Условно.
Лучше брать масляное по типу курабье

Дайкири
аха, понятно.
Попробую на днях ))

А я обычно делаю длительно-экономный вариант, и сразу много...
Шоколадно-маслянный крем (взбиваю масло сливочное+молоко сгущенное+расплавленный шоколад горький, или не горький, но тогда еще пару ложек какао туда же), ну а потом смешиваю с печеньковой крошкой (причем я обычно ее ломаю руками, предварительно слегка подсушив в духовке, оно теплое легче ломается на маленькие кусочки, а не полностью крошка получается), если есть то рубленные орехи (иногда и семечки поджаренные, очищенные естественно... ), и все смешиваю, причем стараюсь, чтоб крема не переборщить, чтоб не крошилось, но и не слишком мягко-масляно было... Потом в пакеты целофановые утрамбовываю, в виде колбасок формирую, и в морозилку...
Потом достаешь, можно резать и прямо замороженное (даже лучше, не разваливается-размазывается ничего), получаются эдакие ломтики колбасы (и кусочки как раз создают это впечатление ), только сладкой. И гости, и родные обычно очень любят такое... да и очень даже выручает, когда в морозилке лежит, а тут неожиданный визит! (но обычно не залеживается, это визитера должно повезти )...

Надо вот еще со сливками попробовать...
Лена, а Вы сливки для взбивания растительные берете? Или все-таки молочные (они правда как-то редко попадаются...)

Только молочные - Домик в деревне, Президент или Белый город - 33-35 %

Дайкири
мммммм........

Я тоже так делаю. Правда сгущёнку не добавляю, просто сахар. Научилась очень давно, когда в саду работала, одна девушка принесла на какой - то праздник.
Сначала, когда сухари не продавали резала подольский на мелкие кусочки, подсушивала в духовке, и молола на мясорубке. А потом вот сухари стала покупать.
Тоже, как Дайкири, все пропорции кладу на глаз.
Очень нравилось это пирожное детям, когда собирались на ДР сына. Просто на расхват уходило! Я пироженки обваливала в разноцветной кокосовой стружке. Красота!
Нужно ещё добавить, что это пирожное желательно не делать сильно заранее, так как оно очень быстро теряет влагу и высыхает. Лучше всего сделать так, чтоб за день улетучилось У меня так и бывает

Да, это пирожное так и нразывается - крошковое - делается из крошек, и на изломе должны быть видны крупинки. (Я когда училась в техникуме нам так и говорили, что это пирожное делается из того, что остаётся после обрезков разной выпечки и бисквитов, из крошек вобщем).
И потому мне не нравиться оно сделанное из перемолотого печенья - там получается сплошная масса.

Дайкири
Лен, а сливки 20% можно? А то за 30% лень идти... а печенье пропадает и орехи....

Да, можно - там же не взбивать. Только желательно для сцепкости чуток масла положить, грамм 50

Ой забыла ж отписаться. Делала я это чудо. Обсыпала орехами. Вкуснота необыкновенная....

ой-ой, завидууууюююю....

Дайкири
Лена, а подскажи марку сдобного печенья (это типа курабье что ли)

Бери или местное круглое - фамилия его "С изюмом", или Юбилейное

Осталось от чиза печенье - седня тож сделала

о! спасибо за рецепт!!!:)
завтра сделаю)))
а их много получается если строго по рецепту? а то муж меры не знает, объесться, а потом скажет, что я его опять отравила

Зависит, какими порцайками катать. Может получиться и 8, и 15

Вот мои котлетки

мне завтра на ввешиванье, а ты тут дразнисся

Дайкири
Ниче, я как на ночь поем, так на весах минус
Ем все подряд!