Не могу сказать, к сожалению - у меня всегда получаются нужной слоистости и хрустят

Плохо, что я же процесса не видела - это кореектировать надо, когда на глазах, а заочно - не могу сказать

фотки снова на месте

только что испекла..печеньки супер!!! спасибо за рецептик

Лена, дайте пожалуйста рецепт песочного печенья. Мама в детстве моем делала, вырезали рюмочкой, не было формочек. Или где то есть у Вас, а я не нашла?

Ой, да песочное печенье - абсолютно классическое! Оно требует только обязательного охлаждения, а так все абсолютно элементарно. Сахарная пудра, жир, мук и желтки. Но желательно его замешивать не руками, чтоб температура не поднималась

Мука - ок. 250г
Желтков - 2 штуки (лучше именно желтков, в не целых - для большей рассыпчатости)
Пудры (тоже лучше - просто с сахаром могут быть в готовом печеньи крупинки сахарные) - грамм 100
Масло не сразу их холода, а мягкое, но еще не теплое - тоже 100 г. Для бОльшей рассыпчатости - маргарин

Сахар взбить с маслом, хорошо вмешать желтки, в конце муку. Тесто скатать в шар и положить в холодильник. Раскатать-вырезать и опять охладить уже готовые изделия. Ставить в ХОЛОДНУЮ духовку, включить ее на 180 С и печь минут 20 или до нужного цвета.

Спасибо! В СП заказала формочки, а пока рюмочкой попробую!

Испекла сегодня вкусняшки!
Типа ёжики!

Tora
как аппетитно!

Aydan
А как вкусно!

Tora
не сомневаюсь!
мы с доней сегодня песочные печеньки с шок. капельками испекли - тоже ничего

а вместо масла можно маргарин???

а вместо масла можно маргарин???

Дайкири
Обожаю тебя!!! Когда только все успеваешь понять не могу
Короче, на выходной опять по твоим рецептам кулинарить буду

Попробуй!
Я наоборот рецепт на масле искала, маргарина не было

Из 200 гр. масла сколько надо кинуть в тесто, сколько оставить для смазки? В рецепте написано кинуть в тесто маленький кусочек - это сколько?
И почему когда я пытаюсь не жрать в моих закладках снова появляется Дайкири?

масло положить все, только чуть смазать противень или не мазать, если не приоипает