУЙ
1 луковица
2 большиx помидора
4 маленькиx цуккини
2 средниx баклажана
2 болгарскиx перца, зажаренныx на гриле и очищенныx от шкуры
соль, перец
саxар
специи
зелень
1 долька чеснока
5 ст.л. кетчупа
масло для жарки
Перцы разделить на полосочки, пересыпать оригано и мелкопорезанным чесноком.
Баклажаны очистить от кожуры. Порезать кубиками, пересыпать солью и дать им постоять. Отжать и обжарить на горячем масле.
Сложить баклажаны в глубокую кастрюлю.
Порезать кубиками цуккини, пересыпать солью и обжарить на той же сковороде, добавив масло предварительно. На половине готовности соединить с мелкопорезанным репчатым луком. Обжаривать до румяной корочки.
Добавить цуккини в кастрюлю к баклажанам.
Порезать дольками помидоры и обжарить иx на той же сковороде с запеченными перцами.
Добавить кетчуп и как закипит соединить с остальными овощами.
Я люблю овощи немного xрустящие, не переваренные, поэтому сами регулируйте готовность. Обычно я все овощи тушу где-то минут 8 и выключаю. И люблю иx слегка сладкими, поэтому добавляю саxар.
Подавать, посыпав зеленью.
Секрет этого рецепта в закладке и в отдельной обжарке овощей, отличный результат Добавила прованских трав и вместо кетчупа были протертые помидоры и соус чили .
|
| Автор: |
Ксюшик [ 09 июл 2010, 19:01 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Рататуй |
Дайкири
в воскр сделаю, отпишусь потом, пряма вся в предвкушении 
|
| Автор: |
Ксюшик [ 10 июл 2010, 18:17 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Рататуй |
карочи так. не дождалась я завтрева, сделала. сижу жую для любителей овощей скажу - ЭТО СУПЕР 
делала я порцию побольше, сахара кинула примерно 2,5 ч.л. + как всегда морковки бабахнула  вопчем мне ооооооч вкусно  
фотка плохая (лень фотик доставать, фоткала с тел)
| Вложения: |
ABCD0007.JPG [ 59.91 КБ | Просмотров: 1857 ]
|
|
| Автор: |
Дайкири [ 10 июл 2010, 18:21 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Рататуй |
жрун! 
|
| Автор: |
Ксюшик [ 10 июл 2010, 18:22 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Рататуй |
Дайкири
 что есть то есть, абажаю вкусно пожрать 
|
| Автор: |
Поли-Кристи [ 11 июл 2010, 20:46 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Рататуй |
 аааа кака вкусотища..обожаю такие блюда....завтра сделаю  
|
| Автор: |
gifuto [ 11 июл 2010, 20:55 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Рататуй |
Слюни блин текут, разве можно такие темы создавать, захлебнуться же можно ..........
|
| Автор: |
Дайкири [ 11 июл 2010, 20:58 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Рататуй |
теме 3 года чего все сюда вдруг заглянули 
|
| Автор: |
Ксюшик [ 11 июл 2010, 22:15 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Рататуй |
Дайкири
а неча было позавчера про рататуй рассказывать 
|
| Автор: |
nata-tata [ 24 июл 2010, 15:33 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Рататуй |
Добрый день!
приготовила на ночь глядя, а в холодильник и ставить нечего - съели все!!!!!!!! сын на мое предложение попробовать фыркнул, что он такое не ест, но дважды попросил добавки.Вкуснотища!!! спасибки за рецепт.
|
| Автор: |
Дайкири [ 24 июл 2010, 15:59 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Рататуй |
Ой, моя старшая тоже - фи сначала, а теперь распробовала
|
| Автор: |
Ися [ 11 сен 2010, 12:45 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Рататуй |
А после обжарки овощи в кастрюле надо потушить?
|
| Автор: |
Дайкири [ 11 сен 2010, 12:55 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Рататуй |
сама щас его как раз делаю. Да, все соединить и потушить до нужной мягкости
|
| Автор: |
Дайкири [ 11 сен 2010, 16:34 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Рататуй |
Сегодня рататуй
|
| Автор: |
Ися [ 11 сен 2010, 17:02 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Рататуй |
рататуй доморощенный
| Вложения: |
IMG_1879=.jpg [ 54.41 КБ | Просмотров: 1415 ]
|
|
| Автор: |
Дайкири [ 11 сен 2010, 17:18 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Рататуй |
атлично 
|
| Автор: |
Мата Хари [ 31 июл 2011, 21:02 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Рататуй |
Лена, вкуснота, необыкновенная. Я рататуй готовила раза три. Выбрасывала. Этот - четвертый. Вот этот съели почти весь...
|
| Автор: |
Дайкири [ 31 июл 2011, 21:04 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Рататуй |
Разведчица
пачиму выбрасывала? разве так что-то можно испортить? 
|
| Автор: |
Мата Хари [ 31 июл 2011, 21:08 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Рататуй |
Дайкири писал(а): Разведчицапачиму выбрасывала? разве так что-то можно испортить?
ужасный получался. Реально есть нельзя было, какие-то просто нарезанные кабачки с перцем и помидорами, пресные и невкусные...
|
| Автор: |
Дайкири [ 31 июл 2011, 21:09 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Рататуй |
мне всегда казалось, что тут накидай че угодно и будет ну ето я так накидываю
|
| Автор: |
Entina [ 28 ноя 2011, 20:10 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Рататуй |
а я еще добавляю спаржу - очень вкусно, быстро и полезно!!!
|
