Боже мой!Ну как тут можно сесть на диету, когда есть такие вкусности

ни-ни, садиться никуда не можно

Предлагаю Вам приготовить классические пончики рецепт
Рецепты пончиков, конечно, очень разнообразны, но настоящие пончики должны готовиться из дрожжевого теста. Пончики, рецепт которых здесь предлагается, самые настоящие, классические!
Дрожжи растереть с 1 чайной ложкой сахара, добавить теплого молока, примерно треть муки и поставить подходить. Подошедшую опару соединить со взбитым с сахаром яйцом или яичными желтками, приправами, размягченным жиром и оставшейся мукой. Месить тесто до тех пор, пока оно не начнет отставать от стенок посуды. Следует, однако, помнить, что оно должно быть мягче, чем обычное тесто. После 20—30-минутной расстойки раскатать тесто в пласт толщиной 0,5 см. Стаканом или формочкой вырезать кружки.
На середину половины всех получившихся кружков положить немного густого джема или мармелада, смазать края яичным белком или яйцом, сверху положить остальные кружки и защипнуть края. Затем накрыть пончики и оставить на 10—15 минут для расстойки. Разогреть жир до 175—180 °С, класть в него одновременно по 4—5 пончиков и жарить до желтовато-коричневого цвета. Готовые пончики вынуть шумовкой и выложить на сито или хозяйственную бумагу. Полуохлажденные пончики обвалять в сахаре или посыпать их, когда они остынут, сахарной пудрой. Пончики можно приготовить и без варенья, просто придав тесту форму колец или шариков, обжарить их и посыпать сахарной пудрой.

migwolf
Вам лучше создать отдельную темку с классическим рецептом пончиков, а то здесь-то, творожные

Вчера утром приготовила пончики - на драку с мужем съели! днем снова творог купили и вечером снова спекли и съели. Почему не - пожарил и ешь ешь и ешь....а пожарил и тут же съел и мало

Пончики - прелесть!!! Только что налопались. Малооо!!!
Дайкири, а в это тесто можно ложить больше сахара? А то мне бы послаще.. Оно и так отлично, но у меня с перемалывалкой проблемы, поэтому нормальной сах пудры не получилось и прям в сахер пришлось макать.

Да, конечно, можно! Тут просто сама на обваливае рассчитан, а если не получается - можно добавить

Спасибо за молниеносный ответ, не ожидала.
Завтра опять буду делать тада. Тем более, что масло осталось.
Еще раз респект за рецепт!

можно добавить для сладости побольше изюма, а для пикантности - цедру

Дайкири
а сколько масла лить на сковородку для обжаривания?
как получается, что они не плющатся, а остаются круглыми?
не жирно получается?

Масла слоем чтоб плавали - у меня см 5-6 слой. А чего они будут плющиться - они наоборот раздуваются в масле
Жирные, конечно, при доставании, но выкладываешь на бумажное полотенце и лишнее впитывается - как при жарке пирожков или хвороста

А я маненько схитрила. Я пончики делала плоскими, а не круглыми и мне хватило масла толщиной в 2см.

у тебя типа монетки получились

Они все равно поднялись во время жарки и получились пышненькие такие монетки. С дырочкой по серединке. Ой, да какая разница какая там форма - там такой ВКУС!!!

ужос.... это же во фритюре получается. Это же вообще нереально вредно
И вкусно....

ага, именно во фритюре

А у меня печка до 9 разогревается, на какой отметки мне тогда жарить?

zatavi
главное, чтоб масло не горело, но было горячим

zatavi

На чуть больше середины - примерно 6, надо смотреть, чтоб булькало слегка