Колбасу люблю
и поэтому побоялась прочитать ссылку 
| VLADMAMA.RU https://vladmama.ru/forum/ |
|
| Что можно найти в колбасе? https://vladmama.ru/forum/viewtopic.php?f=1367&t=44263 |
Страница 1 из 1 |
| Автор: | Olenka* [ 26 янв 2009, 19:55 ] |
| Заголовок сообщения: | Что можно найти в колбасе? |
Рядовому потребителю узнать, из чего на самом деле состоит колбаса, не так просто. Еще с советских времен эта тема оплетена массой слухов и домыслов. Мало кто задумывается над тем, как и из чего делается колбаса. Но практически каждый из нас заботится о том, чтобы этот продукт был в холодильнике. А, может быть, зря?.. Вот очень интересная статья по этому поводу... http://midnight.nnm.ru/chto_mozhno_naiyti_v_kolbase |
|
| Автор: | Prospere [ 26 янв 2009, 20:29 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Что можно найти в колбасе? |
Колбасу люблю и поэтому побоялась прочитать ссылку
|
|
| Автор: | Муха** [ 26 янв 2009, 20:37 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Что можно найти в колбасе? |
а я тож люблю но стараюсь не есть.. только если уж совсем припрет или в гостях не могу удержаться - пахнет же вкусно, зараза.. особенно редко стала покупать после просмотра фильма "осторожно, еда". |
|
| Автор: | natty* [ 26 янв 2009, 21:00 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Что можно найти в колбасе? |
Эту ссылку надо в ветку к худеющим закинуть))))) Им легче станет))) Мне уже расхотелось 
|
|
| Автор: | Yaroslava [ 26 янв 2009, 22:51 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Что можно найти в колбасе? |
Я технолог ПОП и несколько лет проработала в колбасном цехе. Крыс и бумагу туда не ложили, но добавляли кучу другой гадости. Колбасу очень люблю, но домой никогда не покупаю(в исключительных случаях). Ребенок ходит в сад, а там очень часто на завтрак сосиски (убила бы медсестру), приходиться запрещать есть их, кормлю дома завтраком. Чем позже попробует данный продукт, тем лучше. Смешно слышать в магазине фразу про колбасу из мяса. Сколько стоит кг мяса, сколько останется от этого кг после варки, заложите все затраты ( специи, рабочие руки и т.д.), сколько же должен стоить кг колбасы из мяса? Тоже самое касается копченостей (буженина, окорочка и т.д.) и п\ф (котлеты, паштеты, пельмени...). Я понимаю, что сейчас вообще все опасно есть, но чем меньше вы будете есть колбасу, тем здоровее будете. Это только мое мнение и никому его не навязываю. |
|
| Автор: | natty* [ 26 янв 2009, 23:34 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Что можно найти в колбасе? |
Божеее, я дочитала статью  Я, конечно, не первый раз слышу про подобные вещи, но меня впечатлило и не только, даже подкатило....  Я теперь только язык прессованный буду есть. И буженинку. |
|
| Автор: | Lalely [ 26 янв 2009, 23:37 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Что можно найти в колбасе? |
natty* писал(а): Эту ссылку надо в ветку к худеющим закинуть))))) Им легче станет))) Мне уже расхотелось эт точно!!! еще б про шоколад что-нить подобное для нас  шоковая терапия
|
|
| Автор: | Аврора [ 26 янв 2009, 23:43 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Что можно найти в колбасе? |
Статью читать не стала. С тех пор, как стала ездить в Китай, предпочитаю не знать, из чего сготовлена еда)))) Но колбасу стараюсь не покупать вообще, и без статьи понятно, что мясная колбаса не может стоить столько, сколько она стоит. Язык можно и самим отварить. |
|
| Автор: | natty* [ 26 янв 2009, 23:56 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Что можно найти в колбасе? |
Цитата: Язык можно и самим отварить. это точно, но мы ж еще хотим 5-10% вкусных вредностей получить в вакууме Я язык вообще стала есть недавно. А раньше, как только представляла, что животное делает этим языком,.... |
|
| Автор: | Аврора [ 26 янв 2009, 23:57 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Что можно найти в колбасе? |
natty* а хотите рецепт пастромы домашней? Только вчера сайт нарыла И как раз со всеми вредностями, типа специй)) |
|
| Автор: | natty* [ 27 янв 2009, 00:09 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Что можно найти в колбасе? |
Аврора писал(а): natty* а хотите рецепт пастромы домашней? Только вчера сайт нарыла И как раз со всеми вредностями, типа специй)) Хочуууу А это не одно и то же с бастурмой? Я жить не могу без всяких приправок. Но последнее время стараюсь брать натуральные. |
|
| Автор: | Аврора [ 27 янв 2009, 00:13 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Что можно найти в колбасе? |
http://marga-ritka1.livejournal.com/23071.html Вы хочете песен, их есть у меня (с) |
|
| Автор: | natty* [ 27 янв 2009, 00:30 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Что можно найти в колбасе? |
Аврора писал(а): http://marga-ritka1.livejournal.com/23071.html Вы хочете песен, их есть у меня (с) Большое спасибище!!!!))))) Надо попробовать сшедеврить 
|
|
| Автор: | Аврора [ 27 янв 2009, 00:32 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Что можно найти в колбасе? |
natty* посмотрите там еще, там у нее шикарный рецепт рыбки а-ля холодного и горячего копчения. Тоже вкусняшка, но зато будете знать, кто и как готовил)) Еще там же хороший рецепт курочки в желе))) сальтисончик |
|
| Автор: | poli-kiri [ 27 янв 2009, 08:50 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Что можно найти в колбасе? |
Читать не буду, колбасу обожаю. Знаю, что это не есть здоровая пища, но она такая, зараза, вкусная....))) |
|
| Автор: | Лебедь белая [ 27 янв 2009, 10:28 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Что можно найти в колбасе? |
Даже не стала читать статью, потому что уже 4 года ем колбасу только по праздникам в гостях или на природе. Не смотрела никаких передач, не слушала ужасов про колбасу, просто почитала один раз состав ратимировской колбасы и решила, что есть такую гадость сама не буду и ребенку не даю (он если увидит где на столе, то конечно просит, даже конфеты ему не так важны как колбаса ). Тоже самое касается кетчупов (не беру), сейчас вот грузинский появился Сацибели, Ткемали (без консервантов), вот их беру, там сразу чувствуется вкус натуральный.
|
|
| Автор: | Stephanie [ 28 фев 2009, 22:56 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Что можно найти в колбасе? |
Матюшина мама писал(а): просто почитала один раз состав ратимировской колбасы а что там написано такого? Насколько помню мясо свинина, говядина, специи, соль, краситель и, может, консервант. Исходя из такой инфо на этикетке - вполне съедобно, но я сомневаюсь, что это полная инфо. Сама стараюсь пореже колбаски покупать, но так хоцца Я вообще со времен беременности стала фанатеть по этикеткам на продуктах, и не покупаю этот продукт, если слишком много химии напичкано, а одна моя знакомая семейная пара смеется надо мной, что я стараюсь пищу более менее здоровую искать 
|
|
| Автор: | Tanushka* [ 28 фев 2009, 23:53 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Что можно найти в колбасе? |
ужас хорошо, что я колбасу не ем..
|
|
| Автор: | lola.kim [ 02 авг 2013, 09:23 ] | ||
| Заголовок сообщения: | Соя вместо мяса | ||
Девочки, все чаще стала натыкаться в сми на подобные заметки! Чем же питаться самой, а главное, кормить детей, если во всех колбасных изделиях или соя или химикаты! Незаявленную сою обнаружили эксперты в колбасной продукции ООО "Надежда-95" в Приморье Надежды приморцев на высокое качество продукта, изготовленного по ГОСТу, разбил лабораторный анализ Владивосток, 31 июля, PrimaMedia. Наличие соевого белка в колбасе "Докторская", произведенной ООО "Надежда-95" в Приморье, выявил лабораторный анализ продукта, разбив тем самым надежды приморцев на высокое качество продукции, изготовленной по государственному стандарту, сообщает РИА PrimaMedia. Как записано в протоколе исследования, проведенного по заявлению РИА PrimaMedia в аккредитованной лаборатории, "при гистологическом исследовании... в составе фарша выявлено умеренное количество соевого изолированного белка". http://primamedia.ru/news/health/31.07.2013/292881/nezayavlennuyu-soyu-obnaruzhili-eksperti-v-kolbasnoy-produktsii-ooo-nadezhda-95.html А позиционируют себя как колбасу без сои!!
|
|||
| Автор: | Macau [ 02 авг 2013, 09:34 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Соя вместо мяса |
lola.kim Что значит чем питаться самой и чем кормить детей? Вы питаетесь колбасой? Я давно уверена, что любая колбаса и колбасные изделия, сосиски и прочая продукция-зло. Мы такое не едим. |
|
| Автор: | Milavitsa [ 02 авг 2013, 09:45 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Соя вместо мяса |
lola.kim колбаса-это еще одно..... вы закляните в любой другой продукт, так кроме домашней свинины и картошки вообще есть тогда будет нечего 
|
|
| Автор: | SHAKIRA [ 02 авг 2013, 09:53 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Соя вместо мяса |
Мы уже давно не едим колбасные изделия, потому как ничего там полезного нет:  Из чего делают колбасу? Мало кто задумывается над тем, как и из чего делается колбаса. Но практически каждый из нас заботится о том, чтобы этот продукт был в холодильнике. А, может быть, зря?.. Оказывается, колбасу можно делать из чего угодно. Такую вот хитрую технологию уже давно изобрели на Западе. Все очень просто: берется 20-22 процента воды, 12 процентов сои и добавляется в мясо. Плюс, конечно, синтетический ароматизатор вкуса и запаха. Знатоки утверждают, что при помощи хваленых западных технологий колбасу можно производить чуть ли не из туалетной бумаги. Сосиски в полимеpной оболочке содержат: 45% – эмyльсия; 25% – соевый белок; 15% – птичье мясо; 7% – мясо; 5% – мyка, кpахмал.; 3% – вкyсовые добавки. Саpдельки: 35% – эмyльсия; 30% – соевый белок; 15% – мясо; 10% – птичье мясо; 5% – мyка/кpахмал; 5% – вкyсовые добавки. Колбаса ваpёная: 30% – птичье мясо; 25% – эмyльсия; 25% – соевый белок; 10% – мясо; 8% – мyка/кpахмал; 2% – вкyсовые добавки. Некоторые пояснения: Эмyльсия — кожа, сyбпpодyкты, отходы мясопpоизводства, всё это pазмолотое и yваpенное до состояния светло-сеpой кашицы. Птичье мясо — пpоисхождение сего пpодyкта до конца выяснить не yдалось, посколькy пpиходит оно на склад в плоских и шиpоких коpобках типа окоpочковых, однако внyтpи находится монолитный бpикет сеpовато-pозового цвета. Мясо — в подавляющем большинстве это английская бpикетиpованная свинина. Отсюда возникает вопpос – а где наше? Мyка/кpахмал – кyкypyзная/каpтофельная мyка и кpахмал. Очень часто бывает некондиция. Вкyсовые добавки – загyстители, кpаситель, ароматизатор «вкyс мяса», консеpванты, соль, сахаp, пеpец по вкyсy. Испорченное мясо или колбасы на мясоперерабатывающих комбинатах подвергают обеззараживанию химическими реактивами и вторичной переработке. Приятного аппетита! |
|
| Автор: | Психея [ 02 авг 2013, 09:54 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Соя вместо мяса |
тююю... новость тоже мне. оно и так понятно, что соя. если килограмм говяжьей мякоти стоит 500 р, то как кг телячьей колбасы будет стоить...боюсь ошибиться, но меньше 300 р? а что дать дитю вместо колбасы я уж найду. правда он иногда просит колбасы - то бутер дашь. то в омлет жменьку положишь. иногда можно, хоть и соя. соя тож полезна. а вот что такое lola.kim писал(а): соевого изолированного белка я не знаю.  Добавлено спустя 55 секунд: SHAKIRA писал(а): Эмyльсия — кожа, сyбпpодyкты, отходы мясопpоизводства, всё это pазмолотое и yваpенное до состояния светло-сеpой кашицы.
|
|
| Автор: | Macau [ 02 авг 2013, 10:02 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Соя вместо мяса |
Психея  ребенку тефтельки, котлетки, фрикадельки даю. Домашние сосиски сделать можно, ну и мясо тушеное, запеченное и тд. Согласна, что выбор велик.
|
|
| Автор: | Клеопатра Тарасовна [ 02 авг 2013, 10:11 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Соя вместо мяса |
Тоже давным давно колбасу не едим Сосиски - ооочень редко, когда лень-лень готовить что-то или просто времени нет.
|
|
| Автор: | Macau [ 02 авг 2013, 10:22 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Соя вместо мяса |
Клеопатра Тарасовна писал(а): Тоже давным давно колбасу не едим Сосиски - ооочень редко, когда лень-лень готовить что-то или просто времени нет.Себя просто порой не так жалко, как детей. В гостях бывает угощусь ветчиной. А ребенку страшно такое давать 
|
|
| Автор: | aruna [ 02 авг 2013, 10:29 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Соя вместо мяса |
Психея писал(а): lola.kim писал(а): соевого изолированного белка я не знаю. Соевый изолят содержит 90% белка Концентрат - 70% Текстурат - 50% Надо боятся не ингредиентов , а недобросовестных производителей , которые используют добавки без контрольно. А если производить колбасу только из одного мяса - ее вряд ли кто то купит. Во первых цена будет неподъемная Во вторых вкус совсем другой |
|
| Автор: | Клеопатра Тарасовна [ 02 авг 2013, 10:33 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Соя вместо мяса |
Macau писал(а): Клеопатра Тарасовна писал(а): Тоже давным давно колбасу не едим Сосиски - ооочень редко, когда лень-лень готовить что-то или просто времени нет.Себя просто порой не так жалко, как детей. В гостях бывает угощусь ветчиной. А ребенку страшно такое давать Сейчас страшно все давать... Даже в хлебе столько дряни намешано  Сыну понравились печенюшки Тук называются. Посмотрела состав - есть пальмовое масло Тоже нельзя есть...
|
|
| Автор: | Meyk [ 02 авг 2013, 10:41 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Соя вместо мяса |
Что можно найти в колбасе? |
|
| Автор: | Психея [ 02 авг 2013, 11:07 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Соя вместо мяса |
а мне иногда прям так охота горячую сардельку с сыром  раз в 2 месяца где-то накатывает. и хоть из чего она... а щас прочитала про эмульсию... не скоро, наверно, захочу
|
|
| Автор: | sana [ 02 авг 2013, 13:00 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Соя вместо мяса |
про изолят-концентрат-текстурат соевого белка выше уже написали. не написали только, что все это идет исключительно китайского производства, китай - крупнейший поставщик соевого изолята и концентрата. Меня больше волнует, насколько энтот изолят экологически чистый  я по работе как-то заказывала экспертизу китайского изолята и концентрата, эксперты смогли определить только процентное содержание соевого белка, а не то как это было сделано. изолят СБ очень популярен в колбасном производстве из-за его свойста: он разбухает в шесть-семь раз при соприкосновении с водой, то есть грубо говоря из 1 кг изолята можно сделать 7 кг колбасы. А оптовая цена его в китае 1-1,5 доллара за кг, можно и дешевле найти.
|
|
| Автор: | Velga [ 02 авг 2013, 13:13 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Соя вместо мяса |
а как же каррагинан, он гораздо веселее сои |
|
| Автор: | infant [ 02 авг 2013, 13:26 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Соя вместо мяса |
Milavitsa писал(а): lola.kim колбаса-это еще одно..... вы закляните в любой другой продукт, так кроме домашней свинины и картошки вообще есть тогда будет нечего Муж недавно картошку купил, я ее сварила, а она безвкусная  мы ее есть не стали
|
|
| Автор: | Milavitsa [ 02 авг 2013, 13:36 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Соя вместо мяса |
infant может посолить надо было и масла добавить побольше
|
|
| Автор: | aruna [ 02 авг 2013, 13:47 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Соя вместо мяса |
sana писал(а): не написали только, что все это идет исключительно китайского производства к сожалению да, раньше использовали американский но он в разы дороже. Но у нас сейчас все в Китае делается и еда и одежда и гаджеты |
|
| Автор: | Macau [ 02 авг 2013, 15:27 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Соя вместо мяса |
Milavitsa писал(а): infant может посолить надо было и масла добавить побольше 
|
|
| Автор: | Danish [ 05 сен 2013, 14:16 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Что можно найти в колбасе? |
не ем точнее ем очень редко, когда захочется самой простой советской докторской или молочной но это как и с колой бывает ну раз в год |
|
| Автор: | Макко [ 24 ноя 2013, 00:43 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Что можно найти в колбасе? |
Мы колбасу покупаем, когда очень захочется и на праздники.А так отвариваю языки( говяжий, свиной), запекаю свинину( тоже на бутерброды хорошо). |
|
| Автор: | Былинка [ 24 ноя 2013, 01:31 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Соя вместо мяса |
Клеопатра Тарасовна писал(а): Macau писал(а): Клеопатра Тарасовна писал(а): Тоже давным давно колбасу не едим Сосиски - ооочень редко, когда лень-лень готовить что-то или просто времени нет.Себя просто порой не так жалко, как детей. В гостях бывает угощусь ветчиной. А ребенку страшно такое давать Сейчас страшно все давать... Даже в хлебе столько дряни намешано Сыну понравились печенюшки Тук называются. Посмотрела состав - есть пальмовое масло Тоже нельзя есть...а почему его нельзя? почти во всех детских смесях оно есть |
|
| Автор: | Zosi [ 22 окт 2015, 02:27 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Что можно найти в колбасе? |
С некоторых пор мы перестали вообще колбасу покупать. Самое обидное, что ведь не берем дешевую, хочется купить качественный продукт, но убедилась что цена никак не связана с качеством. Стала делать бутерброд, а в говяжьей колбасе почему-то куриное перышко попалось. Интересно в каком курятнике эта коровка обитала? Стала сама делать мясо, типа колбасы. Нарезку делаем. Конечно, вкус не колбасный, но я хоть уверена в продукте и знаю из какого мяса я делаю. |
|
| Страница 1 из 1 | Часовой пояс: UTC + 10 часов |
|
Администрация сайта не несет ответственности за содержание рекламных материалов и информации, которую размещают пользователи. Ответственность за достоверность информации, адресов и номеров телефонов, содержащихся в рекламных объявлениях, несут рекламодатели. |
|