lola.kim
колбаса-это еще одно..... вы закляните в любой другой продукт, так кроме домашней свинины и картошки вообще есть тогда будет нечего

Мы уже давно не едим колбасные изделия, потому как ничего там полезного нет:

Из чего делают колбасу?

Мало кто задумывается над тем, как и из чего делается колбаса. Но практически каждый из нас заботится о том, чтобы этот продукт был в холодильнике. А, может быть, зря?.. Оказывается, колбасу можно делать из чего угодно. Такую вот хитрую технологию уже давно изобрели на Западе. Все очень просто: берется 20-22 процента воды, 12 процентов сои и добавляется в мясо. Плюс, конечно, синтетический ароматизатор вкуса и запаха. Знатоки утверждают, что при помощи хваленых западных технологий колбасу можно производить чуть ли не из туалетной бумаги.
Сосиски в полимеpной оболочке содержат:
45% – эмyльсия;
25% – соевый белок;
15% – птичье мясо;
7% – мясо;
5% – мyка, кpахмал.;
3% – вкyсовые добавки.
Саpдельки:
35% – эмyльсия;
30% – соевый белок;
15% – мясо;
10% – птичье мясо;
5% – мyка/кpахмал;
5% – вкyсовые добавки.
Колбаса ваpёная:
30% – птичье мясо;
25% – эмyльсия;
25% – соевый белок;
10% – мясо;
8% – мyка/кpахмал;
2% – вкyсовые добавки.

Некоторые пояснения:
Эмyльсия — кожа, сyбпpодyкты, отходы мясопpоизводства, всё это pазмолотое и yваpенное до состояния светло-сеpой кашицы.
Птичье мясо — пpоисхождение сего пpодyкта до конца выяснить не yдалось, посколькy пpиходит оно на склад в плоских и шиpоких коpобках типа окоpочковых, однако внyтpи находится монолитный бpикет сеpовато-pозового цвета.
Мясо — в подавляющем большинстве это английская бpикетиpованная свинина. Отсюда возникает вопpос – а где наше?
Мyка/кpахмал – кyкypyзная/каpтофельная мyка и кpахмал. Очень часто бывает некондиция.
Вкyсовые добавки – загyстители, кpаситель, ароматизатор «вкyс мяса», консеpванты, соль, сахаp, пеpец по вкyсy.
Испорченное мясо или колбасы на мясоперерабатывающих комбинатах подвергают обеззараживанию химическими реактивами и вторичной переработке.
Приятного аппетита!

тююю... новость тоже мне. оно и так понятно, что соя. если килограмм говяжьей мякоти стоит 500 р, то как кг телячьей колбасы будет стоить...боюсь ошибиться, но меньше 300 р?

а что дать дитю вместо колбасы я уж найду. правда он иногда просит колбасы - то бутер дашь. то в омлет жменьку положишь. иногда можно, хоть и соя. соя тож полезна. а вот что такое я не знаю.

Добавлено спустя 55 секунд:

Психея
ребенку тефтельки, котлетки, фрикадельки даю. Домашние сосиски сделать можно, ну и мясо тушеное, запеченное и тд. Согласна, что выбор велик.

Тоже давным давно колбасу не едим Сосиски - ооочень редко, когда лень-лень готовить что-то или просто времени нет.

Себя просто порой не так жалко, как детей. В гостях бывает угощусь ветчиной. А ребенку страшно такое давать

Соевый изолят содержит 90% белка
Концентрат - 70%
Текстурат - 50%
Надо боятся не ингредиентов , а недобросовестных производителей , которые используют добавки без контрольно.
А если производить колбасу только из одного мяса - ее вряд ли кто то купит.
Во первых цена будет неподъемная
Во вторых вкус совсем другой

Сейчас страшно все давать... Даже в хлебе столько дряни намешано Сыну понравились печенюшки Тук называются. Посмотрела состав - есть пальмовое масло Тоже нельзя есть...

а мне иногда прям так охота горячую сардельку с сыром раз в 2 месяца где-то накатывает. и хоть из чего она... а щас прочитала про эмульсию... не скоро, наверно, захочу

про изолят-концентрат-текстурат соевого белка выше уже написали. не написали только, что все это идет исключительно китайского производства, китай - крупнейший поставщик соевого изолята и концентрата. Меня больше волнует, насколько энтот изолят экологически чистый я по работе как-то заказывала экспертизу китайского изолята и концентрата, эксперты смогли определить только процентное содержание соевого белка, а не то как это было сделано. изолят СБ очень популярен в колбасном производстве из-за его свойста: он разбухает в шесть-семь раз при соприкосновении с водой, то есть грубо говоря из 1 кг изолята можно сделать 7 кг колбасы. А оптовая цена его в китае 1-1,5 доллара за кг, можно и дешевле найти.

а как же каррагинан, он гораздо веселее сои

Муж недавно картошку купил, я ее сварила, а она безвкусная мы ее есть не стали

infant
может посолить надо было и масла добавить побольше

к сожалению да, раньше использовали американский но он в разы дороже. Но у нас сейчас все в Китае делается и еда и одежда и гаджеты

не ем
точнее ем очень редко, когда захочется самой простой советской докторской или молочной
но это как и с колой бывает ну раз в год

Мы колбасу покупаем, когда очень захочется и на праздники.А так отвариваю языки( говяжий, свиной), запекаю свинину( тоже на бутерброды хорошо).

а почему его нельзя? почти во всех детских смесях оно есть

С некоторых пор мы перестали вообще колбасу покупать. Самое обидное, что ведь не берем дешевую, хочется купить качественный продукт, но убедилась что цена никак не связана с качеством. Стала делать бутерброд, а в говяжьей колбасе почему-то куриное перышко попалось. Интересно в каком курятнике эта коровка обитала? Стала сама делать мясо, типа колбасы. Нарезку делаем. Конечно, вкус не колбасный, но я хоть уверена в продукте и знаю из какого мяса я делаю.