Illuziya
Жень, да обычно прикладываю к бокам и все

Кудесница
Цвет обычный. видимо, от окна отливает

tonita-82
ириска
с днем рождения

tonita-82
ТОНЕЧКА!!!!!
ЛЮБВИ ТЕБЕ И СЧАСТЬЯ МОРЕ! МАССУ УДОВОЛЬСТВИЙ, ПРИЯТНЫХ СЮРПРИЗОВ И ВОСТОРЖЕННЫХ ВЗГЛЯДОВ. ЧТОБЫ МУЖ НА РУКАХ НОСИЛ, ДАРИЛ ЦВЕТЫ И ПОНИМАЛ КАКОЕ СОКРОВИЩЕ РЯДОМ С НИМ!!!!! С ДНЕМ РОЖДЕНИЯ, Наталья.

Девочки, как чиз из формы вынимать Ну края я обведу горячим ножиком. А как вытащить его, не поломав?

Мавруша
а форма разъемная? или от куда вы его вынимаете?

Ольха
Я ещё не заливала в форму Только всё смешала... Но форма не разъёмная...Обычная тефлоновая. Чё, не получится, да?

Мавруша
если форма обычная, то нужно её проложить пленкой пищевой или фольгой, а потом все вместе вынимать, а то не получится...но лучше для чиза разъемную форму купить...

Ольха

Девочки, у меня не застыл торт Я вместо желатина агар-агар использовала, 2 столовые ложки на 100 мл воды. За ночь не застыл! Утром я торт разобрала аккуратно, ещё 2 столовые ложки агара добавила, стоит уже 4 часа - как был жидкий, такой и остался! Хотела любимому на день рождения сделать.. он остался без торта

Мавруша
С агаром не выйдет-его надо по-другому готовить. Natagera писала, что не выйдет

Дайкири
вот что значит некогда читать

Мавруша
Ага, еще и агар СП-шный? Он вообще хлопья и его по норме в 4 раза больше надо. А ты что с агаром делала, что он не застыл? Он у тебя в каком виде? Агар в 100 мл колом встать должен еще при температуре 60 градусов, почему торт и не получается, агар желируется моментом, попадая в креммассу (там чиз комнатный, а сливки ваще ледяные). И образует крупку желатиновую, то есть масса не гладкая однородная, а крем, каким он был и плюс крупка агара.... Что могу посоветовать. Хотя не знаю, поможет ли.... Тока прогреть всю массу вместе с агаром градусов до 70-80 на бане, чтобы агар полностью растворился в креме. Не знаю, не расслоится ли сыр... Но терять нечего уже. Тогда и застынет за 15 мин, если растворится. Экспериментируй!!!

Мавруша
агар надо подогревать, он таким густым становится. я думаю попробовать чиз на агаре по технологии изготовления панакотты. т.е. сливки просто нагреть, туда агар...а потом чуть остудить и смешать с сыром и в форму. вот таким образом должно застыть. но это пока теория.
кстати 2 столовые ложки агара на 100 мл это много.
на 100 мл идет 2 чайные без верха или 1 чайная с верхом.

а можно просто панакотту с агаром вылить на печенье и будет аналог чиза :)

Добавлено спустя 1 минуту 17 секунд:

а в сп был хлопьями?

ну уж коль греть будете,то я бы желатина еще бабахнула..а вдруг снова не встанет

пилюлька
не-не...агар после нагрева в клей превращается просто....там все что угодно с ним застынет:)

Девочки, спасибо вам за разъяснения, теперь буду знать Агар был хлопьями, из сп.
Нагревала его, но при смешивании действительно были крупинки желатиновые, как natagera написала Как жалко, что не смогла имениннику торт сделать. Криворучка
Дайкири, Лена, надо в первое сообщение поместить информацию: "С агаром ни черта не получится!" Для таких как я

Мавруша
Ты сейчас нагрей всю бадягу сверху. С основы в кастрюлю слей ее и прогрей, как я написала. И снова прямо горячей в форму. Она в холодильнике колом встанет за 15 минут. Может еще нормуль будет!!!

natagera
попробую

Мавруша
Давай, ни пуха!!! Отпишись потом!

Мавруша
natagera
а мне кажется не стоит... времени вагон торт застывает быстро выкиньте что было и сварганьте новый..делов на полчаса и застынет за три часика глядишь к ужину будет вкуснятина... а если вы разогреете, что имеется то от количества агара там просто нож отскакиваать будет.