| VLADMAMA.RU https://vladmama.ru/forum/ |
|
| Вся правда о семге и форели! https://vladmama.ru/forum/viewtopic.php?f=1367&t=223405 |
Страница 1 из 1 |
| Автор: | Анастасия_Мамулька [ 20 май 2015, 22:35 ] |
| Заголовок сообщения: | Вся правда о семге и форели! |
Нашла Вконтакте статью про то, как искусственно выращивается семга и форель и насколько они на самом деле вредны. Заставляет задуматься что же мы на самом деле едим. Это просто ужас, чем нас травят производители. Вот еще статья на эту тему: http://xn--90afwkbbltp.xn--p1ai/dikaya- ... e-i-foreli Там и красители, вредные для наших глаз и антибиотики...кошмар. Я была фанатом блинов с форелькой, а теперь видимо буду это есть только по большим праздникам. Что же делать, где покупать здоровую «дикую» рыбу? |
|
| Автор: | MamaKsusha [ 20 май 2015, 22:37 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Вся правда о семге и форели! |
Анастасия_Мамулька Будем есть селедку. Она и ей подобные рыбы в неволе не размножаются. |
|
| Автор: | Анитра [ 20 май 2015, 22:40 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Вся правда о семге и форели! |
Анастасия_Мамулька писал(а) 20 май 2015, 22:35: Что же делать, где покупать здоровую «дикую» рыбу? Да везде, на рынках, в магазинах. Нерка, кижуч, кета, горбуша свободно продаются |
|
| Автор: | Бархатная [ 20 май 2015, 22:52 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Вся правда о семге и форели! |
Анитра писал(а) 20 май 2015, 22:40: Анастасия_Мамулька писал(а) 20 май 2015, 22:35: Что же делать, где покупать здоровую «дикую» рыбу? Да везде, на рынках, в магазинах. Нерка, кижуч, кета, горбуша свободно продаются Поддержу  мы берем на рынках только "дикую" рыбу. А блины с форелью, что сильно отличаются по вкусу от блинов с той же кетой? |
|
| Автор: | Аспен [ 20 май 2015, 22:58 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Вся правда о семге и форели! |
Incognitо Форель более жирная, кета посуше будет. |
|
| Автор: | Анитра [ 20 май 2015, 23:05 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Вся правда о семге и форели! |
Incognitо писал(а) 20 май 2015, 22:52: А блины с форелью, что сильно отличаются по вкусу от блинов с той же кетой? Как по мне, так даже вкуснее, я семгу и форель вообще не особо люблю, они для меня слишком жирные. У меня в этом вопросе полная гармония - нет необходимости разрываться между вкусным и полезным 
|
|
| Автор: | FlyFish [ 20 май 2015, 23:10 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Вся правда о семге и форели! |
У нас своей рыбы хватает, настоящей не выращенной и не только лососи. |
|
| Автор: | Бархатная [ 20 май 2015, 23:13 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Вся правда о семге и форели! |
Аспен Мне по вкусу, кажется почти одинаковыми по жирности форель и кета, вот нерка посуше точно. Но я не ценитель особо 
|
|
| Автор: | Аспен [ 20 май 2015, 23:17 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Вся правда о семге и форели! |
Incognitо Да я тоже не ценитель. Но форель и семгу воспринимаю только в малосольном виде И то, дозированно.
|
|
| Автор: | Бархатная [ 20 май 2015, 23:18 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Вся правда о семге и форели! |
Аспен писал(а) 20 май 2015, 23:17: Но форель и семгу воспринимаю только в малосольном виде И то, дозированно. ну я так же, и нечасто 
|
|
| Автор: | Улыбочка [ 21 май 2015, 02:44 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Вся правда о семге и форели! |
ммм... какая вкусная тема)) И кроме рыбы икорки захотелось так)) если по вопросу где покупать, я частенько беру консервированную рыбу и чаще всего Доброфлот, раньше они были под маркой Примрыбснаб (отечественный проихводитель). Так как на себе проверила могу немного их расхвалить: на вкус - натур продукт, по качеству наполнения банок - плотно, куски всегда целые, не разваленные, и по цене - радует. Сайра, например, 53 рубля в Магните была. У них банки очень приметные с разными поперечными цветными полосами. |
|
| Автор: | Аспен [ 21 май 2015, 08:47 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Вся правда о семге и форели! |
Улыбочка А где это - Магнит? Во Фреше, например, и в ОК сайра по 37-39 руб. |
|
| Автор: | Бархатная [ 21 май 2015, 08:49 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Вся правда о семге и форели! |
Улыбочка писал(а) 21 май 2015, 02:44: Сайра, например, 53 рубля в Магните была в нашем регионе разве есть Магниты? |
|
| Автор: | Anzhela5 [ 21 май 2015, 08:53 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Вся правда о семге и форели! |
Анастасия_Мамулька я тоже не раз когда покупала семгу форель слышала "зачем она вам искуственная, возьмите нерку" |
|
| Автор: | MamaKsusha [ 21 май 2015, 10:02 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Вся правда о семге и форели! |
Anzhela5 писал(а) 21 май 2015, 08:53: возьмите нерку А нерка не выращивается искусственно? |
|
| Автор: | NUT [ 21 май 2015, 10:15 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Вся правда о семге и форели! |
Чавыча напоминает семгу, мясо в меру жирное не слышала чтобы ее в неволе размножали, так что хорошая альтернатива 
|
|
| Автор: | Виза [ 21 май 2015, 10:23 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Вся правда о семге и форели! |
Анастасия_Мамулька Вы бизнес что ли поменяли,рыбой торгуете? А по теме можно еще про куриное мясо почитать,колбасы и т.д.там тоже много всяких прелестей.Я понимаю аборигены Камчатки бы возмущались,что вместо привычной еды им дают искусственно выращенную семгу. |
|
| Автор: | FlyFish [ 21 май 2015, 11:24 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Вся правда о семге и форели! |
MamaKsusha нет это наши ДВ лососи. |
|
| Автор: | MamaKsusha [ 21 май 2015, 11:28 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Вся правда о семге и форели! |
FlyFish Ясно. Буду знать. По вкусу нерку от чавычи не отличу
|
|
| Автор: | Crystallina [ 21 май 2015, 11:33 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Вся правда о семге и форели! |
Анастасия_Мамулька писал(а) 20 май 2015, 22:35: Нашла Вконтакте статью про то, как искусственно выращивается семга и форель и насколько они на самом деле вредны. Заставляет задуматься что же мы на самом деле едим. Это просто ужас, чем нас травят производители. Вот еще статья на эту тему: http://xn--90afwkbbltp.xn--p1ai/dikaya- ... e-i-foreli Там и красители, вредные для наших глаз и антибиотики...кошмар. Я была фанатом блинов с форелькой, а теперь видимо буду это есть только по большим праздникам. Что же делать, где покупать здоровую «дикую» рыбу? Ой да ладно страшилок Я в пору студенчества после курса паразитологии рыб ту самую рыбу еще лет 5 не ела, а теперь 4-5 раз в неделю с большим удовольствием .Добавлено спустя 1 минуту 26 секунд: MamaKsusha писал(а) 21 май 2015, 11:28: FlyFish Ясно. Буду знать. По вкусу нерку от чавычи не отличу Они отличабельны, если только их сравнивать так сказать последовательными укусами из серии - есть ли разница между коньяком ХО и Экстра, если не пробовать их последовательно - разницы не увидишь. 
|
|
| Автор: | FlyFish [ 21 май 2015, 11:44 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Вся правда о семге и форели! |
Мне так фиолетово, что за рыба горбуша или нерка итд главное вкусно приготовлена. |
|
| Автор: | Треугольник [ 21 май 2015, 12:02 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Вся правда о семге и форели! |
Дикая семга и форель очень нежные и вкусные, наша горбуша и рядом не стояла (особенно если ловят ее уже в реке перед нерестом  ). Ну и еще зависит от способа приготовления - соленая или для жарки/запекания  кета пожестче и посуше будет, а вот нерка малосольная хороша  В любом случае атлантическую семгу и форель покупаем очень редка, не только потому, что она выращена в основном искуственно на антибиотиках, красителях и гормонах, но она еще и дорогая Лучше купить что-нибудь местное и самой посолить
|
|
| Автор: | marinavldv [ 21 май 2015, 12:31 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Вся правда о семге и форели! |
Вставлю свои 5 копеек. Знаю, так как долгое время работала в рыбной отрасли. У нас на ДВ нет еще искусственно выращенной рыбы. У нас есть рыборазводные заоды, в которых выращивают мальков лосося, но потом выпускают их в мор и они нагуливают "жир" в естественной среде. Это рыба такая же по вкусу и качеству как и "дикая". А вот семга, в основном выращивается в Норвегии, (да, и еще появился чилийский лосось), она выращена и нагулена в заводях. На вкус она жирная и вкусная, но в не очень мало тех омега3 жиров, которые и считаются самыми полезными в лососе. Поэтому пользы от нее никакой. Слава богу, у нас все-таки в Приморье полно "дикой" рыбы. Из нее пожирнее будет нерка. |
|
| Автор: | FlyFish [ 21 май 2015, 12:44 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Вся правда о семге и форели! |
marinavldv писал(а) 21 май 2015, 12:31: У нас на ДВ нет еще искусственно выращенной рыбы. Это Вы про лососей, другая рыба есть иск. выращенная. |
|
| Автор: | MamaKsusha [ 21 май 2015, 12:50 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Вся правда о семге и форели! |
FlyFish писал(а) 21 май 2015, 12:44: другая рыба есть иск. выращенная Какая? |
|
| Автор: | Треугольник [ 21 май 2015, 12:53 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Вся правда о семге и форели! |
MamaKsusha На Камчатке и Сахалине американскую "радужную" форель тоже выращивают А нашу Тихоокеанскую красную рыбу выращивать в неволе не получится, потому что она проходная... |
|
| Автор: | FlyFish [ 21 май 2015, 12:56 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Вся правда о семге и форели! |
Осетровые, карповые давно не интересовалась, что еще есть, короче пресноводные.. |
|
| Автор: | Valiko [ 21 май 2015, 12:58 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Вся правда о семге и форели! |
marinavldv Как нерка пожирнее? Чавыча и кижуч же. Нет? Ну солить может, готовить нерка точно суховата. Позвоню вечером технологу рыбного производства, уточнюсь
|
|
| Автор: | Анитра [ 21 май 2015, 13:12 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Вся правда о семге и форели! |
Треугольник писал(а) 21 май 2015, 12:02: Дикая семга и форель очень нежные и вкусные, наша горбуша и рядом не стояла Тут не поспоришь, но где ж их у нас взять  Наша сима очень похожа, тоже нежная и вкусная, особенно морская, но ее редко и только в сезон купить можно. А горбуша, на мой взгляд, из наших рыб на последнем месте по вкусовым качествам.
|
|
| Автор: | Треугольник [ 21 май 2015, 13:18 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Вся правда о семге и форели! |
FlyFish писал(а) 21 май 2015, 12:56: Осетровые, карповые Это наверное больше в центральной полосе России  Ну может в Хабаровском крае А на побережье ДВ пока предпочитают ловить морскую рыбу... Только гребешка и трепанга немного где выращиваютДобавлено спустя 2 минуты 34 секунды: Анитра писал(а) 21 май 2015, 13:12: А горбуша, на мой взгляд, из наших рыб на последнем месте по вкусовым качествам. Баночная в последние годы вообще стала несъедобная тряпка  А раньше можно было хотя бы для салата Мимоза или для пирога брать, для походов была популярная консерва а сейчас приходится тунца брать, хотя он тоже ИМХО суховат
|
|
| Автор: | FlyFish [ 21 май 2015, 13:25 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Вся правда о семге и форели! |
Треугольник В центральной части конечно такие прудовые хозяйства не редкость, но у нас в Приморском крае тоже есть, конечно, основная цель не для рынка, но на прилавках, их рыбка встречается. и начинают появляться частники любители, выращивающие из малька рыбу, не только для продажи, но и для культурных рыбалок.. |
|
| Автор: | Треугольник [ 21 май 2015, 13:39 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Вся правда о семге и форели! |
FlyFish писал(а) 21 май 2015, 13:25: для культурных рыбалок Интересная кстати тема А форель тоже можно было бы подращивать и в дикие реки/озера выпускать, как это делается в северной Европе и Канаде для привлечения рыбаков-туристов А у нас это пока никому не нужно, да и браконьеров много
|
|
| Автор: | Kraska [ 21 май 2015, 13:44 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Вся правда о семге и форели! |
Мне кажется по жирности - Чавыча, Кижуч, Нерка, Голец, Кета, Горбуша. Мы Симу едим, муж рыбак, не покупаем лососей уже очень давно. Солила Симу - из Морозильника (лежала уже мясяцев 6) и родители знакомой привезли семгу. По вкусу почти одинаковая получилась. По мне так семга и форель жирноваты все таки. |
|
| Автор: | Треугольник [ 21 май 2015, 13:46 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Вся правда о семге и форели! |
Kraska писал(а) 21 май 2015, 13:44: По мне так семга и форель жирноваты все таки. Так потому и жирноваты, что выращивают их в малоподвижном состоянии и с разными подкормками, чтобы быстро набирали вес
|
|
| Автор: | Анитра [ 21 май 2015, 13:50 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Вся правда о семге и форели! |
Треугольник писал(а) 21 май 2015, 13:21: Баночная в последние годы вообще стала несъедобная тряпка ой, баночная это вообще кошмар, ее из отходов каких-то сейчас делают, по-моему. В походы сайру берем, хоть она еще на уровне остается. |
|
| Автор: | Анастасия_Мамулька [ 22 май 2015, 17:57 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Вся правда о семге и форели! |
MamaKsusha писал(а) 20 май 2015, 22:37: Анастасия_Мамулька Будем есть селедку. Она и ей подобные рыбы в неволе не размножаются. во-во, будем менять приоритеты)) Добавлено спустя 3 минуты 18 секунд: Анитра писал(а) 20 май 2015, 22:40: Анастасия_Мамулька писал(а) 20 май 2015, 22:35: Что же делать, где покупать здоровую «дикую» рыбу? Да везде, на рынках, в магазинах. Нерка, кижуч, кета, горбуша свободно продаются А их тоже разве не выращивают искусственно? или все-таки в море еще хватает у нас? я не спец... Добавлено спустя 5 минут 28 секунд: Улыбочка писал(а) 21 май 2015, 02:44: ммм... какая вкусная тема)) И кроме рыбы икорки захотелось так)) если по вопросу где покупать, я частенько беру консервированную рыбу и чаще всего Доброфлот, раньше они были под маркой Примрыбснаб (отечественный проихводитель). Так как на себе проверила могу немного их расхвалить: на вкус - натур продукт, по качеству наполнения банок - плотно, куски всегда целые, не разваленные, и по цене - радует. Сайра, например, 53 рубля в Магните была. У них банки очень приметные с разными поперечными цветными полосами. Консервы тоже как вариант...Я как-то нечасто их беру...поищу вот которые вы пишите, попробовать прям захотелось)) Добавлено спустя 3 минуты 12 секунд: Виза писал(а) 21 май 2015, 10:23: Анастасия_Мамулька Вы бизнес что ли поменяли,рыбой торгуете? А по теме можно еще про куриное мясо почитать,колбасы и т.д.там тоже много всяких прелестей.Я понимаю аборигены Камчатки бы возмущались,что вместо привычной еды им дают искусственно выращенную семгу. не поняла вас, простите... |
|
| Автор: | Улыбочка [ 22 май 2015, 20:12 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Вся правда о семге и форели! |
[quote="Аспен";p=16840492]Во Фреше, например, и в ОК сайра по 37-39 руб. той же марки консерва? |
|
| Автор: | Аспен [ 22 май 2015, 23:21 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Вся правда о семге и форели! |
Улыбочка писал(а) 22 май 2015, 20:12: Аспен писал(а) 21 май 2015, 08:47: Во Фреше, например, и в ОК сайра по 37-39 руб. той же марки консерва? Я не поняла, какую вы марку имели в виду и где находится Магнит. По 37-39 рублей сайра местных производителей. Если это принципиально, при случае уточню ТМ |
|
| Автор: | Треугольник [ 22 май 2015, 23:43 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Вся правда о семге и форели! |
А разве Магнит это не нынешний Парус на Магнитогорской? Сайра по 37-39 и в Реми бывает периодически
|
|
| Автор: | Синичка [ 15 июн 2015, 03:52 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Вся правда о семге и форели! |
эх... как бы ее только внешне отличить дикую от не дикой, из рыбки мне очень нравится скумбрия, кижуч, голец и чавыча, остальные ну как приготовишь))) |
|
| Страница 1 из 1 | Часовой пояс: UTC + 10 часов |
|
Администрация сайта не несет ответственности за содержание рекламных материалов и информации, которую размещают пользователи. Ответственность за достоверность информации, адресов и номеров телефонов, содержащихся в рекламных объявлениях, несут рекламодатели. |
|