Чизкейк «Сливочная ириска»

Лена_П

Illuziya писал(а):

добавляю 1ч.л. Мало?

конеч.мало. я всю пачку добавляю 10гр

Ольха

Лена_П писал(а):

я всю пачку добавляю 10гр

я как то всю пачку в 20 гр. добавила, вот это торт получился :rolleyes:

Лена_П

Ольха писал(а):

я как то всю пачку в 20 гр. добавила, вот это торт получился

какой получился???

Ольха

Лена_П писал(а):

какой получился?

какой, какой...вкусный :-)

Дайкири

я как-то раз делала творожный торт и там стояло 40 г ! Ну, думаю, видать какой-то секрет, автор прям настаивал на 40 г желатина. В итоге от торта отскакивали и нож, и зубы :-)

Ольха

Дайкири писал(а):

от торта отскакивали и нож, и зубы

неее, ну от 20 гр не так было...

Лена_П

Ольха писал(а):

Лена_П писал(а):

какой получился?

какой, какой...вкусный :-)

OIS

natagera писал(а):

7-8 г желатина и 120 мл жидкости (я разбавила кофейный ликер с водой) смешать и оставить набухать.

Девочки, подскажите, как желатин в микроволновке распустить и в каких пропорциях смешивать ликер и воду?
Волнуюсь я за Ириску, поскольку первый раз имею дело с желатином :smu:sche_nie:

Nikusia

вчера делала :smile:

Многоточие

Nikusia

супер!!!! Хочуууу!! нужно сделать

Лена_П

Nikusia

моей доче если сделать с пони такой, она наверное весь одна съест :-)

Трафарет покупали?

Nikusia

Лена_П писал(а):

Трафарет покупали?

трафарет из набора для творчества :smile:

Лена_П

Nikusia

OIS

OIS писал(а):

Девочки, подскажите, как желатин в микроволновке распустить и в каких пропорциях смешивать ликер и воду?Волнуюсь я за Ириску, поскольку первый раз имею дело с желатином

Девочки ответьте на мои вопросы, сегодня Ириску планировала делать...

tonita-82

Nikusia
Классный :co_ol:

И трафаретики четкие, где взять?

Добавлено спустя 4 минуты:
OIS
Я желатин никогда в микре не распускала, всегда на плите. Если делаю с ликером, то разбавляю водой 1 к 1. А если делаю с кофе, то беру на 100 мл кофе 20 мл ликера :smile:

Изнакурнож

OIS писал(а):

Девочки, подскажите, как желатин в микроволновке распустить и в каких пропорциях смешивать ликер и воду?Волнуюсь я за Ириску, поскольку первый раз имею дело с желатином

Девочки ответьте на мои вопросы, сегодня Ириску планировала делать...

Насчет микро не скажу, я пользуюсь хаасовским желатином, он минуту всего замачивается.
А насчет ликера и воды - здесь, мне кажется, нет четких пропорций, сами смотрите, насколько насыщенный привкус ликера вам нужен. Я сколько раз делала - всегда дети ели, я это знала, поэтому бальзама (я не ликер, а бальзам добавляла) брала чуточку, только для проформы. А один раз просто заварила кофе и без всякого ликера в нем желатин замочила. Тоже очень вкусно получилось. Так что не переживайте, у вас все будет хорошо!

OIS

tonita-82
Спасибо :ro_za:

, про лекер понятно, а сколько по времени нагревать желатин на плите? :smu:sche_nie:

Изнакурнож

Ну вообще на пачках с желатином обычно пишут, чего с ним делать и сколько:)
По-моему, его надо нагревать до растворения, но ни в коем случае не кипятить.

ПочтиСчастливая

Nikusia
класс! :co_ol:

Морита

OIS писал(а):

Девочки, подскажите, как желатин в микроволновке распустить и в каких пропорциях смешивать ликер и воду?Волнуюсь я за Ириску, поскольку первый раз имею дело с желатином

Девочки ответьте на мои вопросы, сегодня Ириску планировала делать...

Я распускаю в микре. Замачиваю желатин по рецепту, а потом, когда набухнет спустя время (на пачке пишут) ставлю в микру на обычный режим и подогреваю секунд по 5. Каждые 5 секунд вытаскиваю и размешиваю и так чтобы не было комочков, а стала однородная жидкая масса. :smile:

Чизкейк «Сливочная ириска»

Кто сейчас на конференции