я к тому, что была ооочень удивлена

ВечноСонная
ага, я, если честно тоже. наслышана была про нее и, увидев в меню в кафе, заказала, радостно хлопая в ладоши. Мое удивление было ооооч сильным, когда принесли мой заказ ))) на лице был грустный смайлик, я не ем безе. но все таки попробовала и оооочень довольна осталась. но это ,, первое знакомство с Павловой,, помню до сих пор

Ну так и есть, нас всего двое, "не оценивших" : я и ВечноСонная
Не, ну если "почти все любят", надо попробовать...или нет, не смогу ...там же БЕЗЕ!

не то, чтобы не оценивших, но есть вещи и повкуснее имхо

Я думаю есть еще и третья категория людей здесь - кто любит но у кого не получается! Я уже дважды пробовала по этому рецепту делать, хоть убей не хочет застывать и корочкой покрываться, так и остается как зефир. В чем дело не знаю, грешу конечно на свою микроволновку с конвекцией, но я каждый раз выставляла разные температурные режимы. Результат одинаковый.

Danya
Вы в микроволновке делаете?

Санча
Ну она с конвекцией, то есть как бы мини духовка, процесс запекания/выпекания у ней такой же как и у обычной. Я все в ней делаю - другой мне не дано. Причем по другим безеподобным рецептам безе вроде получается, а вот именно Павлова нет. Не знаю почему.

Эх, не получилось у меня ничего
взбилось шикарно. чререз 1,5 часа немного подрумянилось. через час 10 мин достала, а корочки нет и осел на глазах

Так ему желательно еще ночь прочность в духовке не открывая ее, до полного остывания

Вот и я обычно выпекаю на 110 градусах, 1,5 часа. Делаю это вечером. Ночь он в духовке остывает и утром я уже его украшаю

Фафа
А вы духовку в процессе остывания открываете?

лучше не открывать

а в рецепте наоборот написано дать остыть, открыв духовку. я так и делала

Не открываю духовку. Ночь стоит там тортик одиноко))))

хорошо взбиваете?
я пеку при т 100-115 гр часа 3 или больше даже

я достала его уже не теплым. и нигде не читала про 8 часов остывания. черт!
он был таким красивым до

Спасибо огромное за рецепт и советы по выпечке. Когда были в Новой Зеландии, с дочей просто обожали этот десерт. Заготовки (коржи) продаются там во всех супермаркетах, сливки взбиваются вилкой минут 5-7. Очень хотела привезти во Влад парочку, но не решилась - хрупкие.

MissLi
ничего себе как здорово. вот бы и у нас найти коржи, чтоб не заморачиваться

Да уж. Там это вообще очень популярный и недорогой десерт. А здесь, в некоторых заведениях ценник

не стерпела я, снова решила попробовать. поставила в духовку. через 1,5час выключу и до утра пусть стоит. если не получится. значит, больше не буду пробовать